常见虾类大全(常见虾类大全图解)
1. 常见虾类大全图解
您好，很高兴回答你的问题！
小龙虾的确是美味，这也是很多人都喜欢吃的原因，但是如何健康吃，是有讲究的，而且也要清楚，并非小龙虾所有的部位都可以食用，尤其是虾头，虾的胃、心脏、肝脏等内脏都在虾头里，吃虾头等于吃了虾的排泄物、半消化的虾食。
更重要的是，虾头会富集环境中的重金属，因此食用虾头时一定要慎重，是可以选择扔掉的。
但是小龙虾头里面的黄色物质是虾黄，营养丰富，与虾头一起扔掉的确是太过可惜，但是食用又存在一定的风险，而且也是较为麻烦。
如果喜欢的吃的话，就是需要处理一下，而且要慢慢来，尽量的先去除重金属的因素，以及排泄物，虽然说其排泄物对人体危害是很微弱的，当然能剔除尽量剔除，买活虾的话在清水中禁食养一段时间再食用。
这样可以让虾头里的大部位排泄物排出体外，重金属的成分也是会大大的减少，再食用的话，是可以减少对身体伤害。
虾黄是什么，那就是虾的卵，俗称为“黄”。母虾到成熟期，头颈处会含有虾黄，所以有虾黄的虾子一定是母虾，但没有虾黄则不一定是公虾，母虾未成熟也看不到虾黄。虾黄的营养价值是很高的。
虾虽好，但是一定要吃的健康，要知道鲜虾才是好虾 ，死虾和变质的虾不能吃，虾内含有丰富的组胺酸，这是令其味鲜的主要成分。
但是，虾一旦死亡，组胺酸即被细菌分解成为对人体有害的物质。还有，虾的肠胃中常含有致病菌和有毒物质，死后体内极易变质。特别是随着虾死亡时间的延长，虾体内积累的毒素更多，吃了便会出现中毒现象。
2. 常见的虾有哪几种
有南极红虾，青虾，对虾，明虾，龙虾，等许多种，最有名算是对虾了，对虾原产地是渤海湾不但味道鲜美个头也是大的惊人，雌虾较大，最大可以长到30厘米，雄虾个头较小，最大也就25厘米左右，雌虾最大要250克左右，我们本地人都很少买到野生的对虾了，一般都出口其它国家。
3. 常见虾类大全图解视频
1、主料：青虾500g。
2、辅料：葱适量、姜适量。
3、配料：白糖适量、白醋适量、生抽适量、料酒适量、盐适量、花生油适量。
4、从市场买来的青虾一斤。
5、用干净的剪刀剪去虾枪、虾须，去掉沙线，然后加少许料酒腌制一下去腥。
6、葱姜切小段备用。
7、锅热后放入比平时炒菜略多一点的花生油。
8、油热后放入腌制好的虾。
9、待虾的一面变红后放入葱姜丝，然后翻面。
10、倒入由白糖、白醋、生抽、盐调制好的汁，焖2-3分钟左右。
11、看汤汁收的差不多即可出锅开吃了。
4. 常见的虾类
世界上有很多种虾，但具体的数量难以精确计算。据估计，至少有超过300种不同的虾类，它们被分成数目众多的科和属。常见的虾种类包括虎虾、红虾、基围虾、北极虾、龙虾、大明虾等等。这些虾在形态、颜色、体型、生活习性上都不尽相同，它们分别在各个海洋和江河湖泊中广泛分布。此外，随着人们对虾质量和口感的日益重视，不断有新品种的虾被选育出来，这也进一步增加了虾的种类数量。总之，世界上虾的种类很多，而且还在不断增加。
5. 市面常见虾种类
1、青龙虾 这种虾有着非常漂亮、五彩斑斓的色彩，不只是看起来非常好看，吃起来就更是鲜美极了，尤其适合生吃，虾肉最本色的鲜甜味道足以让你大呼过瘾。
2、莫桑比克红魔虾 这种虾的虾头很大，虾脑是其精华所在，味道极其鲜美，绝对让人垂涎欲滴，而且虾肉本身也是非常新鲜可口的。
3、加拿大牡丹虾 同样非常适合生吃的一种虾，味道非常的脆嫩香甜，口感极其的细腻，在日本非常被各种日料店所推崇，当然，这种虾本身就是特别好吃的。
4、厄瓜多尔白虾 这种虾最大的特点就是虾，捕捞船用种种手段，包括捕捞时间和赏味期限等等方式，保障了白虾的新鲜，做法很多样，不管你怎么做，哪怕是厨房杀手，只是简单的白灼，做出来也是非常好吃的。
5、马达加斯加黑虎虾 这种虾非常大，动辄就比手掌大多了，拿来烧烤或者白灼真的是爽爆了，让你体会大口吃虾的快感，而且肉质非常紧实，还带一些清甜，口感很是过瘾。
6、文莱蓝虾 这种虾也是非常漂亮的，是一种很清透的蓝色，同样的适合生吃的虾，吃起来软糯清甜，带着大海的鲜美味道，被文莱王室作为御用虾品限制出口。
7、阿根廷红虾 被人称为全球最好的生食虾之一，味道真的细腻鲜美的不可思议，只能说是大自然的馈赠了。
