硬池养殖南美白对虾你必须掌握的技术要点
撰稿：研发中心/陈亮亮、廖英杰
前言
硬池养虾严格意义上来讲应归入工厂化对虾养殖中的一种养殖模式，其具有排换水方便、水体可调节性强、放养密度高（可达500尾/每立方）、可养殖时间长（四季可养）等诸多优势，再加之近几年虾价一路攀升，更是吸引了一大批的鲍鱼育苗从业者的关注和尝试，其中东山鲍鱼育苗池转型而成的“硬池养虾模式”就是近些年来其中一个比较典型的例子。
近三年来鲍鱼育苗场在东山遍地开花，盲目扩张加上成品鲍行情持续不振，昔日红红火火的鲍鱼育苗场渐渐呈现出些许颓势。“穷则思变”一些“鲍哥”们嗅到了利用这些闲置鲍鱼育苗池来养殖南美白对虾的商机，于是“硬池（鲍鱼池）”养虾模式应运而生。
养殖初期产量并不太高，每池大概只能收获40-50斤，根据一位叶师傅（养虾近10年，鲍鱼池养殖3年）的描述是因为最初直接使用了鲍鱼池原有的打孔PVC管进行曝气，养到50头左右就会出现溶氧不足而游塘的现象，因此较难养出大规格的对虾，且产量也不高。但随着纳米管微孔增氧技术在鲍鱼池中的应用，溶氧的问题随之便迎刃而解，据说最高单池（约18平米）产量可达100kg以上，利润相当可观。
可以预见的是在当前虾价坚挺的大趋势下，人们对于鲍鱼池养虾的热情也将会持续高涨，但是养虾并非育鲍鱼那样简单，也非一腔热血，满怀热情可成，影响因素较多，其中特别需要注意的有三点：一为“苗正”，即选用大品牌，市场口碑好的虾苗品牌如“正大”虾苗，“澳龙”虾苗等；二为“料优”，即给对虾投喂优质高档的虾料，如澳华集团出品的“虾安康”系列高档对虾配合饲料，可以使对虾“吃得好，排的少”，大大减少对水体的污染；三为“水稳”，即养殖水体的藻相、菌相平衡，不易水变，这就要求我们尽量选用质量可靠、效果显著的调水产品来定期对养殖水体进行必要的补肥和补菌，推荐大家使用“东方澳龙”系列调水产品。
掌握以上三个养虾关键点，基本可以确保您至少已经成功了一半，其他需要注意的一些细节性的问题及疑问将会在下文中为您一一详解，才疏学浅，难免有诸多纰漏，敬请批评指正。
常见疑问解析
问题一：硬池养虾需不需要搭盖遮阳网？怎样盖比较合适？
首先，我们来看遮阳网的主要作用是什么？其作用大致体现在以下三个方面：
第一，避免阳光直射池底。鲍鱼池一般池深较浅，阳光很容易直射到池底，尤其是在养殖初期，极易引起虾苗不适，特别是在硬池水体藻色尚未培起的情况下，易引发虾苗出现急性的应激反应。常见的现象有虾苗长时间游塘，肌肉白浊，抽筋等。
第二，避免水温过快升高。以福建为例，在6、7、8月的高温月份，在不搭遮阳网情况下，白天水温常常可以轻易超过34℃，造成水体表层与底层间产生明显的温跃层，诱发对虾“气泡病”的发生。此外，过高的水温也易造成水体理化因子指标如pH、氨氮、溶氧等波动剧烈，长期如此将会对对虾产生不良应激。
第三，防止底栖藻类如青苔等过度繁殖。青苔在硬池中比较常见，硬池池水浅，加之有部分养户喜欢“清水”放苗，而在放苗后又未及时补肥，导致水色越来越清，良好的水色不仅没有出现，反而使得池底和池壁的青苔在强烈的阳光刺激下“疯长”，极大增加了倒藻的风险，同时，青苔老化死亡后常常会释放藻毒素到养殖水体中，严重者导致虾苗偷死。
遮阳网覆盖的位置及面积如果把握不当也会造成一些负面的影响。但如果将硬池用遮阳网全部遮盖，没有足够的光照照射到水体表面，也经常导致良好藻相难以培养起来，大大减少了浮游动物这一优良开口饵料的来源。此外，根据有关权威学者研究发现，对虾长期生活在无光照的水体中，易诱发软壳、肌肉白浊等病症，这是因为在没有光照情况下，作为对虾生长所必须的维生素D将无法合成。
因此，在气温较高的夏造对虾养殖中，建议硬池（鲍鱼池）养户朋友们至少将硬池遮盖一半，而这一半尽量盖在池水较浅处上方较为适宜，如图1示：
半遮蔽硬池实际效果图
问题二：放苗初期投喂量如何确定？
这个问题看起来比较简单，通常情况下，一些从事对虾养殖多年的老虾农则多会根据以往土池养虾的经验，认为放苗前一周不投喂开口饵料，让虾苗摄食池塘中浮游生物，但是这个经验在硬池中则不一定管用，因为硬池水体较小，肥水培藻所产生的浮游生物数量有限，常常不能提供给虾苗足够的食物。所以经常这样做的养户，就会很大概率碰到“虾苗哪里去了”的困惑。
那么问题来了，投喂多少合适呢？其实这是一个小小的算术题。按照一般放较大规格的虾苗来计算，一般在1cm左右，此时虾苗重量大约是0.1g，按照10万虾苗数量来计算，初期投喂率设定为10%，则需用开口料0.1×100000×0.1 g =1000g，即1kg。这个投喂量与澳华集团的“赢在起跑线打底套餐”中所建议的用户开口料的初次投喂量是一致的，此后日投喂量则可按照每10万尾，每天投喂量增加100g，直至养到2周左右。2周之后需要用捞网随机捞出一些（20尾左右）虾苗称重，估算虾苗成活率，再按照7-8%的日投饵率进行重新调整即可，此后，则主要依据料台中饲料的剩余情况及时调整投饵量，直至出虾。
问题三：刚放苗几天的虾苗(<2cm)出现拖便现象正常吗？养殖中后期如何预防白便的发生?
对于这个现象大可不必担心，这既不是虾苗有问题，也不是饲料有问题，这只是虾苗刚刚开始习惯摄食人工配合饲料的一个常见现象。试想，如此小的虾苗，各项功能尤其是胃肠道消化系统功能尚未发育完善，正经历从摄食天然饵料到人工配合饲料的过渡性阶段，食欲旺盛且贪吃，出现拖便现象也不足为怪。
对虾养殖进入中后期以后则需要谨防对虾白便的出现，通常情况下可以从以下两方面着手进行预防，则基本可以避免对虾白便现象的发生。
第一，定期。如以7-10天作为一个周期，使用“爽水宝”（1亩2瓶）和“溴宝”（1亩2瓶）对养殖水体进行彻底的改底、消毒。
第二，在消毒、改底的同时拌喂“大蒜素”（一斤料拌喂2-3g，一般需要连续拌喂3-4餐），隔一天后拌喂“正肠宝”和“虾蟹活力宝” （一斤料拌喂5-10g，连用2-3餐）即可。
特别提示：不管拌喂何种药品、菌剂，请尽量使用干净的自来水或者干净的海水，千万不要贪图方便就地直接使用池水拌料。
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