广东惠州养猪户创出“猪—沼—草—鱼”生态养殖模式
猪粪进沼气池发酵，产生的废渣、废水一部分做肥料种草喂猪，一部分进鱼塘养鱼。昨日下午在惠城区横沥镇一间养猪场，《惠州日报》记者见到了一种新兴的生态循环养殖模式。
猪粪猪尿变沼气，废渣废水大部分变有机肥
该养猪场位于横沥镇翟村村，所处地方是一片灌木和杂草地，周边农田少也没什么人居住。养猪场现有存栏肉猪和母猪一共700多头，走进里边闻不到很大的臭味。猪场老板梁海宝解释说，猪排泄的脏东西，都通过一套生态循环系统处理掉了。
梁海宝所说的生态循环系统，就是把猪粪、猪尿排入沼气池发酵除臭，产生的沼气用来烧火取暖，废渣废水大部分变成有机肥，用来种植一种叫甜象草的植物。剩下的则流入一口大鱼塘，被鱼塘中的各类微生物所分解和吸收，微生物又最终成为罗非鱼、大头鱼的美食。
在现场的横沥镇畜牧兽医与渔业站站长钟庆华说，这种“猪—沼—草—鱼”生态循环系统，在当地众多养殖场中还是头一次出现。
这种模式科学高效，既能有效化解养猪场的污染问题，还非常好地变废为宝，实现资源循环利用；另一方面这种模式操作也简单，不需要多少投入，便于推广应用。
选草最关键，种有20多亩猪喜欢吃的甜象草
梁海宝老家在河南信阳，一家人在惠州从事肉猪养殖已有八九年。他以前的猪场在水口街道，去年6月份因合同期满，才迁到翟村村重新选地租地建场。
“之前我也是全靠买饲料喂猪，到这边之所以变了法子，一是租的地方大，想把空地利用上；二是想搞生态养殖，生产高品质的猪肉。”梁海宝说，整套“猪—沼—草—鱼”生态系统中，草是最关键的环节。选哪种草才合适？他为此费了一番功夫。
经过市场调查，梁海宝了解到，养牛养羊的地方都会配套种植甜象草。这种草生长速度快，只要个把月就能长到成人那么高，而且平常只需多施肥就行，几乎不用怎么打理。不过他起初担心甜象草不适合喂猪，拿了一点回来试验。没想到猪也很喜欢吃，而且比单吃饲料长得更健壮。于是就选定大面积种植甜象草，如今已种有20多亩。
吃草料的猪生长慢，但肉质靓综合效益高
有了甜象草后，梁海宝按青草和饲料各放一半的比例，混合在一块搭配着喂猪。他特意对比观察，发现吃草料的猪比纯吃饲料的猪长得慢，同样大小的猪仔养到230斤出栏肉猪，纯饲料的只要6个月，吃草的得8个月。
不过综合算起来，梁海宝觉得还是生态养殖的效益更高更合算。有草料补充之后，猪饲料的消耗量减半，饲养成本显著降低；而且猪长得更健康，疫病损失也大大减少。至于生态养殖所带来的环保效益，那更是难以具体用多少钱来计算。
此外，用草料喂养的猪，肉质无论是外观、口感，还是营养方面，都比用纯饲料快速催长的猪靓多了。“我猪场的生猪批发价，每斤比别人的要高两三毛钱，虽然价格贵一些，但因为我这里的猪肉在市场上更靓更好卖，经销商也愿意过来进货。”梁海宝自豪地说。
甜象草在天热时长得太快，量多了猪吃不完，往往很快就变老浪费了。在钟庆华指点和建议下，梁海宝找到了一种发酵剂，打算尝试着把用不完的鲜象草进行加工，做成青饲料可以贮藏到冬季使用。此外，这种发酵剂的主要成分是益生菌，甜象草发酵后是一种很好的保健品，能改善猪的肠胃功能，大大减少抗生素的投喂量。抗生素能预防猪生病，但它也是影响猪肉品质的重要因素。
“猪场刚建不久，一些设施还在完善中，这场地也还有不小的空间可以利用。接下来我打算扩大养殖规模，同时让生态养殖在技术上更精细化，为惠州市民提供更多的健康猪肉。”梁海宝说。
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