6. 比较常见的虾
最常见的十种食用虾品种
1.对虾
中国对虾是体长在13至24厘米间的甲壳薄身体光滑透明的虾种，在国内主要分布于黄渤海地区，在每年的春秋两季为捕捞的好时机，因肉质鲜嫩味美，含有较高的蛋白质，因此是较受人们欢迎的高蛋白营养水产品。
2.斑节虾
斑节虾又被称为大虎虾、草虾，是广泛分布于国内沿海地区的，虾体上分布有黑褐色和土黄色横斑花纹的世界上养殖最普遍的虾品种之一，因这种虾的营养价值较高、肉质鲜美因此也是深受消费者欢迎的名贵虾类。
3.罗氏沼虾
罗氏沼虾是体色呈青褐色，尾部有着较为明显尾扇，体长最高可达40厘米，有着较为明显呈蔚蓝色的体足的虾类品种，自1976年引入国内后就在我国南方地区开始推广养殖，体质紧实，深受广大消费者欢迎。
4.基围虾
基围虾又被称为刀额新对虾，是一种广泛分布与中国两广、台湾和福建沿海地区的全球十大名虾之一，因生长快、抗病力强且出肉率高而成为经济效益较高的淡水养殖虾，而因肉嫩并带有海鲜味的特点，适口性较高而备受消费者的欢迎。
5.虎虾
虎虾又被称为老虎虾，因体型巨大，身体上分布有铁锈色斑纹而得名，全身呈茶色，是在海鲜爱好者的心中有着响当当的名气，因肉质富有弹性且吃起来鲜美可口而备受广大消费者的喜爱与追捧。
6.红尾虾
红尾虾又被称为长毛对虾，是体色承淡棕黄色，广泛分布于国内的福建、台湾和广东东部沿海的虾类，每年的10月至次年1月为海捕鱼汛期，因体长在13至19厘米间因此是对虾类的大型虾之一。
7.缘虎虾
缘虎虾是提倡在13至20厘米之间，产量相对较少，身体上分布有褐色和暗黄色相间横斑花纹的虾品种，在国内主要分布在福建和广东一带的短沟对虾属大型虾类之一，营养价值与其他虾类相近。
8.爬虾
爬虾又被称为皮皮虾、虾耙子，是一种主要栖息于潜水泥沙和礁石裂缝中，在我国南北沿海地区均有广泛分布的虾类，通常在每年的4至5月份为捕捞期，因味道鲜美、价格低廉而成为沿海城市餐桌上最受欢迎的佳肴。
9.中国毛虾
中国毛虾是一种体长在2.5至4厘米之间，广泛分布于中国沿海地区的虾品种，通常每年的3至6月和9至12月份为渔汛，因体小壳薄，且富含钙、磷等矿物质，因此比较适合制作虾酱或者虾皮。
10.脊尾白虾
脊尾白虾是一种体长在5-9厘米之间，体色透明，卵呈橘黄色的长臂虾科白虾属虾类，主要生活在近岸的浅海中，在国内通常分布在黄海、东海、南海北部、天津河北等地，因肉质细嫩滋味鲜美，且产量较高，因此是重要上乘的经济虾类。
7. 常见的虾
1、毛虾——在中国沿海地区有着广泛的分布，人们常见的虾酱、虾油、虾皮等产品，就是利用这种味道鲜美的虾品种进行制作的。
2、斑节虾——比普通虾高出20%虾青素，且身体富有黑褐色和土黄色相间的横斑花纹的世界上养殖普遍的虾品种。
3、北极虾——是产自北冰洋和北大西洋海域的纯野生冷水虾，这种虾分布产出的区域也因深处的环境使得口感更加鲜甜。
4、对虾——这类虾不管是红烧、油炸还是烧烤等烹调方法均可，其中富含丰富的虾青素、镁元素等营养元素。
5、河虾——广泛分布于江河、湖泊、水库和池塘中的优质淡水虾种类，又被称为日本沼虾，含有丰富的营养、细嫩的肉质，鲜美的味道。
6、基围虾——又被称为沙虾、泥虾，是广泛分布在福建、台湾、广东和广西省沿海地区的对虾科新对虾属动物，并因其鲜美的味道、靓丽的外表、出肉率高、壳薄体肥的特点而具有较高的经济价值。
7、罗氏虾——又被称为白脚虾、金钱虾，是有着淡水虾王之称，原产于厄瓜多尔沿岸的大型淡水经济虾类，烹饪后具有鲜嫩的肉质、鲜美的味道、丰富的营养。
8、阿根廷红虾——产自阿根廷南部海域，其中富含丰富的铁、维生素B12、蛋白质等营养物质，全身呈红色的虾品种，鲜嫩的肉质、严厉的色泽而深受消费者的喜爱。
9、小龙虾——因其杂食性、具有较高生长速度和较强的适应能力而成为近年来重要的经济养殖品种之一。
10、爬虾——又叫皮皮虾，这种虾也可分为公和母，母的品种在蒸熟后还可品尝到鲜美的虾黄，除了难扒皮一些，其余倒也没什么缺点。
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