湖北宜昌：19家餐饮企业购40余万斤清江鱼
（记者谭廷）记者在现场看到，当天上午在清江鱼烹饪技能大赛会现场，还穿插举行了清江鱼的现场签售活动。签售现场十分火爆，短短半个小时，就有19家企业现场下单，共购买40余万斤清江鱼。
签售现场，首先由主持人介绍清江库区网箱拆除情况及清江鱼的销售情况，然后公布签售活动正式开始。在现场，记者发现不少“买方”频频举牌抢购。有来自餐饮企业的，有来自鱼产品加工企业的，有来自水产批发市场的，同时还有来自大型超市的。
据记者统计，宜昌煌隆大酒店、宜昌稻香阁大酒店、宜昌海逸铂涛酒店、鱼汤泡饭、宜昌燕沙大酒店、宜昌土老憨生态有限公司、宜昌东方超市、长阳邻悦酒店、向家河酒店、长阳李府味道、长阳清江古城大酒店、长阳清江花园酒店、长阳食锦园酒店、峡州清江假日酒店分别认购2万斤，长阳新桥农贸市场、长阳雅斯超市分别认购3万斤，长阳巴土鱼乐火锅城、枝江覃姐鱼糕分别认购5万斤。半小时内，签售共计44万斤。
宜昌土老憨生态有限公司一工作人员介绍，清江鱼肉质鲜嫩，味道鲜美，在市场上很受欢迎。先期，他们将签售2万斤清江鱼进行深加工，后期，他们再视情况增加签售数量。
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