动物蛋白饲料
一、建池
水蚯蚓养殖池应建在有水源保证的地方。城郊生活污水沟旁的零星空地、工矿电厂排水沟边、小溪河旁、水库坝下、鱼场的渗漏水集散地都是建池的好地方。蚓池宜建成长条形，一般长10米～30米，宽1米～1.2米，深0.2米～0.25米。池底最好铺上石板或打上“三合土"(硬底池可不处理)。要求蚓池有0.5%～1%的降比，并在较高的一头设进水沟和进水口，较低的一头设排水沟和排水口，进、排水口均需安装栅栏，以防鱼类、螺等生物敌害侵入。蚓池要有一定的长度，否则投入的饲料、肥料很大部分会被流水带走。如果受场地限制无法建成长条型池时，可因地制宜建成曲流形、环流形池。
二、培养基
培养基的底料可选用富含有机质的污泥，如鱼池底部的淤泥、污水沟边的黑泥等，掺进适量的疏松物(如甘蔗渣等)、有机物(牛粪等)即成。向蚓池装填培养基的程序是：先在池底铺垫一层甘蔗渣或其他富含糖分的纤维物，用量为2千克～3千克／平方米，随即铺上一层污泥，使总厚度达到10厘米～12厘米，加水淹没基面浸泡，2天～3天后施基肥，用量为猪、牛、鸡粪10千克／平方米。接蚓种前再在表面铺一层厚约3厘米～5厘米的污泥，撒上一薄层经发酵处理的麸皮、米糠、玉米粉等混合饲料，用量为150克～250克／平方米，然后加水，使培养基面上有2厘米～5厘米的水层。这时就可引来水蚯蚓种子进行接种了。
三、引种与接种
水蚯蚓对环境的适应能力较强，所以在引种时间上没有特殊的要求。我国南方地区几乎一年四季都可引种接种，北方地区则应在水温达10℃以上时引种培育。通常以春季和初夏引种培育产量最高。
水蚯蚓的种源我国各地都不缺乏。一般说来，大城市内的明沟暗渠、城镇近郊的排污沟、排污口、港湾码头、禽畜饲养场及屠宰场、皮革厂、制糖厂、食品厂等的废水坑凼等处，天然水蚯蚓比较丰富，可以就近采种。注意用作种子的水蚯蚓不必淘洗得很干净，可连同部分泥、渣一起运回，下种时适当折算成纯蚯蚓就行。因为淘洗不仅损伤蚓体，而且会把大量的蚓卵也洗掉了。
接种工作就是把采运回来的蚯蚓种均匀地撒在蚓池的培养基面上。接种量的大小与蚓产量的高低及距第一次采收日期的短长成正相关。在水温25℃～28℃的自然条件下，接种30天后测定，每平方米培育池的日产蚓量可达500克左右。
四、饲料与饲养管理
1.饲料及其投喂
蚯蚓特别爱吃具有甜酸味的饲料。实践表明，牛粪、鸡粪、猪粪、麸皮、玉米粉、米糠、糖糟等的饲养效果较好。粪肥的饲料系数一般为10～15，麸皮为2.5～3，米糠等为4.5～5.5。
为了提高饲料和肥料的利用效率，所投喂的粪肥、饲料均应充分腐熟、发酵，否则不仅浪费大、成本高，而且让它们在蚓池内发酵腐熟所产生的热量还会使卵茧和稚、幼蚓“烧死"，不利于稳产高产。
投饲量可根据饲料系数与各月的蚯蚓产量估算出该月的投饲总量。通常在生产旺季的4月～7月为每天一次，在3月～8月为每3天一次，11月～翌年2月可每隔10天～15天一次。投饲时用手把饲料均匀地撒在培养基面上。投饲前不要忘了关闭进水口，以免饲料随水流漂失。投完料后，再开启进水口调节流速。注意流速不要过大。
2.擂池
这是饲养管理工作的一个不可或缺的经常性生产环节。方法是用“T”形木耙逐池将培养基全面擂动一次，以改善水蚯蚓的生活环境。擂池的时间间隔，视蚓池的具体情况而定。通常在生产旺季每隔3天～4天就要擂池一次，其他季节可延长为7天～15天一次。擂池一是能防止培养基板结；二是能将蚯蚓的代谢物、饲料分解产生的有害气体驱除；三是能有效地抑制青苔、浮萍、杂草等的繁生；四是能经常保持基面平整，有利于水流平稳畅通。
3.防除敌害
鱼类(泥鳅、黄鳝)、蛙类、鸟类、家鸭等最喜食水蚯蚓，螺蚌等则与水蚯蚓争食饲料和肥料，萍类、青苔、杂草等大量消耗培养基里的养分，这些都是人工养殖水蚯蚓的敌害，皆在防除之列。
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