虾油酿尖椒
〖辅料〗红椒丝
〖调料〗食用油 盐 味精 黄酒 淀粉 虾油
〖做法〗
1.先将虾仁剁成虾茸,然后嵌入尖椒内。
2.起油锅,烧至四成热时,将尖椒虾仁倒入油锅中划熟,待用。
3.在锅中放少许水,倒入虾油,加盐、味精,勾芡。然后倒入尖椒虾仁一起翻炒,出锅装盘,最后撒上红椒丝。
〖特色〗造型美观,香滑入口。
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