水产品的冷却
冷却海水冷却法 冷却海水保鲜是把水产品保藏在0～－1℃的冷却海水中的一种方法。一般水产品与海水的比例为7：3。
渔船上冷海水保鲜的操作工艺： 预先向鱼舱中装入所需的海水量，并用制冷机组冷却到－1℃左右备用。 渔获时，边向冷海水舱中装鱼，边加入已拌好的冰盐，直到满舱为止。 加舱盖，然后注入海水，使充满舱间空隙。 开动循环泵，使冷海水循环流动，促进冰盐溶化和鱼体的冷却。 当冰盐全部溶化，海水温度达－1℃后，即停止海水循环泵。 随时检查舱中的水温，根据水温回升情况，开动制冷机组和循环泵，使水温继续保持－1℃左右。 海水中血污多时，应排出部分血污海水，补充新的冷海水。水产养殖网版权声明：所有信息均来自用户提供或网络收集，本站不担保信息的真实性、准确性和合法性。若发现企业、产品信息有误，请及时联系纠错。
