河豚禁令将放开：广州食客钟爱煲汤 本地餐厅有偷售
河豚(资料图片）东方IC发
过去26年，河豚（俗称“河鲀”）一直被排除在合法食材之外。如今，这种集鲜和毒于一身的食材，有望走上餐桌。农业部、国家卫计委和国家食药监总局等三部委日前联合发布《关于有条件放开养殖河鲀生产经营的通知》，委托相关单位召开听证会。中国渔业协会则公开表示，我国将有条件放开养殖河豚的生产经营。
羊城晚报记者调查发现，广州多年来一直有餐馆在经营河豚，许多食客喜欢用来煲汤。不过，就在国内河豚禁令或将放开之时，深圳传出消息，一市民食用河豚后抢救无效死亡。
有条件解禁两品种 野生河豚仍然禁止
从1990年以来，因血液和内脏能置人于死地，所以河豚在大众的消费认知中是禁止买卖和食用的。直到今年，国家农业部、卫计委和国家食药监局联合发文《关于有条件放开养殖河鲀生产经营的通知》，才让河豚养殖者和餐饮业者看到了一丝希望。
中国渔业协会相关负责人表示，允许河豚进入市场流通领域，是有多项条件的。首先是在品种上，只有红鳍东方鲀和暗纹东方鲀允许养殖生产经营，因为这两种河豚经过多年养殖试验，毒性已非常低，“甚至达到无毒级”。
此外，生产经营企业须经审核备案，才可向市场出售经过加工的上述两种河豚。也就是说，在市场上合法流通的，不能是河豚活鱼或未加工的河豚整鱼，野生河豚更是被明令禁止经营。
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