苏州昆山阳澄湖大闸蟹 “游”进3万亩“仿真”新家
阳澄湖大闸蟹是国家地理标志产品。沈青就是念着“阳澄湖美，巴城蟹肥”长大的。他表示，阳澄湖分为东湖、中湖和西湖。东湖全在昆山境内，所产大闸蟹别称“金爪”，广受上海等地高端消费者欢迎。他从2009年起就承租了29亩湖面进行围网养蟹，辛苦一年，可获30多万元收入。“阳澄湖东湖围网最高时面积超1.6万亩，阳澄湖既是蟹的家，也是蟹农全家的希望。”他说。
2020年1月，我国实施“长江十年禁渔”。阳澄湖是长江水系的重要湖泊，昆山随即对所辖湖区进行全面禁渔。受此影响，需“上岸”的蟹农超2000人。出于对蟹农生计、满足市场需求和借机对蟹产业升级的考虑，昆山市决定“仿真”阳澄湖东湖生态环境，在对巴城9个行政村原有1.5万亩蟹塘进行高标准改造的同时，再新建1.5万亩蟹塘，形成总面积达3万亩的阳澄湖大闸蟹产业园，为蟹农提供一个继续养殖正宗阳澄湖大闸蟹的基地。
澄湖大闸蟹产业园基地
2020年初，产业园破土动工，当年底就完成了基础工程开挖，2021年春节后开始进行进水排水设施和配套工房建设、智能化设备安装。经环保安全验收，8月底，产业园全部建成，总投资近10亿元。
2021年9月，昆山市同时在江苏省、苏州市产权交易平台挂出蟹塘4年经营权竞拍公告。经过资格审查，共有2000多人报名参与10个批次的竞拍。整个拍卖活动历时两个月，到11月22日全部结束，1700多人中标。“考虑到部分蟹农没有竞拍成功，在对他们做好转产转岗的同时，将以土地流转方式进行一定程度的补偿。”邢龙说。
“大闸蟹好吃，离不开阳澄湖的湖底硬土、包括苦草在内的三种本地水草和与江水相通的湖水。我拍下的两个蟹塘共计30亩，全部挖到了硬土，水直接从阳澄湖抽取，塘底草也是从湖里移植的。”沈青开始谋划2022年的养殖，“春节后就可以下蟹种了，桂花开时，一定让客人品尝到原汁原味的阳澄湖大闸蟹。”（文/图 胡鹏 崔玉玲 王小琴）
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