稻田养鳝技术
( 1 ）稻田的整理 只要不干涸、不泛滥的田块均可利用，面积在不超过 1 000 米2 ( 1 . 5 亩左右）为宜。水深保持 10 厘米左右即可。稻田周围用高 70 厘米、宽 40 厘米水泥板（或木板或石棉瓦等）衔接围砌，水泥板与地面呈 90 ”角。下部插入泥土中 20 厘米左右。如不用板插，可用田土堆高夯实田埂，平水面的埂坡上面铺盖一层塑料薄膜。如果是粗放、粗养，只需加高、加宽田埂并夯实，注意防逃即可。稻田沿田埂开一条围沟，田中要挖“井”形鱼溜。一般宽 30 厘米，深 30 厘米。在田中央或者在田进水口处挖一个 4 米 2 左右的鱼溜，深 50 厘米。所有鱼沟与溜必须相通。开沟挖溜在插秧前后均可。如在插秧后，可把秧苗移栽到鱼沟边、溜边。进排水口要安好坚固的拦鱼设备，以防逃逸。
( 2 ）放养和管理 放养鳝种， 50 克左右的每平方米放 5 一 10 尾（ 0 . 2 一 0 . 5 千克） , 25 克左右的每平方米放养 l 0一 2 0尾 ( 0 . 2 一 0 . 5 千克），插秧后禾苗转青时，放养鳝种。稻田养鳝管理要结合水稻生长的管理。采取“前期水田为主，多次晒田，后期干干湿湿灌溉法”。即前期生长稻田水深保持 10厘米，开始晒田时，鳝鱼引入沟溜中；晒完田后，灌水并保持水深 10 厘米至水稻拔节孕穗之前，露田（轻微晒田）一次。从拔节孕穗期开始至乳熟期，保持水深 6 厘米，往后灌水和露田交替进行到 l 0月份。露田期间围沟和沟溜中水深约15厘米。养殖期间，要经常检查进出水口，严防水口堵塞和黄鳝逃逸。
( 3 ）投饵及培养活饵 稻田养鳝的投饵，与其他养殖方式有所不同。所投喂的饵料种类与一般养殖方式相同，投喂的方法不同，要求投到围沟敞口或靠近进水口处的溜中。稻田还可就地收集和培养活饵料： ① 诱捕昆虫：用 30 一 40 瓦黑光灯，或日光灯引昆虫喂鱼。灯管两侧装配有宽 0 . 2 米玻璃各 1 块，一端距水面 2 厘米，另一端仰空 45°角，虫蛾扑向黑光灯时，碰撞在玻璃上触昏后落水。 ② 沤肥育蛆：用塑料大盆 2 一 3 个，盛装人粪、熟猪血等，置于稻田中，会有苍蝇产卵，蛆长大后会爬出落入水中。 ③ 水蚯蚓培养：在野外沟凼内采集种源，在进出水口挖浅水凼，田底要有腐殖泥，保持水深儿厘米，定期撒布经发酵过的有机肥，水蚯蚓会大量繁殖。 ④ 陆生蚯蚓培养：在田埂地角用有机肥料、木屑、炉渣与肥土拌匀，压紧成 35 厘米高的土堆，然后放良种蚯蚓大平二号或本地蚯蚓1 000 条／米 2 。蚯蚓培养起来后，把它们推向四周，再在空白地上堆放新料，蚯蚓凭它敏感的嗅觉会爬到新饲料堆中去。如此反复进行，保持温度 15 一 30 ℃ ，湿度 30 ％一 40 ％就能获得蚯蚓喂鱼。活饵的培育技术详见第三章。
( 4 ）施肥 基肥于平田前施入，按稻田常用量施入农家肥；禾苗返青后至中耕前追施尿素和钾肥一次，每平方米田块用量为尿素 3 克，钾肥 7 克。抽穗开花前追施人畜粪一次，每平方米用量为猪粪 1 千克，人粪 0 . 5 千克。为避免禾苗疯长和烧苗，人畜粪的有形成分主要施于围沟靠田埂边及溜沟中，并使之与沟底淤泥混合。
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