大理鱼价格(大理的鱼哪家好吃)
1. 大理鱼价格
1、喜洲粑粑
大理喜洲粑粑在当地又叫破酥粑粑，是一种色、香、味均佳的麦面烤饼，是大理的一种风味小吃，以喜洲白族传统粑粑最为有名。喜洲粑粑分为甜味和咸味两种，放在老式的烤炉里烘制而成，无论甜、咸，制时皆用上下两层炭火，将锅内油炕着的粑粑慢慢烤黄，烤至饼皮又香又酥。甜的内馅料为玫瑰糖，咸的馅料放了葱和肉丁，热的时候很好吃，冷掉稍微有点腻。喜洲粑粑外皮香酥而内在绵软，倍受人们喜爱，且层次分明，宛若苍山十九峰十八溪，实为美色可餐。
2、乳扇
乳扇是一种大理传统奶制品，云南十八怪中所说的：“牛奶做成片片卖”，说的就是大理的乳扇。乳扇作为大理最为出名的一道美食，摆宴请客都少不了它的身影，相信来大理旅游的朋友们也在街上见过，或者吃过。乳扇是云南省的特产，为大理白族人民的风味食品。乳扇主要是由鲜牛奶或鲜羊奶制成，将鲜奶加热后，制成薄片并缠绕在竹竿或者木棍上，带晾晒干了，乳扇便制成了。由于美味可口，不但是当地人们喜爱的小吃，也是宴席中的名点。
3、大理雕梅
雕梅，是大理白族的传统美食，是云南较著名的特产之一。雕梅不仅是一种美食，雕梅因在青梅果上雕刻花纹而得名。更是一个精心雕琢的手工艺品。据史书记载，远在唐代南诏时期，就有探亲访友相互馈赠雕梅的风俗。主产区为云南省大理白族自治州洱源县和大理市，主要雕梅选用的是个头大，内核小的青梅果，尽量的选取绿色里微微泛着淡黄的、七八成熟的梅子，这样的梅子才能用来做雕梅，口感会更好。其中以洱源最为有名。
4、永平黄焖鸡
大理一年一度的“三月街”是享受大理“第一名菜”永平黄焖鸡的一大盛会。永平黄焖鸡是采用永平山区土仔鸡，选用优质纯菜籽油、花椒、草果、大蒜、干辣椒、生姜、八角、葱花等十几种配料，辅以食盐、味精、酱油等调味料一起制作，采用传统工艺与现代烹饪技术相结合而独创的地方风味特色食品。通过一千多年的丰富和发展，随着烹调技艺的不断改进，现在的“永平黄焖鸡”，已经发展成为具有浓郁的永平地方民族风味的特色菜肴而广受众多食客的青睐。
以上这4道大理美食，到云南一定要尝尝，不然就白去了。
2. 大理的鱼哪家好吃
大理州宾川县海稍湖盛产白鳞鱼,肉质细嫩,口感特别好大理宾川海稍鱼原产于大理宾川海稍(海稍是一地名,也是一水库名,在今宾川乔甸镇内),是用宾川本地水源和本地鱼(以鲢鱼为主),用精美的工艺制作而成,味鲜,清香
3. 大理特色鱼种
第一种；岩原鲤
岩原鲤
岩原鲤俗称独一无二的黑鲤鱼，为鲤科原鲤属的鱼类，俗名水子、黑鲤鱼、岩鲤、墨鲤，是中国特有的一种稀有鱼类。其生长速度较慢，一般来说4龄鱼才能长到0.5千克。喜欢栖息在岩石底的江河缓流区。多分布于长江中上游支流，其中金沙江最为广泛。但是随着长江流域驻坝增多，阻碍了岩原鲤的洄游繁殖路线，加上高强度的商业捕捞和环境污染。导致其野生种群数量快速的下降，濒临灭绝。
第二种；芝麻剑
芝麻剑
芝麻剑，学名斑鱯，是一种非常珍贵的淡水鱼种，全身无磷，背鳍似剑，身上有芝麻一样的斑点因此而得名。它的生存能力和生命力都非常的强，但是由于其不能人工繁殖，加上过度的捕捞，数量也是逐年的减少。多分布于红河水域，是广西的名贵特产。芝麻剑第一眼看上鱼鲶鱼，钓友们千万要注意区分。
第三种；金沙鲈鲤
金沙鲈鲤
