中国水产企业和媒体在全球拓展的机会和要求
发布时间：2016-07-30 08:56:11编辑：水产百科归类：养殖新闻
文 / 水产前沿杂志 陈娈娈 图 / FAO 提供 ——专访FAO渔业和水产养殖部副司长贾建三 频道独家报道，在全球水产养殖发展新形势以及我国国内发展情况不断变化的背景下，养殖业是否有机会在全球进一步拓展？ 联合国粮食及农业组织（FAO）渔业和水产养殖部副司长 贾建三 联合国粮农组织的研究显示，全球水产养殖前景广阔，但生产的增长速度将会放缓。根据 FAO 统计，从2000 年到 2014 年，鱼类产量增长了 1倍多，软体动物产量增长了 60%，甲壳类增长近 3 倍，所有水产品增长了1 倍多。养殖技术进步，生产率提高带来了产量增长，同时物流和分销系统得到改善，贸易量增长带来了规模经济是不争的事实，但全球经济衰退，养殖水产品价格相比 10 年前下降，养殖水产品毛利减低也是现状。 世界捕捞渔业和水产养殖产量 到 2030 年，全球水产养殖产量需要增长 5000 万吨，才能满足人口及经济增长等因素带来的水产品需求增加。20 年内，水产养殖产量将占全球水产品供应量的 60% 以上，未来水产养殖业发展和经济增长的潜力巨大，行业也将面临更大的挑战。譬如，水产品出口市场和国内当地市场的竞争日趋激烈 ；进口商对产品的安全和质量提出更高标准 ；消费者对产品标签、认证方案更加关心，对质量高、获取或食用便利的产品更加偏好 ；小规模水产养殖户如何更好地参与到水产品价值链 ；等等。 世界水产养殖的水生动物和植物产量和产值（1995-2014年） 中国的水产养殖量在世界总量的占比很高，根据联合国粮食及农业组织（FAO）渔业和水产养殖部副司长贾建三在 2016 全球水产养殖论坛上的报告数据可知，2014 年世界水产养殖动物产量 7380 万吨，占全球水产动物总产量的 44.5%，较 2013 年增长 361万吨。排名前十的国家分别为中国、印度、印尼、越南、孟加拉、挪威、智利、埃及、缅甸、泰国，其中中国产量为 4546.9 万吨，占全球水产养殖总产量的比例的 61.6%。 前十名鱼和渔业产品出口国和进口国 但随着中国劳动力成本、土地租金日益升高、养殖环境恶化等变化，以往的发展模式已经不太适应目前的发展需要。那么，在全球水产养殖发展新形势以及中国国内发展情况不断变化的背景下，养殖业是否有机会在全球进一步拓展？以及如何拓展？《水产前沿》诚邀贾建三先生对此进行深度解析。 到2025年全球捕捞渔业和水产养殖产量趋势 贾建三先生曾在中国农业部工作20 余年，期间在中央、地方政府机构和企业担任主要领导。从事农业农村发展、渔业和水产养殖管理，广泛参与双边或多边渔业谈判以及远洋捕捞协调和监督等在国家级层面的国际合作，协调中国和各国政府、国际组织之间在农业、畜牧业和渔业方面的合作。1998 年初，他加入联合国粮农组织，致力于促进全球和区域性的渔业和水产养殖可持续发展，任水产养殖处处长，在主持联合国粮农组织水产养殖处工作 15 年后，于 2012 年调任粮农组织渔业和水产养殖资源司副司长。在国内外水产界分别积累了近 20年经验的他，可称得上是当下解析“养殖业如何在全球拓展”议题的最佳人选。 2025年新增水产品消费量 FAO的运作机制 水产前沿：您当年在国内曾任职农业部水产司副司长和国际合作司司长，但后来又去了 FAO 工作，现任 FAO渔业和水产养殖政策与资源司副司长，能先给我们讲讲您的传奇故事吗？ 贾建三 ：其实，我的经历也谈不上什么传奇，跟很多 50 年代出生的人经历相似，以前插过队，下过乡，大学毕业后工作由国家分配。