大雪节气大连参进入捕捞季 价格同比下降三成
记者 李佳鹤
12月7日，农历“大雪”节气，大连海参牧场进入捕捞时节。记者从獐子岛集团主办的“野生原产地海参开捕季”活动获悉，受到多种因数影响，虽然海参销量与往年持平，但今年海参价格同比下降三成以上，百姓餐桌取代礼品消费成为市场主力。
昨日上午，记者在獐子岛登上獐子岛马牙滩海域现场看到，伴随着威武雄浑、激荡胸怀的“长海号子”，在200多名海参诚信联盟、股东、合作加盟、消费者代表纷纷登上船只，前往獐子岛马牙滩海域。潜水员们从玻璃钢船上纵身跃入水下，十分钟的时间，他们纷纷带着满满一袋的海参浮出水面。马牙滩海域也是獐子岛集团野生海参的栖息地，是大连真正的纯种野生海参。刚刚从海底采捕船上的工作人员将海参直接倒入早已准备好的方形容器内，并现场进行分拣：不足3两的海参，当场被放归大海，保证野生海参的可持续发展。活动现场人们亲身体验了獐子岛冬捕的传统文化，同时还目睹獐子岛海参的生长环境、采捕过程、加工工艺和检验与追溯体系，透明、公开、高效、安全。所有采捕的海参和加工之后的成品都将需要通过SGS国际标准的监控检测。
四川电商经销商经销鲜誉何先生表示，海参行业困难主要出在产品上，产品价格太高，没有走向大众消费市场。眼下，海参企业大多采取价格直降、买一送一等多重优惠，使今冬海参价格下降三到五成。价格乱象又引发产品鱼龙混杂。
据悉，受多种因素影响，海参销量与往年持平，但今年海参价格同比下降三成以上。獐子岛集团董事长吴厚刚介绍说，目前，大连本地海参养殖、加工、流通及福建、山东等地引进海参产值超过300亿元，仍处于供大于求状态。为重新树立消费者信心，从2013年开始所有在獐子岛海域出产的野生海参，每年只执行一个采捕季，即每年的农历“大雪”节气开捕。从客观规律上讲，在天然环境下生长的野生海参，进入“大雪”时节时的肉质最为肥厚，各项有益成分相对含量更高，是最佳的海参采捕时机。
捕捞队员下水前
捕捞船收获丰厚
刚刚捞上来的海参被迅速分拣
下海前，捕捞船长们唱起渔工号子
獐子岛集团董事长吴厚刚接受采访
刚刚捞上来的海参
新鲜海参下锅煮熟出锅
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