梅雨季市场消费力下降 养殖海鲜大量上市，价格亲民
海鲜价格下调，吸引市民前去购买 眼下正值养殖海鲜大量上市的时候，记者昨天走访扬州市场发现，海鲜大量上市后价格变得更为“亲民”，特别是蚬子、花蛤等小海鲜，价格都在每千克20元左右，即使去专门吃海鲜的饭店，吃一顿海鲜人均消费也不超百元，这让不少爱吃海鲜的市民大呼过瘾。 市场探访 海鲜大量上市价格下调 “现在海鲜价格比较适宜，特别是大海鲜，已经到了最实惠的时候。”扬州海游城相关负责人朱彦昨告诉记者，入夏以后，养殖海鲜大量上市，海鲜的价格已经有了下调。以澳龙为例，之前冬天的时候，可能是800元每千克，现在的价格在700元每千克左右。记者了解到，扬州的大海鲜价格有所下降，例如斑节虾冬天的时候在200元每千克左右，现在的价格已经降到了160元每千克，而扬州人爱吃的虾爬爬（皮皮虾）价格也降到了90元每千克。 除此之外，花蛤等扬州市民常吃的贝类小海鲜价格也在下调，花蛤16元/千克，海兔20元/千克，冰冻的小黄鱼18元/千克。“批发价格更加便宜，比如说花蛤，批发价只有七八块钱一千克。”业内人士记者。 原因探究 恰逢梅雨季，消费力下降 有人不禁要问，海鲜正值大量上市，价格为啥不升反降？我市一酒店业内人士表示，入夏以来，婚宴进入淡季，这使得大鲍鱼和龙虾等大海鲜销量减少。“现在的婚宴一般都会上点鲍鱼、澳龙这种‘硬菜’来撑场子。可到了夏天，随着婚宴的减少，价格不菲的大海鲜自然会受到影响，这是价格下调的原因之一”。 另一方面，近日扬州恰逢梅雨季，导致海鲜的消费力下降。记者在采访中发现，扬州的烧烤摊和大排档也做起了小海鲜的生意，但不少老板表示最近生意不好。“顾客对小海鲜消费热情特别高，烤鱼、烤虾、锡纸花蛤、菠菜毛蚶子等都是必点菜。”老马烧烤店负责人老马表示，“顾客对吃海鲜喝啤酒的情境设定通常是天气炎热，但近段时间阴雨不断，温度不高，顾客对吃夜宵，喝啤酒尝海鲜并不热衷”。“本周就要入伏了，相信气温的升高还会掀起一股海鲜热。”老马表示。 追问一个 扬州人最爱吃什么海鲜？ 扬州人最爱吃什么海鲜？记者昨走访发现，排在排行榜第一位的是花蛤等价格比较低的小海鲜，其次是虾爬爬（皮皮虾）、大龙虾等。值得一提的是，现在扬州人吃海鲜已经不局限于去饭店吃，他们会直接购买海鲜，回家自己烹饪。 “之前吃海鲜都是在外面吃，感觉海鲜是个大菜，现在花蛤、皮皮虾等越来越常见了，我们也会去菜场购买一些回家，然后自己做了吃。”家住金域蓝湾的主妇阮静告诉记者，夏天天气一热就没什么胃口，以往海鲜不容易买，现在买起来方便，性价比高又能满足口腹之欲。“不过有的个头大的海鲜，还是要去饭店吃，自己处理起来没那么方便。” 众宜海鲜的负责人许蓓蓓告诉记者，市民到海鲜馆吃的最多的还是虾类，比如皮皮虾、斑节虾等，“我们这里点虾的食客是比较多的，有这种爬爬虾，还有澳龙之类的。”许蓓蓓说，现在的食客从之前比较固定的70后往更年轻的80后、90后倾斜，吃海鲜的受众更广了。“之前可能很多人觉得海鲜价格贵，吃的人都是一些相对更有经济实力的。现在人们生活水平提高了，而且海鲜价格可能更容易让人接受了，海鲜的受众也更加年轻化了。” 新闻链接 哪里吃海鲜便宜？不妨看看这份推荐 扬州人去哪里吃海鲜最好呢？记者昨天走访发现，要吃小海鲜推荐去大排档、烧烤摊，那里的海鲜经济实惠，最能满足大众口味。如果需要请客或者是追求更好品质的海鲜，就要去专门的海鲜馆，那里的海鲜厨师更加专业，能将海鲜做到极致。此外，记者昨天走访时还发现，2个月前，扬州刚刚开设了一家大型的海鲜综合体，在那里市民既可以购买到海鲜带回家，还可以将选择的海鲜让师傅现做。
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