南京高淳20万亩蟹塘养“两茬虾一茬蟹” 虾蟹套养让蟹农每亩增收2000元
虾苗从高淳当地原种场捞起来后?为保证存活率?需在一个半小时内投放到蟹塘?通讯员 陈春花 记者 胡英华摄
（通讯员 杨军 邢光福 记者 胡英华 张婷）再过1个多月，南京高淳固城湖螃蟹就将上市。最近半个月，每天都有不少蟹农向蟹塘投放一种仅1厘米长的虾苗，这不是螃蟹的食物，而是与螃蟹套养的青虾。高淳近年来在全区推广虾蟹套养模式，20万亩蟹塘全部实行“虾蟹套养”，一季螃蟹可养两茬青虾，每亩蟹塘可为蟹农增收两千余元。
昨天上午9点多，在高淳区阳江镇一字街村，蟹农钱金华将新鲜豆浆撒在蟹塘里。这个蟹塘里，一条条灵动的小虾苗清晰可见。钱金华家12亩蟹塘内不仅有9000多只螃蟹，还有20多万尾刚投放的虾苗。虾苗刚投放的几天需要用豆浆喂养，钱金华形象地称之为“喂奶”，一周之后就不需要特别投食，螃蟹剩下的饵料及塘内残留物即可养活。
“青虾有清道夫的功能，不仅可以吃掉螃蟹吃剩的玉米等饵料，连螃蟹的粪便也是它们的食物。”阳江镇农业技术中心水产工程师蒋贻盛介绍，目前套养的“太湖一号”青虾，是由中国淡水院研究中心利用海南沼虾和太湖青虾，通过10年复配杂交培育出的新品种，具有个体大、生长速度快、抗逆性强、口感好等优点。
经过多年尝试，高淳在全区推广套养青虾模式。据介绍，青虾的生长期一般为4个月，而螃蟹从蟹苗长大成熟，生长期为7—8个月，刚好为青虾两个生长期。因此，当地通过技术改进，形成了“两茬虾、一茬蟹”的高效养殖模式。眼下正是第二茬虾的投放时节，到12月份，这些1厘米长的虾苗将长成10厘米左右的青虾，就可上市销售，每斤青虾能卖到40元。“此时，螃蟹销售也进入尾声，蟹塘里只剩下青虾自然产卵所发育的虾苗，这些虾苗移到小塘内养殖，到第二年春节后蟹苗投放时，作为第一茬虾苗投放，期间不影响蟹农晒蟹塘，消毒等工序。”蒋贻盛说。
钱金华给记者算了一笔账，他家12亩蟹塘，能养9000只左右螃蟹，年收入约8万元。现在套养青虾，螃蟹收入不变。投放第二茬虾苗时，需购买30多斤投放，成本为1500元，到12月螃蟹卖完时，塘里还能剩下30多斤虾苗，留着第二年春天投放，两茬青虾每茬能卖1万多元，除去虾苗成本，每亩能有2000多元的收益。
虾蟹套养不仅能增加收益，还能降低单一养蟹的风险。目前高淳全区20万亩蟹塘已全部实行虾蟹套养。据了解，除套养青虾外，这些蟹塘还有不少同时套养鳜鱼、鲈鱼等，均能为蟹农降风险、增收益。
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