关于南美白对虾的淡化养殖技术——-之二
一、池塘的设置与改造
养虾池的设置一般来说不是一个难题，但营造一个适宜虾生长的良好环境，确实是高产的前题。虾类通常对生态条件要求较高，尤其是对养殖池水溶氧量要求不得低于4ml／Ｌ。因此，虾池应建成或改造成规范化的标准池，且选择在水源充足，注、排水方便，水质良好，不受污染的地方。根据地理条件应尽量建成或改造成东西向的长方形池，长宽比为3∶1或根据地块条件适当调整长宽比，坡度为1∶2—2.5；每口池面积在5—8亩左右为宜。池底应平坦少淤泥，池深2—2.5ｍ，每口池有完整的注、排水系统；分设在池的对角两端，在进、排水口处应用泥龙筛绢网套上，以防野杂鱼进入和虾外逃。
二、放苗前准备工作
放苗前应彻底清池和消毒，把淤泥清除远离池边，以免雨水冲刷再次流入池中，消毒剂可选用生石灰、漂白粉和二氧化氯等，使用时亩加0.5公斤敌百虫兼杀野杂鱼、虾和水生动物等有害物。若两季均淡化养殖南美白对虾，第二季放养前除药物清池消毒外，还要坚持晒塘10—15天。清池消毒一周后即可进水施肥培养微生物饵料。一般亩灌入盐卤水5吨左右，要求盐度达到20‰———25‰左右，无需太高浓度。施肥以化学肥料为主，亩用碳酸氢铵25———30公斤加过磷酸钙10———15公斤，若用禽畜粪肥，一定要充分腐熟，亩施用量掌握在100公斤以内，以利生物饵料的繁殖生长。施肥后10———15天，池水呈黄绿色或茶褐色，此时基础生物饵料繁殖已达一定高峰量，池水透明度在25—30cm即可投苗进行养殖。
三、投苗放养
池中生物饵料繁殖正处于高峰期，大约在消毒施肥后10—15天左右，试水安全无毒后方可投苗放养。应购买无病菌虾苗，且最好取样到有关部门对虾苗进行化验鉴定，确定无带病菌虾苗才可购买，以免造成不必要的损失。若投放的是幼体苗0.6—0.8cm／尾，应先进行暂养，暂养可在养成池进水口处约1／3处用塑料网布隔开进行暂养。暂养前期以基础饵料为主，搭配蒸熟搓碎的蛋黄，5天后即以蛋黄和豆浆进行投喂，日投喂4次，一般养10天左右即可放入大池进行养成培育。
四、饲养管理
1．水质管理
池水经过施肥后已具有又肥又爽的状态，在养殖期间若遇干旱应进行人工加水，前期每周加水20—30cm，饲养至2个月，水位应增至1.2—1.5ｍ，且以后水位应保持在1.2—1.5ｍ之间。养殖期间若遇多雨，则不必进行人工加水，每次大雨过后，池水若增高10cm以上，则应及时排掉表层淡水，以免淡化过速造成不适应直至死亡。生长后期温度较高也是虾快速生长的阶段，同时也是易造成池水缺氧浮头死亡的危险阶段，故应在每日凌晨2—4时和中午开启增氧机增氧1—2小时，以确保池水有足够的溶氧量，保证虾的正常生长。
2.投饵
南美白对虾对饵料的要求在养殖的虾类中相对标准较低，但仍要注意营养搭配和科学的投喂。投苗暂养阶段，前期以生物基础饵料为主；中、后期以蒸熟蛋花和豆浆为主，搭配少量小杂鱼或大瓶螺细碎肉。养成阶段应以投喂人工配合饵料为生，搭喂部分杂鱼、虾肉或大瓶螺碎肉。一般投饵率在5—8％，日投喂3次，早、中、晚的投饵量比为3:3:4。
五、适时收获
进行双季养殖的虾池，第一季养殖收获不可拖延太迟，以免影响第二季的放养。第二季的收获期也要考虑气温下降等因素以防冻死。在我地一般第一季于3月底4月初放养，6—7月收获，第二季于9月底放养，收获期在11月底前不超过12月上中旬。根据市场行情，一般掌握成虾在50—60尾／500克即可开始捕大留小分批收获上市，捕捞工具采用专用定置网，最后排干池水捕净上市。
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