虾稻共生 江苏淮安产的无农药、化肥“龙虾米”将走上老广餐桌
清香扑鼻、晶莹剔透、软糯香甜……刚蒸煮好的“淮安大米”“盱眙龙虾米”清香可口，来自广州和淮安的100多家粮食界专家品尝之后赞不绝口。近日广州、淮安两市粮食行业签订了粮食产销战略合作协议，广州市三家粮食企业和广东省内多家粮食企业与淮安市、盱眙县对口粮食企业成功签订了粮食购销协议，总量达10.8万吨，盱眙龙虾米将走上老广餐桌。
“虾稻共生”的大米将走上老广餐桌，这种米在龙虾田里生长，种植过程坚持采取物理杀虫、人工除草、生物防治和有机施肥，杜绝农药、化肥、激素和抗生素。
近日，“淮安·广州粮食产销合作暨‘淮安大米－盱眙龙虾米’推介会”在广州举行。
广州市是粮食主销区，产销缺口大，大部分粮食需求依靠省内外调入和国际市场进口解决。广州粮食消费量大，且口味和水平也趋于多元化。
江苏淮安是粮食产区，自古素有“天下粮仓”“渔米之乡”美誉，因地处江淮、黄淮冲积平原，境内河湖交错、水网纵横，土壤好、水质好、气候好、无污染，很适合稻米种植。近年来，淮安大米先后荣获“中国地理标志证明商标”“中国驰名商标”“中国十佳粮油地理品牌”及“江苏名牌产品”等荣誉。
“盱眙龙虾米”是具有地方特色的淮安大米精品，其最大特点是全部采用“虾稻共生”的综合种养模式。加工过程采用国际先进的“柔性抛光”工艺，加工的大米外观晶莹剔透，最大程度保留了大米的糊粉层、亚糊粉层及胚芽中的营养成分，其食味品评和营养价值获得上海农科院、粮食科研所和上海海洋大学专家的高度认同。
“虾稻共生”模式荣获“2017年全国稻渔综合种养优质渔米大赛金奖”，2018年盱眙县被评为首批“中国好粮油行动示范县”。
产销推介会现场，广州、淮安两市粮食行业协会签订了粮食产销战略合作协议，广州市三家粮食企业和广东省内多家粮食企业与淮安市、盱眙县对口粮食企业成功签订了粮食购销协议，总量达10.8万吨。
这次粮食产销合作推介会，是两市粮食行政管理部门引导企业大力发展粮食产业经济，完善“产购储加销”全产业链，深化粮食供给侧结构性改革、开拓“中国好粮油行动”计划的具体体现。
两地粮食企业以粮食协会为纽带，把改善粮食品种结构，丰富人民生活，促进农民增收，确保区域粮食安全工作为最终落脚点。淮安大米将走上老广餐桌。
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