跟当时很多恋乡情结浓厚的同学一样，我也一心想回家乡工作、生活，对于被分配到农业部我一开始也是无奈的。在农业部系统工作多年，在多个部门都呆过，上世纪八十年代中期也曾在县一级基层工作过，但大部分时间都在从事水产相关的工作，其间也经常代表我国参加一些渔业方面的国际会议和政府间双边或多边协议协定谈判。1998 年，联合国粮农组织刚好有一个高管的职位空缺，由于在国际渔业圈子里有一定影响，觉得我还比较合适，就招聘我过去，我也认为这是一个进一步开拓自己的国际视野的机会，于是就进入了 FAO，一直做到现在。大概是国内、国外工作各 20 年左右。但也不是说后 20 年就彻底的离开了中国，中国是一个农业大国，在FAO 工作期间，我们经常会有一些和中国相关的合作项目，比如参与国内与联合国合作开展的南南合作工作，等等。 水产前沿：FAO 的 FIA（渔业和水产养殖政策与资源司）是如何运作的？ 贾建三 ：FIA 是 FAO 唯一主管渔业的司局，是主管渔业的资源利用、养护、管理、政策制定，为全球渔业的相关国际规则、标准的制定以及有关政策的协调来提供一个平台，起到牵头的作用，提供政策指导、技术咨询、协助。 FIA 也是全球唯一的渔业信息汇集与统计的部门，包括给各成员国提供实地支持，帮助他们解决某些技术问题，提供专家咨询 ；同时，也帮助发展中国家培训人才，解决他们的人才培养问题，协调推动发展中国家的南南合作进程等。 FIA 也还具备世界上唯一的主管渔业的政府间的渔业委员会秘书处的职能，联合国的各个成员国代表聚集起来每两年开一次会，大家商讨制定世界渔业相关的政策、法规，进行有关渔业的谈判、技术指导和交流等。 FAM ：FAO 有多年累积的全世界水产统计数据库以及相应的数据统计体系标准，但众所周知，水产的数据统计有相当的难度，FAO 是如何保证数据的可靠性？ 贾建三 ：全球范围内收集水产统计数据确实有难度，这个点到我们的一个痛处了。作为联合国的专业机构之一和渔业委员会的秘书处，FAO 是唯一负责收集、处理和发布全球渔业统计数据的专业组织，涵盖捕捞、水产养殖和贸易等，每年各方可以根据数据来进行评估和决策，判断资源状况及利用状况，设置捕捞量，了解市场供需，所有这些均需数据作为基础，其重要性不言而喻。但并非所有国家都能按时向 FAO 报告全面的和高质量的国家渔业统计数据，鉴于各国渔业统计标准不完全一致，FAO 需要按照国际标准处理收到的国家数据。同时，还需要花费大量精力为未能报送统计数据的国家的情况进行估算。鉴于上述，FAO 发布全球数据有大约 14 个月的滞后，这是 FAO 渔业统计工作的一个难点和痛处。 这次来厦门参加“全球水产养殖论坛”，我们部门的渔业统计官员周晓伟先生所作专题报告也介绍了全球水产养殖统计标准和数据的收集处理方面的情况。全球范围内，中国的数据收集和报送机制属于做得较好的。对于某些困难的发展中国家，粮农组织一直在积极地帮助他们建立统计数据的收集和处理能力。 “南南合作”帮助走出去 “南南合作”帮助走出去 水产前沿：在您看来，养殖业当前的挑战和机会是什么？您有何建议？ 贾建三 ：中国已是公认的水产养殖大国，2014 年中国的内陆水产养殖达到 2602 万多吨，海洋、沿海水产养殖产量达到近 120 万吨，水产养殖总产量占全球水产养殖产量的 60% 以上，产量相当可观，但当下养殖业面临的不是如何增加数量的问题，而是解决提高质量的问题。 