围垦青蟹、黄鳍鲷……广东最大连片水产基地之一就在南沙
提起南沙美食，
这些具有高辨识度的特色水产品
就让人忍不住垂涎三尺
广州南沙渔业现代农业产业园（以下简称“渔业产业园”）入选2019年省级现代农业产业园建设名单！记者近日从珠江农工商（围垦）公司获悉，入选省级农业产业园平台的渔业产业园占地3.9万亩，计划以渔业为主导产业，建成“生产+加工+科技+销售+品牌”全产业链融合发展的省级现代农业产业园。该产业园计划投入7亿元，重点推进“一心一园一轴四区”等功能区建设，包括渔业科技研发创新中心、渔业加工流通产业园、南沙湿地渔业文旅体验区、粤港澳标准化渔业示范区、科技+休闲渔业示范区、联农带农创业孵化区和渔文化景观轴等，辐射带动示范面积将达50000亩以上。
自然禀赋：
“咸淡水”生态资源难以复制
“南沙得天独厚的咸淡水养殖条件，繁育了种类繁多的咸淡水鱼虾蟹类。”珠江农工商（围垦）公司副总经理吴永中分析指出，肥沃的土地、适宜的气候、清新的空气、纵横的河网，造就了南沙上佳的生态环境，这为渔业产业园的发展提供了绝佳的自然环境。
据介绍，渔业产业园北至十六东围，南至二十一围，地处珠江入海口虎门水道西岸，是西江、北江、东江三江汇集之处，海域咸淡水交汇，渔业资源丰富。现有连片规模养殖面积达2.8万亩，标准化养殖面积达到70%以上，是省内最大的连片水产基地之一。
记者走访发现，渔业产业园区水网密布，河涌纵横，有多条重要水道经过，海岸线漫长曲折，加之长期人工围垦，已经形成了类型多样、面积广大的湿地、河口滩涂，有十分适宜优质水产发展的资源优势，由此发展形成的围垦青蟹、诚一皖鱼、“小虎麻虾”、“黄鳍鲷”鱼等水产品牌广受市民喜爱。“在现有基础上，我们将以打造基础性、骨干型和联动性强的项目为带动，通过整体规划、成片开发的方式投建渔业产业园，形成规模效应及品牌效应。”吴永中表示。目前，渔业产业园已启动园区道路、排灌系统、电力系统及产业园展厅等硬件建设，“一心一园一轴四区”等功能区正逐步成型。
技术示范：
从“凭经验”到标准化养殖
“渔业产业园内此前养殖大多以散户为主，没有标准的养殖技术，销售渠道杂乱，没有形成相应的规模及品牌效应。”吴永中分析指出，以围垦青蟹为例，养殖户采买蟹苗进行培育繁殖，这些蟹苗大多刚孵化，加上养殖户都是凭经验培育，繁育过程中存活率低。在养殖过程中，喂多少、喂什么都是凭经验，养殖效益并不稳定。
为此，渔业产业园将依托诚一、围垦、恒昌、海金农等水产公司为建设主体，重点开展新混养模式构建、循环水养殖、新品种研发、生态防控等生态养殖技术示范。“事实上，广州市诚一水产养殖有限公司、广州市南沙区兴海水产种苗场、广州海金农水产养殖有限公司等多家企业在科技研发创新领域均具有较强实力。”吴永中表示，通过平台的搭建，养殖户在采买及培育苗种的过程中可以得到专业技术支持，例如鉴定和培育要点指导等，规范养殖。据悉，在相关企业的带动下，园区内现已建成1家国家虾蟹产业技术体系广州综合试验站，3家以上农业农村部水产健康养殖示范场，形成了一批有实力的良种繁育基地。
渔业产业园同时将瞄准渔业产业科技高地，计划打造集科技研究、学术会议交流、展示博览、总部孵化等功能于一体的科技研发创新中心。设置企业研发中心、检测中心、数据中心和教育培训中心，开展水产养殖实用技术的研究，并对外提供检测和教育培训服务，进行生态养殖技术示范。
销售延伸：
打造“菜篮子”南沙流通中心
“生产+加工+科技+销售+品牌”全产业链融合是渔业产业园的发展方向。渔业产业园水路距香港38海里、澳门41海里，未来将建成一小时城市圈，“大交通”体系为促进渔业产业市场“大流通”，形成“大市场”格局打下基础。据分析，珠三角地区人口近5800多万人，按人均鱼虾蟹等水产品的人均消费量40公斤计算，珠三角地区232万吨，同时，兼顾供港澳水产消费需求，自给率不足30%，这就为产业园建设提供广阔的市场空间。
基于粤港澳地区对水产品的需求，渔业产业园将依托国际和粤港澳合作，以满足粤港澳大湾区水产品安全供应为目标，围绕供应安全及产品安全两个“安全”，打造线上销售和线下批发零售体验等两个渠道为一体的菜篮子安全供应体系。
“加工是目前园区内最薄弱的这一环节，这一环节将直接影响销售链条的延伸。”吴永中指出，渔业产业园还将以渔业精深加工、冷链物流、批发交易、展示展销、跨境电商、中央厨房为主要建设内容，吸纳拥有大宗水产商品和资源的龙头企业、金融企业、店铺零售商、物流企业以及产业链上下游企业；建设水产电商平台、水产品交易平台、水产仓储流通平台、水产检测平台等项目，打造“菜篮子”南沙流通中心，为大湾区提供安全优质的“菜篮子”产品，成为粤港澳大湾区优质生活供给中心。
农业+旅游：
深挖“渔”文化激活产业园动力
河网、田基、荷塘、海岸构成了沙田水乡的标志性景观，这同时意味着渔业产业园拥有发展休闲观光农业的基础。目前已建成的南沙湿地公园、十九涌西商业街、水鸟世界等项目，是南沙新区、南沙自贸片区的生态名片。
渔业产业园将立足渔业产业基础，以渔业休闲旅游为发展重点，同时将围海造田历史、珠江出海口文化、咸淡水优质水产品生产文化、伶仃洋文化和疍家文化等底蕴文化糅合其中，营造滨海湿地休闲文旅体验基地，升级改造一批现代生态渔业展示、休闲渔业体验、水乡民宿体验等于一体的广州渔业观光体验基地，构建南沙独具渔家风情的休闲渔业民俗文化体验基地。（出处：广州日报）
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