江西宜春铜鼓县棘胸蛙产业发展思路浅析
棘胸蛙又称石蛙、石鸡，生活在南方海拔400m以上的山林溪水中，是江西省重点两栖类水生野生保护动物，棘胸蛙捕食草蜢、螟蛾、蝗虫、蚊蝇、蚯蚓、黄粉虫、蚕等，其体大肉多，味美如鸡肉，营养丰富，蛙肉中含蛋白质、氨基酸、铁、磷和多种维生素，脂肪含量低，被称为“百蛙之王”。棘胸蛙价值极高，市场售价不扉，山区农民经常在夏季捕捉出售而谋利。由于利益驱使，近年来人们捕杀棘胸蛙的现象日趋严重，棘胸蛙种群的生存环境遭到破坏，种群数量急剧减少，面临灭绝。为了有效地保护棘胸蛙种群资源，维护生态平衡，铜鼓县近年来对棘胸蛙种群进行了驯养繁殖和野化，在棘胸蛙保护管理方面做了大量工作。
自2003年起，铜鼓县畜牧水产局水产技术人员在县渔种场、永宁镇钓鱼村等地着手进行棘胸蛙人工驯养繁殖试验，并取得成功。并在永宁、大塅建立了示范点，带动全县农户进行棘胸蛙养殖。同时培植黄粉虫、蚯蚓、蚕等饵料基地近20个，农户养殖棘胸蛙的热情极高。各级政府和部门对棘胸蛙的驯养繁殖和保护给予了极大的关注与支持.一是市县两级政府批复成立了棘胸蛙市、县级自然保护区；二是2009年国家农业部批复了棘胸蛙自然保护区建设项目，铜鼓县棘胸蛙自然保护区总面积3070公顷，其中核心区1350公顷、实验区1720公顷；三是成立棘胸蛙繁养中心。该县分别在2008年和2010年被列为棘胸蛙省级和国家级水产种质资源保护区，2010年被国家农业部列为全国增殖放流棘胸蛙供种单位。2014年3月江西铜鼓棘胸蛙自然保护区被晋升为省级自然保护区。四是对棘胸蛙养殖户进行补贴苗种发放，县畜牧水产局分别在2013年和2014年发放棘胸蛙苗种7300只和7900只。先后有30余户农户领到了补贴苗种，极大的提高了养殖积极性。五是制定了保护区《巡护制度》、《社区共管制度》、《管理人员责任制度》等相关内部管理制度，做到制度上墙，进一步强化管理人员责任意识、服务意识、依法履职意识。六是成立了保护区巡护队和增殖放流监管巡逻队，打击捕捉棘胸蛙和破坏棘胸蛙生存环境行为。七是编制了15000多册科普宣传册，制作了500多块保护区界碑界桩、路碑、功能介绍牌等标识牌。建立保护区网站，定期更新维护网页。
2008年以来，铜鼓县每年都举行棘胸蛙增殖放流活动，共放流棘胸蛙种蛙近万只、幼蛙10万余只。2014年5月，全县增殖放流棘胸蛙种蛙1515只，幼蛙15150只。
为了进一步做好棘胸蛙人工繁育，增殖资源，铜鼓县建立了棘胸蛙繁养中心，聘请南昌大学、浙江大学专家开展技术合作，先后成立了华仙、西湖、荣兴三个棘胸蛙养殖专业合作社，为蛙农创造了经济发展平台。目前，全县有棘胸蛙养殖基地30余个，共有养殖面积300余亩、200多农户参与棘胸蛙养殖，年养殖种蛙10余万只，幼蛙近百万只，蝌蚪500余万只、商品蛙3000公斤、产值达千万元。其中温泉镇上庄村棘胸蛙生态园内建有种蛙池68个，孵化池30个，蝌蚪、幼蛙池82个，仿生态蛙池5个。养殖种蛙近1000对，幼蛙8万余只，蝌蚪6万余尾、商品蛙1000公斤。排埠镇南溪养殖基地建有蛙池102个，养殖棘胸蛙种蛙600对、幼蛙5万余只、蝌蚪2万余只、商品蛙500公斤。港口乡华仙养殖基地有蛙池260个、养殖棘胸蛙种蛙1500对、幼蛙10万余只、蝌蚪6万余尾、商品蛙800公斤。如：排埠镇南溪村包仕荣2011年在包村单位畜牧水产局指导下开始养殖棘胸蛙，到目前为止，已收回全部投入约十万元，预计今年还可出售商品蛙七、八百斤，收入七、八万元。
我们在对铜鼓棘胸蛙养殖的调研中，发现存在一些问题：一是资金投入严重不足，由于养殖周期相对较长，黄粉虫等饵料价格较高，养殖户大部分资金用于固定生产设施建设，后续资金跟不上；二是从业者数量不够，一些人想养但缺资金、缺技术；三是技术上存在投料单一、池养过肥、生长缓慢等问题。
铜鼓县山高林密，山溪纵横，自然环境很适合棘胸蛙的繁养栖息，通过棘胸蛙生态园的示范带动，可引导县域内乃至南方各省农户从事棘胸蛙的生态养殖，应采取以下措施：
一是继续提升、拓展产业，创新模式，培育龙头。二是抓住调整结构、做大规模、科技提升、品牌创建、完善设施等重点。三是将现有棘胸蛙专业合作社整合为紧密联系型联合社，扩大社员数量，形成产业集群。加大培训力度，细化分工（如养蛙与养饲料分离）、分段饲养（如养成蛙与繁殖分离）、缩短养殖周期、延伸产业链条；合作社一头连接带动农户，一头连接市场，要在开发拓展市场上下功夫，以共同防范和应对市场风险。四是引进社会资金，做好棘胸蛙与旅游产业的对接。
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