黄鳝对环境的要求——溶解气体
在水中的溶解气体主要包括氧气、二氧化碳、氨气、硫化氢和沼气等，氧气、二氧化碳、氨气是大气的组成部分，沼气是有机物分解产生的，只有在水质极度恶化等特殊情况下才能见到。黄鳝对环境的要求，其中对溶解气体的要求如下：
一、溶氧 溶解于水中的氧气简称溶氧。水中的溶氧来源于两方面，一是来源于大气，二是水生植物进行光合作用时产生。水流动时，与空气接触面大，可使空气中的氧溶解速度增加。黄鳝养殖要注意，池塘中的溶氧有四个变化规律：①昼夜变化，白天含氧量高，下午2~4时往往达到饱和，夜间减少，至黎明前为最低。5垂直变化，水体上层溶氧比下层多得多。一般日出后下层的溶氧差逐渐增大，到下午溶氧差最大，日落后逐渐减少，清晨溶氧最小。③水平变化，下风处溶氧比上风处高。④季节变化，夏季和秋季池中溶氧量高，低量也出现在夏季和秋季。一般在水温23℃左右，每千克黄鳝耗氧30毫克左右/时。水中溶氧达到3毫克/升以上时，摄食旺盛，饲料系数低，生长速度快。过饱和溶氧一般对黄鳝没有什么危害；当水中溶氧＜2毫克/升时，鳝鱼摄食时减少，活动异常，经常将头伸出水面外吸取空气中的氧气。
二、氨气 黄鳝等鱼类对氨较为敏感。池中的氨产生于：①氧气不足时含氮有机物分解而产生，②氮化合物被反硝化细菌还原而产生，③水生动物代谢的最终产物一般是以氨的状态排出。氨的毒性很强，即使浓度很低也会抑制黄鳝等水生动物的生长。
三、硫化氢 硫化氢是有毒的气体，对黄鳝等水生生物有强烈的毒性，危害甚大。池中溶氧缺乏时，就有硫化氢产生，相反池中溶氧增加时，硫化氢即被氧化消失。一般水中含有8~12毫克硫化氢时，黄鳝等鱼类就会死亡。防止硫化氢产生的主要措施是提高水中溶氧的含量，尽量避免底层水缺氧而发展的厌氧现象，放养鳝种前清除多余的淤泥。
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