汕头卖鱼(汕头卖鱼胶)
1. 汕头卖鱼
主料：泡椒十个、鳝鱼三条
辅料：生姜葱适量、小米辣三个、盐两克、老抽三克、生抽五克、花椒油三两滴、鸡精味精各一克
步骤:
步骤一、首先开始宰杀鳝鱼，准备一个厚一点的木板，上面带有长钉子，把黄鳝的头部钉在木板上，然后用手把黄鳝拉直，再用小刀把鳝鱼内脏去除干净，即可宰杀完成
步骤二、接着把处理切好的鳝段，用水冲洗干净（多清洗几遍，要把鳝鱼血彻底清洗干净），再把姜去皮切成姜丝，小米辣和蒜苗清洗干净，切成辣椒圈，蒜苗切斜段备用（提前把辅料切好，这样后期忙起来不会手忙脚乱）
步骤三、开炉点火，锅内刷洗干净放入底油，油温八成热倒入鳝鱼，炒至鳝鱼完全变色（这时候鳝鱼会微微卷在一起），再加入少许料酒继续翻炒均匀备用
步骤四、锅内再次刷洗干净放入底油，下入姜、小米辣、蒜苗白、泡椒，小火翻炒出香味后，然后倒入之前的鳝鱼一起翻炒均匀，再加入生抽、老抽翻炒均匀（提前放入老抽，可以更好地激发出酱油香味）
步骤五、最后加入两勺水，大火烧开后转中小火，再焖煮三分钟，开盖加入蒜苗叶翻炒均匀，再改用大火收汁一分钟（这时候鳝鱼已经熟透了），放入适量盐、淋少许花椒油、少量鸡精，翻炒均匀即可出锅装盘啦，要是家里富裕的话，来点芝麻点缀一下就更完美了
2. 汕头卖鱼胶
是问潮阳还是汕头啊? 我知道汕头的,在长平路婚庆中心附件,就是残疾人中心正对面,不过主要是批发的哦
3. 汕头卖鱼胶一条街在哪
鱼胶又叫花胶，其实就是鱼肚，历来被潮汕人看作海味四宝之一，即是药材也是精致的食材，此行采访年货，就口腔的味道享受来说，还是到了汕头，最为惊艳。众人皆夸潮汕的口味，事实上，这里只不过是遵循了某种古老的饮食烹饪法，就是恢复和突出食品的鲜美本味。但并不是简单的烹饪，而是运用各种手段，众星捧月，将那种食物的某一点特征极度夸张地表现出来。鱼胶的传说，潮汕人过年，还是一派老中国习气，最尊贵的年货，永远是五样：海味四宝“鲍翅参肚”，另外加上燕窝。“燕鲍翅参肚”，说起来特别流利的一串。当地的美食家张新民带我们去看潮汕人选年货，去的是老市场福合埕，有家著名的牛肉店在那里，不过更著名的其实是那里的南北行。
4. 汕头卖鱼怎么进货
汕头很多地方有啊。金砂公园旁边的KFC，走过一点点就有个金鱼街，里面很多卖鱼的。如果要便宜，就得去乌丁的鱼市批发市场。金凤桥下的宠物市场也有。
5. 汕头卖鱼胶有什么地方?
汕头最出名的特产大多是现吃的，不过送人话也有很多东西拿得出手。比如：老山合牌的猪头粽、肉脯，还有老会兴的猪肉柳、哥塘菜脯。
这些在一般的特产店都有得卖，而且全是真空包装，容易带；海鲜的干货就有南澳的鱿鱼、鱼胶。但现在除了去南澳岛本地买有正货外，其他地方大多数是冒牌，但口味基本可以。另外还有虾干、鱼干等。以上列举的这些东西在汕头大大小小的固定集市上都有得卖的。你可以根据你所在的地点就近找一个集市了解一下。
6. 汕头卖鱼胶煑品小食店
碾鱼胶的话一般卖海产品的店都可以帮忙碾鱼胶，因为他们都有购买这样的工具，大街小巷都有很多这样的海产品店，你给他们买鱼胶之后让他们帮忙弄就可以了。目前潮汕地区最大的鱼胶批发市场地址在文锦中路1048号(潮汕海门鱼胶)
7. 汕头卖鱼去哪里批发
在金新路那里的M季、肯德基、那里有卖鱼、兔子、鼠、这些东西、可能会有龟吧。
要不就金园路那里有一家卖鱼的、可能也有卖
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