大闸蟹上市尝鲜 价格从每公斤115元到130元不等
记者张晓莉 实习生杨露报道 秋风起、蟹脚肥，又到了吃蟹的好时节。昨日，记者走访了市区多个海鲜市场发现，大闸蟹已经在上市，很多人购买尝鲜。
记者走访了西山区和平农贸海鲜市场、篆新农贸市场、和平村海鲜市场发现，目前上市的大闸蟹价格每公斤在115元-130元不等。篆新农贸市场一家海鲜店销售人员介绍，现在上市的大闸蟹被称为“六月黄”，每年农历六月，也就是公历7、8月上市。这种大闸蟹也被称为“童子蟹”，这些刚刚经过第三次脱壳的“童子蟹”，体重一般在2公两左右。相较于其他大闸蟹，“六月黄”外壳脆、内壳软、肉质鲜嫩。
“这段时间上市的大闸蟹价格偏贵，个头不大，货源也少。我们也不敢多进，先少量进一点来试试好不好卖。”和平村海鲜市场卖大闸蟹的张先生介绍。记者注意到，市场内很多商家都将大闸蟹摆放在最显眼的位置售卖，每个器皿里装的大闸蟹只有薄薄的一层。尽管如此，购买的人并不少，有部分水产店店主表示，这几天买的人挺多的，有时候下午两点不到，大闸蟹已经卖光了。
“一听说上市了，嘴就开始馋了，决定买点回去尝尝鲜。”在和平农贸海鲜市场，刚刚购买了大闸蟹的赵女士表示，听邻居说市场上有大闸蟹卖，趁着中午休息的时候就来附近的市场看看，没想到真买到了。
“拿回去蒸半小时就可以吃了，很方便。还有另一种方法，除了加葱、姜、蒜，也可以放点酱料或者辣椒做成红烧，这种大闸蟹腥味重，这样腥味能更好地被去除，吃起来更香。”和平农贸海鲜市场一店主正在和市民李女士介绍大闸蟹的做法。李女士说，自己事先也不知道大闸蟹已经上市，来买其他海鲜的时候刚好看到，就把店主剩下的8只蟹全部买了。
此外，记者了解到，除了这段时间上市的“六月黄”，在中秋节前后将会有大量母蟹上市，农历九月的母蟹蟹黄长得最丰满。到了农历十月，公蟹的蟹膏长得最厚实，那时候适合吃公蟹。
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