虾类斑节虾(斑节虾长啥样)
1. 斑节虾长啥样
对虾18种氨基酸总量(DHA)为70.68%，必需氨基酸指数(EPAI)为70.72，
对虾含肉率为39.21%，水分和粗灰分含量分别为77.16% 和1.79%，蛋白质和脂肪含量分别为17.74% 和2.08%。肌肉(干样)中18种氨基酸总量(DHA)为70.68%，必需氨基酸指数(EPAI)为70.72，其构成比例低于鸡蛋蛋白标准，但高于WHO/FAO标准。
2. 斑节虾叫什么
斑节虾和基围虾的区别是什么
1、斑节虾又叫黑虎虾、鬼虾、草虾、花虾、牛形对虾，其体被为黑褐色、土黄色相间的横斑花纹，额角上缘有7-8个齿，下缘有2-3个，额角侧沟很深，伸至目上刺后方，但额角侧脊较低且钝，额角后脊中央沟明显，具有明显的肝脊
2、基围虾，又叫“独角新对虾”，属软甲纲，对虾科，其体长约在8cm左右，体表有许多凹陷部分，上面有短毛，额角平直，仅上缘有7-9个齿，头胸甲有明显的心鳃沟和心鳃脊，肝沟明显，有肝刺、触角刺及眼上刺，没有颊刺；前三对步足有基节刺，第一步足有座节刺，第五步足没有外肢，第七胸节有侧鳃，第三鄂足没有肢鳃。
斑节虾和基围虾哪个贵
基围虾售价比斑节虾贵，基围虾价格约在80元/斤左右，但品种、进价及品质的不同会影响售价；斑节虾的售价在50元/斤左右。
斑节虾和基围虾哪个更有营养
基围虾营养比斑节虾更丰富。
基围虾的肉质松软，易消化，对身体虚弱及病后需调养的人极好；虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还具有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
斑节虾除了和普通虾一样外，虾青素含量比普通虾大约高20%
3. 斑节虾价值
白对虾，口味鲜美、营养丰富、可制多种佳肴，含有丰富的蛋白质，同时含有丰富的镁、钙、磷、钾、碘微量元素和维生素A等成分，是人类的长寿食品，美容食品和益气滋阳的佳品。白对虾的蛋白质含量较高，高于大多数的鱼、蛋以及牛奶。 其氨基酸的组成优于肉类。
4. 斑节虾长什么样子
虾，虾米、开洋、曲身小子、河虾、草虾、长须公、虎头公。是一种生活在水中的长身动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、基围虾等。
样子：一般虾有38只脚。
大而色白的虾；小且色青，生活在江湖中。都有胡须钩鼻，背弓呈节状，尾部有硬鳞脚多善于跳跃。它的子在腹外。味很鲜，人们喜食。
虾体长而扁，外骨骼有石灰质，分头胸和腹两部分。头胸由甲壳覆盖。腹部由7节体节组成。头胸甲前端有一尖长呈锯齿状的额剑及1对能转动带有柄的复眼。虾以鳃呼吸，鳃位于头胸部两侧，为甲壳所覆盖。虾的口在头胸部的底部。头胸部有2对触角，负责嗅觉、触觉及平衡，亦有由大小颚组成的咀嚼器。头胸部还有3对颚足，帮助把持食物，有5对步足，主要用来捕食及爬行。腹部有5对游泳肢及一对粗短的尾肢。尾肢与腹部最后一节合为尾扇，能控制虾的游泳方向。
5. 斑节虾的种类
有28种，分别是：
对虾（学名：中国明对虾，俗称：中国对虾，东方对虾，明虾，青虾，黄虾，海捕大虾）
毛虾（学名：中国毛虾
基围虾（学名：刀额新对虾，俗称：花虾、虎虾、红爪虾）
南美白对虾（学名：凡纳滨对虾，俗称：白虾，青虾，白对虾，基围虾）
竹节虾（学名：日本对虾，俗称：车虾，花虾，斑节虾，花尾虾，基围虾）
草虾（学名：斑节对虾，俗称：大虎虾、黑壳虾、牛形对虾）
