又到一年吃蟹时节 在西昌阳澄湖大闸蟹一只近百元
过国庆节嘛，不少市民的餐桌上都会相比平时多几样硬菜。而金秋十月，菊黄蟹肥，正是品尝螃蟹的最佳时节。因此这个时候，大闸蟹更是成为了不少市民的盘中餐。
国庆节期间，记者在西昌市沃尔玛超市内的海产品区看到，这里设立了螃蟹专柜。每只价格13.80-98元不等，其中产自苏州的大闸蟹分别为21.80、25.80、35.00、98元四种价格。而98元一只的大闸蟹看上去与别的大小无异，大约都在3两重，但因其打的是正宗阳澄湖大闸蟹，蟹腿上戴有防伪戒指并独立包装，身价比别的大闸蟹贵了好几倍。
“帮我装10只，死的不要，最好选母蟹。”市民谢先生没有挑蟹经验，直接请营业员帮为选购。10只螃蟹近千元，但谢先生说只要是正宗的阳澄湖大闸蟹还是不算贵。再者这些五花大绑的螃蟹是论只卖，相对连线绳皮筋等包装一起称秤较为合理。
“98元一只是有点贵，不过过节嘛，一人一只尝尝鲜还是能接受。”市民胡女士说，与在餐馆酒店里点螃蟹消费相比，买回家自己做更便宜实惠。清蒸螃蟹很简单，没什么技术性一般人都能做。
“都是螃蟹，何必买那么贵的哦，家里人多买中间价的就差不多了。”也有的市民认为近百元一只的螃蟹还是有的奢侈，拿在手里看看后最终选购了中等价位的大闸蟹。
那么98元一只的大闸蟹销售情况如何呢？
“西昌市民还是挺舍得吃的，有的买几十只都不眨眼。”据营业员介绍，除部分市民买来自家食用外，买来送礼的也不少。这些大闸蟹装了产品追溯码，市民可以登录网站查看购买的阳澄湖大闸蟹的具体捕捞点和整个养殖过程。相比之下，消费者认为超市里销售的比水产摊位上销售的更有保障，因此生意还不错。
值得注意的是螃蟹虽美味，吃的时候也有禁忌哦。首先，死螃蟹不能吃。市民在挑选五花大绑的大闸蟹时，要按压蟹的眼部，蟹眼凹下表示它是活的，也可以拨弄蟹腿，看其是否自由伸缩。之后可以按压后背，看是否有东西(蟹膏、蟹黄)在里面。
另外吃蟹的方法也有讲究，好的螃蟹清蒸是最好的。清蒸螃蟹很简单，如果要更大的保持它本身的鲜味不用加任何调料，将螃蟹洗干净后背朝下，上锅蒸15至20分钟就可以了，蘸料可根据个人口味调制。
文/图 凉山城市新报记者 杨玲玲
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