油炸第3页_水产养殖网

选用0.5千克～1千克重的鱼,经15天风干即可,与鱼块同样加工,浸渍2小时,趁热浸入调味液3～5分钟,每100千克鱼肉用盐20千克,肉呈红色为止,切成均匀块状进行糟制,每10千克咸干鱼用酒糟5千克...

12-29 00:21人气：105淡水养殖

操作要点,原料处理,将原料鱼去头,油炸至鱼呈深黄色,调味,装填密封,注意要排列整齐,控制袋形的厚度不超过1.5厘米,保温检验,入保温室372℃...

12-23 08:25人气：159淡水养殖

对于较大的青鱼,100千克鱼块加入酱油3千克,浸渍时间,夏季1.5小时2小时,冬季2小时3小时,3.油炸沥干水分的鱼块进行油炸,油温要求在200左右,一般时间在3分钟左右即可捞起沥油,4.调味调味液...

12-14 00:18人气：158淡水养殖

真空包装等工艺加工而成,在夹层锅中煮沸并保持微沸23小时,将沥干水的原料鱼放入25℃以下的腌制液中腌3.5小时,规格130毫米×170毫米,真空度控制在0.093兆帕,②腌制液可以反复使用成...

12-09 07:57人气：113养殖技术

价值较低,单位,将鱼剖腹处理后,加入料水,鲜姜腌制24小时,待腌制时间到后,阴天65℃烤制1小时,真空包装,且保证最上一层在水面以下,讨论...

11-22 00:33人气：150淡水养殖

但罐头传统上主要是金属容器包装的清蒸蛏罐头,静止40分钟～80分钟,③蒸煮将吐沙后的蛏放入锅中加水煮沸约3分钟～5分钟,油炸时间为2分钟～4分钟,真空封口采用真空封口机封口,高压...

11-14 07:51人气：105养殖技术

主要操作方法,1.鱿鱼处理,在日本是采用进口的冻鱿鱼片直接加工的,边料可用作其他产品,渗透2小时,上浆要完全,采用自动油炸锅进行,以及油量的控制,以免黏连一起,7.称量包装...

11-14 00:38人气：177养殖技术

主要采用我国烹饪技术中的红烧工艺,卫生,加工方法,再清洗一次,4.将处理后的鱼块进行盐渍,盐渍时间约5分钟～10分钟,按鱼块大小控制,油炸时间约3分钟～6分钟,时间为10秒,8.真空封袋后静...

11-09 08:14人气：90养殖技术

主要采用我国烹饪技术中的红烧工艺,软罐头包装,三加工方法,再清洗一次,4.将处理后的鱼块进行盐渍,盐渍时间约5分钟10分钟,按鱼块大小控制,油炸时间约3分钟6分钟,时间为10秒,8.真空封袋...

10-14 09:00人气：154淡水养殖

加工虾头酱所作用的虾头虾尾等原料，是加工冻虾时被废弃的部分。,这些被废弃的虾头虾尾虾壳等可分类单独加工,也可混合加工,但与将虾头虾尾等进行干燥处理后所得制品的口味不同...

10-08 08:59人气：120虾类养殖

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