金沙鲈鲤大部分钓友可能比较陌生，这名字也是让人摸不着头脑。到底是“鲈”还是“鲤”？不过云南的钓友可能就很熟悉了。地方俗称，大花鱼、豹纹花鱼。是一种典型的凶猛肉食性鱼类，更有金沙江“老虎”美称。最大可以长到15公斤，是云南名贵的特色土著鱼种，有很高的经济和营养价值，其肉可以入药，有镇静、止血的功效。
第四种；裂腹鱼
裂腹鱼 裂腹鱼
裂腹鱼同样也是云南的名贵鱼种，地方俗称；细鳞鱼。主要分布于怒江、澜沧江、金沙江的上游区域，喜欢在深山峡谷的激流里，搏流而居。云南四大名贵鱼类之一。具有极高的科研和经济价值。
第五种；鲟鱼
鲟鱼
这个不用多讲了吧。鲟鱼是鱼类最原始的类群之一，地球上仅存在于北半球。但是不管是哪一种。只要是野外捕捞或者钓到鲟鱼时，不用多想抓紧放生就行了。不要给自己惹麻烦。
第六种；哲罗鲑
哲罗鱼（学名：Hucho taimen）是鲑科、哲罗鱼属冷水性的淡水食肉鱼类，主要分布在亚洲北部地区，西至伏尔加河流域、东至伯朝拉河流域、南至黑龙江流域、北至勒拿河流域均有发现，在中国分布于黑龙江上游、嫩江上游、牡丹江、乌苏里江、松花江、镜泊湖、额尔齐斯河。
这种鱼非常的凶猛，老鼠、鸟类、青蛙等都在它的食谱上。有很高的营养和经济价值。也有很多关于它的传说，新疆喀纳斯湖水怪的原型很有可能就是一条巨大的哲罗鲑。
第七种；金线鲃
金线鲃
金线鲃这种鱼，见过的人可能就更少，钓的几率非常的小，我们就简单的认识一下。金线鲃多栖息于湖水深处或者地下溶洞和地下河内，有些会呈现透明状。目前也是非常的稀少。
4. 大理那家鱼好吃
云南十大淡水鱼
1、大头鲤
大头鲤的体形与鲤鱼十分相似，但头部较宽大，体形似鲤，所以得名“大头鲤”。在中医学上还可将其入药，具有滋补、祛风的疗效。近年来种群数量不断减少，亟待保护。大头鲤为我国特有种，仅分布于云南省的星云湖和杞麓湖。因其肉细嫩，含脂量高，味美，营养丰富，颇受人们欢迎。
2.滇池高倍鲫鱼
滇池高倍鲫鱼是滇池土著鱼类，上世纪70年代中期在滇池及其水系自然形成的三倍体鲫鱼种群，系全雌性群体，行孤雌繁殖，保持了品种性状的稳定和群体生存延续而成为鲫鱼家族的新秀。滇池高背鲫鱼是我省名贵土著鱼类，在我省滇池、星云湖、程海、牛栏江、金沙江等江河湖泊中均有一定的种群数量，有充足的种质资源，属滇池国家级水产种质资源保护区保护对象。
3.云南裂腹鱼
云南裂腹鱼，体狭长，稍侧扁。一般长约15厘米，大者可至30厘米。头呈锥形，口下位。下唇肉质，后缘游离，具左右2叶，无明显的中叶，唇后沟不连续，下颌内侧微角质化，但不形成锐利的边缘。须2对，几等长，较眼径略长或相等。吻须的末端到达鼻孔后缘的下方；颉须末端达眼球中部的下方。下咽齿3行，细长，顶端弯曲。鳞细小，腹部自鳃峡至胸鳍末端下方裸露无鳞；侧线鳞较体鳞为大，臀鳍和-两侧均有大鳞。背鳍Ⅲ8，不分枝鳍条的硬刺后缘有锯齿。臀鳍Ⅱ5。体背和侧面青灰色，具有多数不规则的小黑斑点，腹部银白色。
4.滇池金线鲃
滇池金线鲃，俗称金线鱼，是仅产于滇池流域的国家二级保护动物。自上世纪80年代以来，由于外来种入侵、水体污染、生境丧失、过度捕捞等原因，在滇池湖体已逐渐消失。
5.鱇浪白鱼
地方名：抗浪鱼，体细长，略圆，背部稍平直。腹棱自腹鳍基至-。头长，其长显著大于体高。吻尖。口亚上位。颌部突起和凹陷不明显。无须。鳃耙35～38。侧线位体侧中线的稍下方，前端急剧下弯。背鳍无硬刺；臀鳍起点位背鳍末端的后下方。
