海带调味蛤仔的制作方法

发布时间：2016-03-25 09:02:12编辑：水产百科归类：养殖技术

　　将蛤仔解冻后洗净、煮沸，把19.8L水、酒1.8L、砂糖1.5kg、酱油2.7L、馏酱油0.9L和化学调味料4大匙进行混合，调制成调味液。在锅中将上述蛤仔肉和调味液放入其中进行熬煮。沸后用中火焖1.5h左右。然后海带焖半小时左右。取出蛤仔肉和海带，把汤再熬煮20分钟左右收汁，再把蛤仔肉和切成长方形的海带放入汁中搅拌均匀。

　　在容器中将上述汤汁、蛤仔肉和切成长方形的海带一起装入进行密闭处理。