我建议提高质量主要从以下几个方面考虑 ：首先，要解决水产品的质量和安全问题，社会各界包括消费者对水产品所使用各种化学品、药物的残留有很多担忧，有些药品问题确实是会影响到人类健康，这个是首要需解决的。大家都应牢记“食以民为天”，不仅仅是“民以食为天”，首先要考虑消费者的身体健康。这要求有相关的法律法规配套，明确规定哪些事情不能做，其次制定相关的标准，比如残留应在什么范围，超过标准应该采取措施，该罚的罚，没有例外 ；第二个是保证环境质量，在水产养殖生产过程中，不能再走先污染后治理的老路，有些养殖措施对环境的损害污染是不可逆转的，或者要通过很多年才能恢复资源。在养殖生产过程中注意改进改善，达到严重程度时，甚至需要采取全面停掉、退出来等措施 ；第三个是提高经济质量，提高生产的效率、效益，通过降低成本、产品的深加工等方式来增加收益，方便消费者等等，中国在这方面做得已经挺好了，但还有很大的空间可以继续提高。 水产前沿：养殖很庞大，也在很多方面积累了丰富的经验，业有没有机会在全球拓展？关键点在哪里？ 贾建三 ：向外拓展包括两方面，一个是在中国本土养殖后，经过成品加工，利用产品走出去；另一个意义上，是利用本土以外的资源来发展养殖和渔业，目前这种形式也在进行，但这个空间完全还可以继续拓展，所以业在全球有拓展机会是肯定的。 有一点值得注意的是，和国外的合作需建立在互利的基础上，到那个地方去发展，一是建立合资企业，开展经济合作，生产出的产品为你挣得了利润，但别忘记在利用当地资源的同时，为当地带来好处，帮助当地发展。 FAO在积极倡导的一项工作是“南南合作”，发展中国家帮助发展中国家，以己之长补人之短，比如，养殖业方面技术经验比较发达，那可以把经验传授给其他发展中国家，帮助当地的老百姓合理利用好他们的资源，通过中国的技术发展当地的经济。通过这种国际合作，拓展应该是有很大空间的，实际上我国也有不少企业正在这么做，我们与中东、南美、东南亚、泰国、印尼等地都已经建立起较好的合作模式，比如在部分国家水产育种是一个难题，苗种量或者育种技术不足等，我们就将较成熟的育种技术带过去，开展合作 ；比如某些国家在饲料生产方面不是很发达，饲料还需要进口，那我们也可以通过卖机械给他们，教他们怎样利用当地的原材料来生产饲料等等。总之，这种国际合作在从养殖生产到加工贸易等包括各个环节的全产业链上都有各自的拓展空间。 通过南南合作的模式，在水产养殖方面，我们已派了 2000 多人到近二十个国家去当地开展技术培训，然后展开经济合作，中国也提供了不少技术力量。当然，发达国家也有到那些地区去投资的，但以私人资本居多。 走出去的机遇与要求 水产前沿：国内像通威、海大等很多企业也都在往外走，您认为水产企业走出去的过程面临哪些风险，有什么好的对策？ 贾建三 ：企业往海外走的话，首先要在投资之前对当地有足够的调查和分析，如果发现某些潜在风险难以控制，需理性决定是否继续在当地投资。比如首先要考虑安全问题，以前在少数国家和地区也有发生过人员伤亡事件等。另外，国与国之间政治、经济的关系，比如汇率的变化、社会的动荡，最后所赚得的境外资金能否顺利转回国内等问题也需考虑。 其次，对当地的法律法规和政策制度要有清晰的梳理，合规经营，避免由于当地的法律禁止性规定而蒙受损失，同时防范不合法的做法，维护自身的合法权益。 再次，需要考虑的是我们的技术在当地能否如预料中的效果发挥出来。比如在饲料投资项目中，某些国家没有你所需要的某种生产原料，或者拿到这种原料非常困难、成本高，那么是否有根据当地情况所研发的技术替代方案则很重要。 