南美白对虾苗淡化标粗技术
1 培育室
为方便日常饲养管理和操作起见,虾苗淡化标粗整个过程应在培育室内进行(培育室规范或简陋均可),标粗池为规格4米×3米,深1.2米的水泥池。
2 进苗前的准备工作
2.1 挑选虾苗、测定水质、病毒检测 这是保证虾苗淡化标粗获取成功的一个先决条件,因此要求负责该项工作的技术人员必须认真细心,一丝不苟,先从欲购的虾苗池中随机取出若干尾虾苗经肉眼、显微镜仔细检查其质量。质量上乘的虾苗应是：苗体不畸形,附肢完整、体表光滑、规格整齐、头胸甲边缘不卷起、双眼清澈对称、尾扇张开、肌肉饱满、游动活泼,对外来刺激反应十分敏捷,且有顶水游动(逆水性)和沾壁行为,放在手掌上会跳动等。此外还要测记池水的比重(通常出苗时池水的比重为1.015左右,即盐度约为20‰)、pH值、氨氮等。为慎重起见,还应对即将出池的虾苗抽样进行PCR病毒检测,确定是否携带Taura病毒。
2.2 将标粗池以及一切所需使用的工具彻底洗刷、消毒干净待用(其方法和要求与虾苗培育池相同)。此外,应认真检查供电、供水、供气(增氧)三大系统的全部设备,保证其在虾苗淡化标粗期间的正常运行。
2.3 在进苗的当天上午注海、淡水入标粗池,水深0.6米,调节好池水比重(1.015左右),并按3～5×10浓度加入乙二胺四乙酸二钠盐(EDTA-2Na),微量增氧,力求使标粗池水质与育苗池水质接近一致。
2.4 提前一天培育卤虫幼体,保证虾苗投放标粗池后就有足够的卤虫幼体供它们摄食。
3 虾苗下池
特别值得提醒的是：虾苗场排水集苗等工序最好应选在中午或下午进行(路程遥远者例外),并且要用原育苗池水装袋(苗),这样可以使虾苗减少应激反应,其理由是虾苗蜕壳变态大都是在下半夜进行,刚蜕壳的虾苗体表较软,体质相对较弱,须经一定时间才能恢复自如。若在此时乃至当天的早上进行排水集苗、装袋(苗)、运输等,这些人为的剧烈操作无疑是多次迫使虾苗遭受突发性的应激发应,从而直接影响虾苗的成活率。如另用新鲜池水装袋(苗)的话,那更是雪上加霜。
虾苗运回后,先将虾苗袋放进粗池里,接着左手轻轻地翻动袋子,同时右手用瓢子泼起池水均匀地“浇淋”袋子。稍后,将一大塑料盆置于标粗池水面上,并装进少许该池水,然后打开虾苗袋口将虾苗慢慢地随水倒进盆子时,这时还要用瓢子轻微地转动盆水。片刻,将盆子的一边慢慢地提起虾苗徐徐流入池水中。虾苗下池完毕,应及时适度加大增氧量。
标粗密度：体长0.6～0.7厘米的虾苗通常每立方水体投放4万～5万尾。
4 日常饲养管理
4.1 投饲 虾苗下池约一小后就可以投喂饲料。实践证明卤虫幼体、虾片(粉状)、人工配合饲料等是虾苗淡化标粗最为理想的饲料。具体用量原则上是“量少勤投”,即应根据虾苗密度、规格大小、水质等情况灵活掌握。整个标粗过程以虾片、人工配合饲料为主,以卤虫幼体为辅(主要是降低生产成本)。虾片、人工配合饲料的投喂量分别为每10万尾虾苗每次投喂4～5克、25～35克,每天各投喂4次,必要时间可增投1～2次。具体操作：先把称好的虾片、人工配合饲料置于60～80目的尼龙筛绢袋中(两种料分开配投也可),接着将袋子放在饲料桶里加水用手捏挤,使饲料全部溶化于水中,然后将其均匀拨洒投喂。饲料应现配现投,不能留置时间过久,以防变质。卤虫卵在放进孵化桶之前,应先将其置于配有(50-100)×10浓度的福尔马林溶液中浸泡10分钟,然后再用淡水冲洗数次后方能进行孵化。
4.2 换水(调节池水比重) 自虾苗下池后的次日起,每天上午添加淡水5厘米,使池水比重每天降低“1格”(海南省养虾户普遍比叫法),意思就是指海水比重计上的一刻度即1.015→(降至)1.014→(降至)1.013……。6天后也就是说从池水水位加至90厘米后的第二天起,每天上午先排池水10厘米,接着加淡水5厘米,下午再加淡水5厘米,池水水位仍维持在90厘米,使池水比重照样每天能降低“1格”。当池水比重降至1.006～1.005也就是指从虾苗下标粗池后的第10天或第11天起的头4～5天内每天上午排池水15厘米,后4～5天内每天上午排池水20厘米,而加淡水还是采用上下午各注当天应注入水量的50%,池水水位始终保持90厘米,使池水比重每天能够降低“0.6～0.7格”,此时池水盐度约为0.5‰,即似是全淡而非是全淡。
4.3 水质监测与虾苗生长情况测定 坚持每次投喂1～2小时后对虾苗的游动、摄食成活率等方面情况进行认真检查(被检查的虾苗应是从池水表层或底层随机抽样),必要时还应使用显微镜观察,检查虾苗体表是否有杂物附着或寄生虫等。每天上下午各测记水温一次,每隔5天测定虾苗体长、测记pH值、溶解氧、氨氮一次。虾苗淡化标粗期间对池水的理化因子要求：水温27℃～31℃、pH值7.8～8.7、溶解氧6毫克/升以上、氨氮0.1毫克/升以下。体长为0.6～0.7厘米的虾苗经18～20天的科学饲养和精心管理后淡化标粗成活率一般都在80%以上,体长可达2厘米左右,此时可将其投放池塘进行养殖。
5 问题讨论分析
5.1 笔者认为南美白虾苗淡化标粗(中间培育)必须要有相应的淡化时间和淡化幅度。淡化时间过短,日淡化幅度过大,虾苗遭受的应激程度也就加大,最终还是影响虾苗的成活率,因此南美白对虾苗淡化标粗切忌拔苗助长。来自养虾户的情况反映就足以证明这一点。由虾苗场代养虾户淡化标粗的虾苗因淡化时间短(5～7天),体长顶多在1.0厘米左右,而池水比重则是1.006～1.005。这样的虾苗投放池塘(全淡)养殖,成活率很低(40%)以下,甚至全军覆没,经济损失惨重。
5.2 对同一海区而言,以有利用价值的浮游生物(指硅藻)含量多寡来评价虾苗淡化标粗所需的海水质量依次是：卤水(它与海水的使用比例为1：2.5～3)、由自然海区提抽且经过24小时沉淀的海水、从沙滤井中抽出的海水。
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