中山这条鱼入选全国名录，很多人都爱吃！
本次入选的生产经营单位分别为
中山市嘉华脆肉鲩养殖专业合作社
及中山市东升镇车仔脆肉鲩养殖基地
据悉，中山市嘉华脆肉鲩养殖专业合作社主要从事脆肉鲩养殖、流通，养殖面积824.85亩，年产值3777.813万元，多年来已带动200多户开展脆肉鲩标准化养殖。2019年，合作社更是通过省农业农村厅专家组的现场审核验收，被认定为“脆肉鲩标准化示范区”。
而另外入选的中山市东升镇车仔脆肉鲩养殖基地养殖面积达139.95亩，年产值640.97万元，属“东升巾帼创业示范基地”。
脆肉鲩产业
目前，东升镇主导水产业脆肉鲩养殖面积16469亩，占全镇水产养殖总面积61.63%，占全市脆肉鲩养殖总面积的54.8%，年单产脆肉鲩约3.5万吨，脆肉鲩鱼塘年总产值10.19亿元，占全镇农业总产值约80.04%。
通过增加加工、流通和餐饮消费环节，现时东升脆肉鲩养殖产业链已得到进一步延伸，有效提升脆肉鲩产业效益，可带动实现关联产业产值近百亿元。东升镇亦成为全国最大脆肉鲩养殖流通基地。
而为推动脆肉鲩规范化、标准化生产和产业健康持续发展，东升镇还在全面总结脆肉鲩养殖技术的基础上，与珠江水产研究所联合制定了一系列广东省地方标准，在全省推广应用。
全国名特优新
“中山东升脆肉鲩”
此次，“中山东升脆肉鲩”通过农业农村部资格认定入选全国名特优新农产品名录，是进一步展示出东升镇在脆肉鲩标准化养殖、产品质量管控、产业链品牌建设等方面具有独特优势，社会知名度和美誉度正持续提升，有效形成“中山东升脆肉鲩”品牌影响力，带动全镇进一步深化发展脆肉鲩全产业链，为东升镇今后水产业发展带来了新机遇。
作为东升镇的名片，脆肉鲩已经成为东升镇不可或缺的水产养殖品种。如今，走进在105国道东升路段，两条从水中跃起的脆肉鲩石雕矗立在国道旁边。
围绕这一特色农产品，东升镇的脆肉鲩养殖越来越市场化、产业化、细分化，苗种、饲料、蚕豆、养殖、流通、加工、销售等一条龙的产业链已经形成。
以东升镇胜龙村为核心区的东升镇脆肉鲩产业园，面积约6000亩，带动镇内养殖面积约1.4万亩，辐射港口、阜沙、东凤等周边镇区约2-3万亩。
在中山人精湛的厨艺中，脆肉鲩如今能变幻出各种各样的吃法，甚至可以做桌宴席，成为绝对的主角。
每年在中山东升镇举办的脆肉鲩美食文化节，吸引人数超十万人次，成为了东升一张集美食、旅游、经贸于一体的亮丽名片。（出处：中山发布）
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