“拼死吃河豚”者众 市场监管难
(海峡导报记者 郭钦转 卢婷雯/文 张伟华/图)东山县12人食用河豚致12人中毒，其中1人死亡。据中毒者介绍，河豚是从一名卖鱼的妇女那儿买来的。
据了解，我国法律明文禁止销售、加工、买卖河豚。不过，非正规渠道的河豚买卖暗流涌动，让相关政府监管部门处境尴尬。
现状：不是秘密的秘密
因为含有剧毒，食用危险，河豚被我国的《食品安全法》列为“不符合安全要求的食品”。
正如法律所禁止，目前漳州市面上，如农贸市场、超市、餐馆等正规的渠道，的确很难看到销售制作河豚。卫生、市场管理、食药监等政府部门，在各自领域对河豚的流通进行严格控制。
不过，平时市场上看不到，并不代表没有。尤其是在漳州沿海的一些乡镇，民间买卖和食用河豚的情况可谓司空见惯。
在此次事故发生的东山县冬古村，一位渔妇承认，平日码头上常常能见到河豚买卖，而渔民自己也经常食用。“我自己家也在吃，弄干净就没有毒了。”
据了解，随着春季来临，渔民捕获河豚的几率也大为增加，渔民因为不能拿到市场上销售，一部分通过熟人介绍进行买卖，也有部分留着自己食用。
而在漳浦、龙海的部分乡村，河豚甚至成为一道特色美食。
文化：河豚一直被描述为美食
今年3月12日，在泉州晋江陈埭镇，一男子因食用河豚中毒，洗了8次胃才脱离危险。2012年3月12日，龙海石码一对夫妻吃河豚中毒，前往龙海市医院就医，导报记者当时从医院了解到，在两天之内，该医院就接诊河豚中毒患者10余人……
河豚有毒，众所周知，仅仅见诸报端的中毒事件就已经不胜枚举。有说法称，1克河豚鱼毒素能毒死500人，可是为什么仍有那么多的人前仆后继，愿意“拼死吃河豚”呢？
“蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。”自古以来，河豚一直被描述为人间美食。不过，也有食客吃过河豚后称，河豚并不像传闻的那么美味，“吃河豚，因突破禁忌给人带来的心理紧张和精神刺激，反而比食物本身更让人印象深刻”。
困局：“正规市场外监管难”
法律的禁止，与民间前仆后继食用河豚的现实，形成了一个难解的矛盾。
在此次发生事故的东山县，市场监督管理局的一位负责人坦言，面对正规市场之外的河豚流通，监管部门所能做的非常有限。据了解，为控制民间河豚的流通和食用，政府部门主要是采用向各餐饮单位发通知、通过广播电视宣传、派巡查员等手段，每年都有在做。“效果有限，很多都是私人渠道少量的买卖，”该负责人称，“而且仅东山县其中的两个镇，就拥有渔船超过1000艘，单靠巡查是顾不过来的。”
事发后，东山县官方称“县委、县政府高度重视，要求相关部门严格做好河豚鱼各个环节执法衔接”。但如何执法，严格到什么地步，也在考验他们的智慧。
据了解，东山县隔壁的漳浦佛昙，当地采用疏而不堵的策略，着力开展河豚鱼加工烹饪技术培训，引导当地河豚养殖和食用走规范化道路。
不过，这种思路仍存争议。
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