【名优新品种】淡水鲨鱼生活习性生长习性介绍
■ 广东省梅州市梅县区畜牧兽医水产局 赖春涛/文图
淡水鲨鱼属圆腹属，是苏氏圆腹的俗称，因体型似鲨而被称为“淡水鲨鱼”，其实和鲨鱼并无亲缘关系。又称虎头鲨、巴丁鱼或八珍鱼，主要分布在东南亚一带，有黑、白、灰三种体色，分河系与海系生长。黑色的称淡水黑鲨，原产于泰国，1978年引进我国；白色的称淡水白鲨，原产于马来西亚，1998年引入我国；灰色的称马来亚河系灰鲨，肉质较好，2000年引进我国。
形态特征
鱼体呈纺锤型，形长而侧扁背鳍前方显著隆起，后部渐侧扁。头较小且扁平呈圆锥形，其背部光滑，口亚下位，不能伸缩，横裂，口裂略呈弧形，深度较大。上颌略长于下颌，上、下颌均密生具细绒毛的弯状小齿，呈板带状，且中间不相连。唇薄，不发达，具两对小须，常断失。颌须一对，很短，可达眼的中部；颏须一对，略长于颌须，可达胸鳍基部。腹大而圆，没有腹棱。体色有黑、白、灰、红四种。前三种体色的鲨鱼多作为食用 鱼饲养，尤其是灰鲨鱼最受欢迎，其背部青色，体侧青灰色，腹部银白色；红鲨鱼即水晶巴丁鱼，多作观赏鱼饲养。
生活习性
淡水鲨鱼喜欢底栖生活，常栖息在水的中下层。性情活泼好动，游动快捷，一旦受到外界惊扰即在水中不停地蹿跃，这一点与白鲢相似。
食性
淡水鲨鱼是以肉食为主的杂食性鱼类，十分贪食。幼鱼阶段以浮游动物为主，主要以轮虫、枝角类和桡足类为食，也摄食一些绿藻和硅藻。稍长大后，摄食水生昆虫幼虫和水蚯蚓等。成鱼阶段食谱很广，食有机碎屑、蚯蚓、水生昆虫和野杂鱼等动物性饵料。在养殖条件下，淡水鲨鱼以有机碎屑、浮游生物、人工饵料以及蚯蚓、小杂鱼、螺肉、鱼粉和虾类为食。浮游生物包括硅藻、绿藻、轮虫、枝角类和桡足类等。
繁殖
淡水鲨鱼性成熟年龄为3龄~4龄，体重3千克以上可繁殖。每年6月~9月为繁殖季节，每年产卵一次。可人工催产，卵小，呈粘性，黄绿色，呈透明状。
对环境的适应性
淡水鲨鱼体质健壮，对环境适应性强，无论适应力还是抗病力，皆较其他鱼类强，耐低氧能力强。它的鱼鳔为辅助呼吸器官，具有辅助呼吸作用，能游上水面吸气，当“四大家鱼”因缺氧严重浮头时，该鱼仍能正常生活。
适温范围
温水性鱼类，抗低温的能力较弱，在北方地区不能自然越冬。在广东、广西、海南等地可进行越冬，为防治寒流袭击，最好采用温室越冬。生长适宜水温20℃~33℃，水温下降至18℃时停食并减少活动，温度14℃以下开始发生昏迷现象，12℃时开始出现死亡。
生长习性
淡水鲨鱼的生长主要在当年适温范围内，生长速度很快，最大个体27千克。当年150克的鱼种可长到1.5千克~2千克，由于其价格较昂贵，一般以1.5千克的规格上市为宜。
1．生长率。在饵料丰富、温度和其他生态因子适宜时，淡水鲨鱼生长比较迅速，体重、体长可成倍增长，生长主要受温度、饵料、年龄和生理状况等影响其生长规律是，幼鱼时体长增加较快，体重增加相对较慢；当体长增加到某一长度以后，增长速度便开始减慢，而体重却增加得很快。资料表明，在6月~10月间的适宜生长时间内，淡水鲨鱼一般可按平均日增15克以上的速度生长。饲养2年的淡水鲨鱼可长到2千克以上。
2．温度与生长。适宜生长水温为20℃~33℃，以28℃~30℃最为适宜。因此，生长季节为4月下旬至10月上、中旬，我国南北约差20天左右。
3．饵料与生长。在人工投饵情况下，饵料数量和种类都会直接影响淡水鲨鱼的生长。在鱼种规格、放养密度和环境条件都相似时，无论是个体生长还是群体产量，投喂精饲料都要优于粗饲养；精饲料中尤以含有一定数量的动物性蛋白，如鱼粉、蚕蛹粉的混合饲料长得最快。因此在养殖中通过人工施肥培养浮游生物来促其生长是可行的。在放养密度较大时须辅以一定的精饲料。
4．密度与生长。与其他养殖鱼类一样，在一定的放养密度范围内，放养密度越低，个体长得越大，而群体产量越低；相反，放养密度越高，个体长得越小，而群体产量越高。因此在生产实践中，放养密度的确定关键就在于处理好个体大小与群体产量这一矛盾。
5．性别与生长。淡水鲨鱼因性别不同而生长速度差异较大，在鱼苗及幼鱼时期，这种差异并不明显。然而一旦性成熟并发生生殖行为，通常由于雌鱼要经过怀卵、产卵、孵卵、护幼时需要消耗大量的能量，使生长受到严重影响。故雄鱼的生长速度明显快于雌鱼，且随着生长延续而差距越来越大。
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