6.金线鲃
鲤科鲃亚科金线鲃属，头背部及侧线上下有不规则的黑色斑块，俗称金线鱼、波罗鱼，是云南“六大名鱼”之一，分布于滇池流域。属于国家二级保护水生动物，极度濒危种。
7.软鳍新光唇鱼。鲤科鲃亚科新光唇鱼属，俗称豹子鱼、花鱼，属杂食性鱼类，具有较高的观赏及经济价值，观赏鱼市场称黄金吉罗，主要分布于元江、李仙江。近年来，野生种群数量下降明显。
8.鱇浪白鱼。鲤科鲌亚科白鱼属，体细圆呈银白色，背部较暗，鳍为灰白色，俗称抗浪鱼，是云南“六大名鱼”之一，分布于抚仙湖。喜栖息于水质新鲜、含氧量较高的水域环境，为中上层鱼类，活动于开阔水面。20世纪90年代经人工驯养繁殖，成功挽救了该濒危物种。
9.云南光唇鱼。鲤科鲃亚科光唇鱼属，体长、侧扁，背缘轮廓弧度大于腹缘，俗称马鱼。分布于金沙江、南盘江及附属湖泊。为中下层定居性鱼类，在江河湖泊中均能生活，喜居清水环境。食性杂，以丝状藻为主，水草次之，兼食动物性饵料。
10.暗色唇鲮。鲤科野鲮亚科唇鲮属，体较细长、少侧扁、肥厚，头楔形，吻圆钝向前突出，俗称猪嘴鱼。主要分布于南盘江、元江及李仙江。喜栖息于山区江河支流，生活于岩洞水底，啃食岩石上的青苔、藻类、植物碎屑、泥中腐殖质等。
5. 云南大理的鱼
洱海盛产鲤鱼、弓鱼、鳔鱼、细鳞鱼、鲫鱼、草鱼、链鱼、青鱼、虾、蟹等十余种原有土著鱼类20种，外来11种。
洱海湖体主要在大理市，北岸连接洱源县东南隅，苍山东麓、玉案山西麓。洱海北部水域原属洱源县。2004年1月1日，双廊、江尾两镇划入大理市后，全部水域属于大理市。
洱源县成为北岸接壤形势。湖区沿岸，北有双廊、江尾两镇，东有喜州、湾桥、城邑、七里桥等镇，南有下关、凤仪等镇，西有挖色、海东等镇。泄水口洱源河位于西南端大理城区下关。
6. 大理活鱼批发基地和电话
1、大头鲤
大头鲤的体形与鲤鱼十分相似，但头部较宽大，体形似鲤，所以得名“大头鲤”。在中医学上还可将其入药，具有滋补、祛风的疗效。近年来种群数量不断减少，亟待保护。大头鲤为我国特有种，仅分布于云南省的星云湖和杞麓湖。因其肉细嫩，含脂量高，味美，营养丰富，颇受人们欢迎。
2.滇池高倍鲫鱼
滇池高倍鲫鱼是滇池土著鱼类，上世纪70年代中期在滇池及其水系自然形成的三倍体鲫鱼种群，系全雌性群体，行孤雌繁殖，保持了品种性状的稳定和群体生存延续而成为鲫鱼家族的新秀。滇池高背鲫鱼是我省名贵土著鱼类，在我省滇池、星云湖、程海、牛栏江、金沙江等江河湖泊中均有一定的种群数量，有充足的种质资源，属滇池国家级水产种质资源保护区保护对象。
3.云南裂腹鱼
云南裂腹鱼，体狭长，稍侧扁。一般长约15厘米，大者可至30厘米。头呈锥形，口下位。下唇肉质，后缘游离，具左右2叶，无明显的中叶，唇后沟不连续，下颌内侧微角质化，但不形成锐利的边缘。须2对，几等长，较眼径略长或相等。吻须的末端到达鼻孔后缘的下方；颉须末端达眼球中部的下方。下咽齿3行，细长，顶端弯曲。鳞细小，腹部自鳃峡至胸鳍末端下方裸露无鳞；侧线鳞较体鳞为大，臀鳍和-两侧均有大鳞。背鳍Ⅲ8，不分枝鳍条的硬刺后缘有锯齿。臀鳍Ⅱ5。体背和侧面青灰色，具有多数不规则的小黑斑点，腹部银白色。
4.滇池金线鲃
