清蒸带鱼可以抗癌
主料：带鱼1条（约重500克）。
调料：葱5克姜5克料酒15克精盐2克海鲜汁10克胡椒粉1克香菜5克。
制作过程：
把带鱼内脏去掉，洗净带鱼肚子（将带鱼肚子里的黑膜去掉），不要把带鱼身子上的白膜去掉，改刀切成8厘米的段，葱斜刀切成段，姜切成片，香菜去掉根和老叶，洗净待用。将带鱼放入盘内，将精盐料酒葱段姜片胡椒粉撒在带鱼身上，拌匀腌上味。上屉蒸约10分钟（大气）即熟，取出拣去葱段姜片，分别装入小鱼盘，放上香菜，淋上海鲜汁即可。
营养价值：
带鱼味甘性平，入胃经。带鱼含蛋白质脂肪钙磷铁碘维生素B1维生素B2及烟酸等。对病后体虚，产后乳汁不足，疮疖痈肿，外伤出血有一定疗效。现代医学证明：带鱼身上的白膜中含有一种抗癌成分，能有效地治疗急性白血病和其他癌症，还可促进毛发的生长。中医认为可补虚解毒止血。
特别提示：
凡患有疥疮湿疹等皮肤病或皮肤过敏体质者禁止食用。
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