广东省中山市:水产养殖场的“硬核”团队
熊琦在饲料库里检查鱼饲料是否符合标准。
汪淼在鱼塘边检测水质是否合格达标。
陈建文给成品鱼称重。
白崇武在自己负责的鱼塘区域巡塘。
鱼塘每天从清晨5点开始就忙个不停。
清晨5时多，朱志宇在鱼塘边帮着拉网。
刮鱼工将鱼一桶一桶抬上岸过磅称重。
2020年8月30日清晨4点半，广东省中山市民众镇民平村还在沉睡中。在民众镇华辰水产养殖场鱼塘边板房里睡觉的朱志宇，听到门外刮鱼队的声音就起了床。当天，他负责管理的一块鱼塘将要卖鱼。朱志宇穿上水鞋，骑上电动车来到鱼塘旁，天微微亮，氧气泵发出“突突突”的声音，水边的蚊子一群一群地追着人跑。刮鱼工们趁着天气凉快，开始做下网前的准备工作，朱志宇也在一旁张罗。
朱志宇是广东海洋大学水产养殖专业毕业的大学生，2014年4月来到这里，至今已经是第7个年头。民众镇华辰水产养殖场共有约1200亩养殖场地，主要养殖规格在1公斤左右的草鱼，业内称“超市鲩”，是中山“超市鲩”最大的养殖户。养殖场里除了两名会计是大学生，在养殖一线也有6名科班出生的大学生。负责人熊琦本科就读华中农业大学，硕士研究生毕业于中山大学水生生物专业。其他五位是广东海洋大学、华中农业大学的水产养殖专业毕业。
当初刚来鱼塘时，这群大学生都是20多岁，如今都已成家，年龄超过了30岁，肤色因为长期日晒变成了古铜色，神情里有着农人那种特有的单纯和朴实。他们每天带着工人管理着鱼塘，对鱼的习性了如指掌，测水质、解剖、打疫苗、投料、卖鱼……对每个环节都很熟悉，跟养鱼的、刮鱼的、买鱼的人打起交道来驾轻就熟。
有这么“硬核”的团队，养殖有什么优势？熊琦说，管理会更科学，专业化、数据化。比如放多少苗产出多少用多少料，都会积累数据进行分析和反思，进行精准化管理。针对大部分出现的虫害会更针对性处理，消毒处理时会根据不同季节不同水温不同鱼的规格进行，效率会更高。“我们所做的都是量化，而不是根据老一辈的经验。”
把大学里学到的理论知识用于实践，在实践中摸索出方法学以致用，这种满足和欣慰也许是科班出生的人才会理解。比起曾经在写字楼里的生活，他们更享受现在的状态。
熊琦说，目前水产养殖行业集约化养殖还是偏少，但市场消费潜力大，团队还在能力积累阶段，未来将朝着合伙人方向发展。他说，中山草鱼质量在珠三角来说是比较好的，非常适合做区域品牌，他希望中山可以申请“中山草鱼”或者“民众水产”之类的区域品牌，通过提高中山水产养殖的品牌影响力，促进现代养殖业的发展。（出处：中山日报 记者 余兆宇 黄启艳 明剑）
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