立虾（学名：鹰爪虾，俗称：鸡爪虾，红虾，沙虾，厚壳虾
罗氏虾（学名：淡水长臂大虾，俗称：泰国虾，泰国长臂大虾，马来西亚大虾，罗氏沼虾，金钱虾）
河虾（学名：日本沼虾，俗称：青虾、江虾，湖虾、沼虾）
太湖白虾（学名：秀丽白虾，俗称：白虾，水晶虾，米虾，白米虾）
日本甜虾（学名：北国赤虾，俗称：甜虾，日本赤虾，喷火湾甜虾）
北极虾（学名：北方长额虾，俗称：北极甜虾，元宝虾）
磷虾（学名：美丽磷虾，俗称：南极磷虾）
南极深海螯虾（学名：南极深海螯虾，俗称：南极虾，南极深海小龙虾，新西兰小龙虾，新西兰深海螯虾）
挪威海螯虾（学名：挪威海螯虾，俗称：挪威深海螯虾，挪威小龙虾）
牡丹虾（学名：高背长额虾，俗称：日本牡丹虾，富士山虾）
温哥华牡丹虾（学名：温哥华斑点虾，俗称：加拿大斑点虾，阿拉斯加虾，加利福尼亚斑节虾）
阿根廷红虾（学名：牟氏红虾，俗称：阿根廷大虾，阿根廷牟氏红虾）
小龙虾（学名：克氏原螯虾，俗称：麻辣小龙虾，麻小）
龙虾（学名：中国龙虾，波纹龙虾，日本龙虾等，俗称：龙头虾，虾魁）
海螯虾（学名：美洲螯龙虾，俗称：波士顿龙虾，美洲龙虾，加拿大龙虾）
蝲蛄（学名：蝲蛄，俗称：草龙虾，水蝲蛄，蝲蛄夹，东北螯虾，东北黑螯虾）
蝼蛄虾（学名：美食奥蝼蛄虾，俗称：虾猴，鹿港虾猴，海蜂子）
皮皮虾（学名：口虾蛄，俗称：螳螂虾，虾姑，虾婆，虾公，虾虎，虾爬，虾爬子，虾耙子，爬爬虾，撒尿虾，濑尿虾，拉尿虾，虾狗弹、弹虾，富贵虾，琵琶虾，皮带虾，虾公驼子，虾皮弹虫、蚕虾、虾不才、水蝎子，官帽虾等……）
枪虾（学名：鲜明鼓虾，俗称：咔嗒虾，手枪虾，狗虾，乐队虾，夹板虾，嘎嘣虾，共生虾，强盗虾）
虾姑排（学名：九齿扇虾，毛缘扇虾，俗称：琵琶虾，虾蛄撇仔，拖鞋龙虾）
日照海知了（学名：解放眉足蟹，俗称：海节六，海知了，海蝉虾）
虾姑头（学名：鳞突拟蝉虾，俗称：战车虾，虾姑排）
6. 斑节虾学名
神仙虾不是基围虾，而是虎虾，个头比较大，口感会很好，虎虾学名为斑节虾，虾身富有光泽，有墨绿和深棕相间的环状条纹，有点像老虎的斑纹。它的体长一般可达25厘米，最大可达33厘米。
7. 斑节虾好吃吗?
斑节虾好吃，个体大，壳较厚，可食比例低于中国对虾，肉质鲜美，营养丰富。体壳较坚实，经得起用手捉拿。离水后干露于空气的耐力很强，可以销售活虾。
8. 斑节虾是什么样子
虾如果坏了是不能吃的，怎么知道虾是坏的呢？辨别技巧主要有以下三点：
一、看外形
新鲜的虾头尾完整，头尾与身体紧密相连，虾身较挺，有一定的弯曲度。
不新鲜的虾，头与体，壳与肉相连松懈，头尾易脱落或分离，不能保持其原有的弯曲度。
经过冷藏的虾，肠与肉粘得就不太紧密了，我们一点发现虾肠与虾肉出现松离的情况，就说明虾不是新鲜的了。
二、看呼吸
我们在选购活虾时，如果虾不时的会产生气泡的话，就说明它是新鲜的。
三、看色泽
新鲜的虾，皮壳发亮，河虾呈青绿色，对虾呈青白色（雌虾）或蛋黄色（雄虾）。
不新鲜的虾，皮壳发暗，虾原色变为红色或灰紫色。
四、摸外壳
新鲜的虾，肉质坚实、细嫩，手触摸时感觉硬，有弹性。
不新鲜的虾，肉质松软，弹性差。
五、闻气味
新鲜虾气味正常，无异味。
若有异臭味则为变质虾。
总结：辨别技巧总结为“三看一摸一闻”，我们在选购虾时一定要注意观察，通常来说，喂了药的病虾，虾皮会有一些黑白斑点，同时虾腮也会呈现黑色。
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