滇池金线鲃，俗称金线鱼，是仅产于滇池流域的国家二级保护动物。自上世纪80年代以来，由于外来种入侵、水体污染、生境丧失、过度捕捞等原因，在滇池湖体已逐渐消失。
5.鱇浪白鱼
地方名：抗浪鱼，体细长，略圆，背部稍平直。腹棱自腹鳍基至-。头长，其长显著大于体高。吻尖。口亚上位。颌部突起和凹陷不明显。无须。鳃耙35～38。侧线位体侧中线的稍下方，前端急剧下弯。背鳍无硬刺；臀鳍起点位背鳍末端的后下方。
6.金线鲃
鲤科鲃亚科金线鲃属，头背部及侧线上下有不规则的黑色斑块，俗称金线鱼、波罗鱼，是云南“六大名鱼”之一，分布于滇池流域。属于国家二级保护水生动物，极度濒危种。
7.软鳍新光唇鱼。鲤科鲃亚科新光唇鱼属，俗称豹子鱼、花鱼，属杂食性鱼类，具有较高的观赏及经济价值，观赏鱼市场称黄金吉罗，主要分布于元江、李仙江。近年来，野生种群数量下降明显。
8.鱇浪白鱼。鲤科鲌亚科白鱼属，体细圆呈银白色，背部较暗，鳍为灰白色，俗称抗浪鱼，是云南“六大名鱼”之一，分布于抚仙湖。喜栖息于水质新鲜、含氧量较高的水域环境，为中上层鱼类，活动于开阔水面。20世纪90年代经人工驯养繁殖，成功挽救了该濒危物种。
9.云南光唇鱼。鲤科鲃亚科光唇鱼属，体长、侧扁，背缘轮廓弧度大于腹缘，俗称马鱼。分布于金沙江、南盘江及附属湖泊。为中下层定居性鱼类，在江河湖泊中均能生活，喜居清水环境。食性杂，以丝状藻为主，水草次之，兼食动物性饵料。
10.暗色唇鲮。鲤科野鲮亚科唇鲮属，体较细长、少侧扁、肥厚，头楔形，吻圆钝向前突出，俗称猪嘴鱼。主要分布于南盘江、元江及李仙江。喜栖息于山区江河支流，生活于岩洞水底，啃食岩石上的青苔、藻类、植物碎屑、泥中腐殖质等。
7. 大理鱼类
云南四大名鱼有滇池金线鲃、弓鱼、鱇浪白鱼、云南裂腹鱼。
1、滇池金线鲃：是鲤科、金线鲃属鱼类，仅分布于云南阳宗海、滇池、抚仙湖，全身呈淡黄色，为国家二级保护动物。
2、弓鱼：体长侧扁，略成筒形，腹圆，分布于云南洱海及其附属水系，鱼形如飞梭，鳞细肉厚、味道鲜美、营养丰富，为大理特产经济鱼类。
3、鱇浪白鱼：是鲤科、白鱼属动物，水质清新，含氧量较高的水域环境，为中上层鱼类，集群活动于开阔水面。主要以枝角类和桡足类、丝状藻和水生昆虫为食，兼食小鱼和鱼卵。仅分布于中国云南省玉溪澄江抚仙湖。
4、云南裂腹鱼：鲤科裂腹鱼属一个物种。云南裂腹鱼是云南四大名贵鱼类之一，同时也是国家12种2类保护鱼类之一，具有极高的科研、经济、美食、药用价值。
云南动物种类数为全国之冠，素有动物王国之称。脊椎动物达1737种，占全国58.9%。其中，鸟类793种，占63.7%；兽类300种，占51.1%；鱼类366种，占45.7%；爬行类143种，占37.6%；两栖类102种，占46.4%。全国见于名录的2.5万种昆虫类中云南有1万余种。
以上就是云南四大名鱼
8. 大理鱼苗在哪里批发
鲢鱼
现在洱海都是统一由政府来放鱼苗，放的都是鲢鱼，白鲢。然后在统一的季节开放，其他时期都封海，也有很多人偷偷抓的，巡逻的发现了就没收船只等。最大的也是鲢鱼。我见过最大的是20年前，我外公抓的，几斤不知道，和四五岁小孩差不多。近几年没那么大，大点的就十几斤。
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