桂江市场鱼价(桂江鱼种类)

1. 桂江鱼种类

鳡鱼、鮰鱼、鲶鱼、鲢鱼、大头鱼

西江禁渔期解禁后的首次捕捞，收获多多。

在长洲水利枢纽坝前水域投下渔网，几个小时后，吴阿树就收获了总计30多公斤重的鲢鱼、大头鱼、鳡鱼，平均每条鱼的重量都超过2公斤。令吴阿树感到更兴奋的是，他还捕捞到一条近十多年来都未见过的鱼种，有5公斤重。后经渔政执法部门工作人员鉴别，这是鮰鱼。

禁渔后，鱼更多了更肥了。吴阿树称，禁渔前，一天只能打十多公斤鱼，很多重量不足一公斤。而记者了解到，不少渔民在解禁首日捕捞到超过6公斤重的鳡鱼，以及鲶鱼、骨鱼等市场售价每公斤高达30多元的经济鱼类。

梧州市渔政执法大队副大队长苏亚宾长期关注西江渔业资源发展，他告诉记者，鮰鱼是生活在长江水系的名贵鱼种，西江上游的红水河流域也有少量分布。由于鮰鱼对水质的要求很高，加上渔民过度捕捞，从上个世纪七十年代开始，野生鮰鱼就已经很少出现。

鮰鱼的回归是西江水质变得更好的见证。据了解，经国务院同意，包括西江梧州段在内的珠江流域2011年开始禁渔，今年起，禁渔时间调整为3月1日零时至6月30日24时，比往年增加了两个月。梧州辖区内的西江、浔江、桂江、北流河、濛江河全部纳入禁渔范围。

据梧州市农业行政综合执法支队支队长陈勇佳介绍，梧州市三江汇流、水资源丰富，分布着20多种国家水产种质资源保护区品种，是珠江水系鳡鱼最大产卵场所，也是中华鲟、花鳗鲡、鲥鱼、长臀鮠等国家重点保护或濒危珍稀鱼类生长活动和产卵场之一，实行禁渔以后，鳡鱼、鳙鱼等原来并不常见的鱼种逐渐恢复为优势种群，西江梧州段国家级水产种质资源保护区江段成为珠江流域最大的广东鲂（俗称花边）鱼类、鳡鱼天然产卵繁殖场。

2. 江桂鱼怎么做好吃

首先我们来处理青鱼，把青鱼洗净收拾干净，切成2公分左右的片。

再把鱼块切一刀，分为2块，装入碗中，加入姜片10克、葱段10克、料酒10毫升、轻轻搅拌均匀腌制1个小时去腥。

现在来制作料包，料包中加入八角5个、香叶2片、桂皮1块，装入后封口。

锅中加入清水，大火烧开后加入料包，中火煮20分钟，制作成酱料水。

锅中酱料水再次烧开，加入冰糖、料酒、耗油、海鲜酱、生抽、老抽、醋、大火烧开转小火熬2分钟，熬到汤汁粘稠。酱汁熬粘稠后，倒入碗中，放凉备用。

锅中倒入食用油，大火烧至6成热，下入腌制好的鱼块，大火炸至表面金黄后，捞出控干油，趁热裹上酱汁，摆入盘中。再鱼身上撒上一层干桂花，这道既好吃又简单的上海熏鱼就做好了。

3. 桂鱼是江鱼吗?

“江鱼”就是指“清江鱼”，并不单指一种鱼类，所有产于湖北清江库区的鱼，都被成为“清江鱼”，被誉为“千湖之省”湖北的水产一绝。

主要品种有：清江黑鮰、红鮰、匙吻鲟（鸭嘴鲟），丁桂，黄颡鱼（黄骨鱼），江团（肥沱），倒刺耙，杂交鲟，黑鲤、红鲤、鳜鱼、白甲、银鱼、大口鲶、鲫鱼、花白鲢及青虾等。

“清江鱼”商标已报国家工商局注册，长阳“清江鱼”品牌以生长水域环境优良、肉质细嫩、无泥腥味、食用安全深受国内外客商的青睐。

清江鱼肉质高蛋白、低脂肪、富含多种维生素和微量元素，是滋补营养佳品。肉质细嫩，肉味肥美，含脂量高，鳔特别肥，,新鲜时为银白色，干制后为名贵鱼肚，唐朝时就被尊为贡品。

“长阳山水美，清江鱼虾鲜”，清江鱼这个极具地方特色的品牌成为长阳的骄傲。先后获得“中国名牌农产品”、“湖北十大名牌农产品”和第八、九、十届“中国农交会金奖”。

“清江鱼”商标获“湖北著名商标”称号，5种主要的清江鱼品种通过国家有机产品认证。长期以来清江鱼系列产品除俏销国内大中城市中高端水产品市场外，还远销欧、美、日、韩等十多个国家和地区。

4. 长江桂鱼

长江下游物产丰富，交通便捷，沿江地区人杰地灵，经济发达。

5. 桂江有什么鱼

符合该问题的鱼类只有以下几种：鲫鱼、黄鱼、鲤鱼、顺鱼、黄骨鱼、鯾鱼、红眼鱼、鲶鱼、黑鱼、嘎牙鱼、草鱼、浮鱼、马口鱼、麦穗鱼、柳根鱼、白鲢鱼、花鲢鱼、嘎鱼、老头鱼、川钉子、白鳔子、泥鳅。

西江河：珠江流域内最大的水系，干流上游称南盘江，发源于云南省曲靖市马雄山，至贵州省蔗香汇北盘江后称红水河，到广西壮族自治区石龙汇柳江后称黔江，到桂平汇郁江后称浔江，到梧州汇桂江后始称西江并流入广东，至三水县思贤滘与北江相通并进入珠江三角洲网河区

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