第四，就是你选择的投资项目是否迎合当地的市场需求，比如某地区的人不爱消费某种水产品，若生产出来还需要运输到别的地区去售卖，那能长期稳定的经营下去吗？ 最后，各地区人们的文化背景、素质差异对投资项目的影响也值得重视。在某些地区，可能很多当地人原本就懒散惯了，或他们在原来的企业里形成的理念、思维方式、工作方式都与你所要求的有很大差异，那当他们成为你的员工时，如何将中外员工很好的融合，保证一起顺利的生产合格产品，这需要好好动脑筋。 另外，在企业注意到以上几点，做好自身的同时，我建议我国政府也应在投资保护、贸易自由等方面与相关国家建立政府间协调机制或协定，促进双边合作。 水产前沿：FAO 是一个很广阔的平台，我国水产界、学术界也有一些优秀的人才，他们如何才能在进入像 FAO 这样的国际平台？ 贾建三 ：FAO 在全球范围内开展工作，工作环境确实是充满活力、文化多元化的，职员来自 100 多个国家，提供的发展机会也多，并设立人员流动计划，允许且鼓励职员既可在不同任职地点之间流动，也可以在同一地点肩负不同职责。 粮农组织会在官网上定期发布FAO 的职位空缺，招募固定期限和临时合同职员，职员分为高管人员（D）、专业人员（P）和一般服务人员（G）三类。D 和 P 类实行国际招聘，D 类人员担任各自领域中需要高级管理和技术专长的高级职位，P 类人员担任领导职务或担任需要较高水平技术专长的职位，实行轮岗，并承担粮农组织各领域工作所需的不同职能。G 类人员在各任职地点当地招聘，其主要任务是提供协助和支持，确保所有行政性事务能顺利开展。同时，FAO 也招聘顾问、实习生和志愿者以协助执行特定项目或满足聘用短期人员的需要。 现在也有越来越多的中国人加入FAO，个人建议国内想加入 FAO 的优秀人才能够尽量多地参与国际合作与交流，除了在国际刊物上发布文章外，建议多参加相关的国际会议，承担技术咨询项目，积累经验，扩大影响，在相关领域里提高知名度。 水产前沿：我国是世界上的水产养殖和水产品贸易大国，但在水产信息海外传播方面仍较落后，国内的水产媒体想走向国际需要在哪些方面加强？ 贾建三 ：近几次回国参加水产相关活动，感觉到国内水产媒体的影响力在不断加强，尤其是关于行业活动的信息传播速度很快。但走向国际确实还有一段路程要走，首先要解决最基本的语言问题，比如利用某软件实现水产网站上的中英文版本切换，方便外国用户搜索到信息等。其次，随着海外企业对市场开拓兴趣的加强，应抓住对这部分海外群体的关注和引导，满足他们对获取信息的需求，或适当满足他们向中国市场宣传其自身的需求，久而久之，成为他们开拓市场所依赖的重要信息源，那么自然媒体在国际上的认可度也日益提升。 另外，对于专业媒体，其专业性是在任何时代、面临任何受众都需要不断提高的方面，能否深入分析行业现状，做到真正的助力解决行业难题，这很重要。如 FAO 有个很庞大的数据库，数据可供查询或下载，那做水产媒体这一行的可以派个人盯着渔业相关的数据库，及时把上面的众多信息按照不同国家、不同品种等条件筛选分类，从数据中分析出一些行业规律，看能否对行业起到一定的指导作用。 在全球化背景之下，走出去是必然的趋势，越早探索越有利，媒体若能够成功迈向国际，是一件令人很欣慰的事，在国际水产舞台上及时发出中国的声音，构建与时俱进的真实形象，将前沿的一面展现给更多的海外读者知道，相信会给我国的水产业带来很多好机会。
【关键字】： 贾建三 水产企业 水产媒体 水产养殖水产养殖网版权声明：所有信息均来自用户提供或网络收集，本站不担保信息的真实性、准确性和合法性。若发现企业、产品信息有误，请及时联系纠错。
