浙江省嘉兴市：海盐县坚持全链发展打造绿色富民稻虾产业
一是加强示范保障。强化基地带动，分片分层建设示范点和示范基地，累计建成百亩以上示范基地75个，其中省级示范基地9个。强化生产保障，聘任高校院所稻虾专家担任技术顾问，编发技术规程、模式图，累计举办稻虾培训班、现场会28期，培训人数1800余人次。全市首推政策性稻虾特色保险，目前已签订22户，投保面积2725亩。强化底线监管，实行种养报备制，结合多部门联合督察，严格确保挖沟比例不超10%，2020年起全面推广不挖沟模式。
二是拓宽产销渠道。成立稻虾产业协会，引领全县稻虾种养户共同发展，吸纳会员85名。建成全省首家小龙虾交易市场，设立最低保护价，降低本地小龙虾被压价风险，累计收购320吨。开设基地直供店18家，与上海、杭州水产协会建立战略合作，不断打通小龙虾生产基地与销售终端渠道。发布“盐邑虾旺”“盐邑禾旺”公共区域品牌，制定品牌准入标准，允许符合标准的协会成员免费使用，“盐邑禾旺”稻虾田米已实现1.5元/斤品牌溢价。
三是强化消费引领。开展稻虾文化系列活动，连续三年举办稻田龙虾文化节，结合稻田龙虾米品鉴、龙虾“千人宴”、短视频比赛等，让海盐稻虾飘香长三角。推动社会资本投资700万元建立海盐小龙虾旗舰店，虾源、米源均坚持本地稻虾种养基地供应，引领稻田龙虾餐饮健康发展。举办首届小龙虾美食烹饪技术培训，特邀盱眙龙虾烹饪专家现场授课，结合海盐本土餐饮习惯对龙虾口味进行调整改进，全面提升龙虾烹饪硬实力，打造“盐邑龙虾”餐饮金名片。（出处：嘉兴市农业农村局）
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