大鳞鲃池塘健康养殖试验(广东大鳞鲃苗种养殖模式总结)

大鳞鲃池塘健康养殖试验

大鳞鲃又被称为淡水银鳕鱼、淡水鳕鱼，原产于乌兹别克斯坦的阿姆河，属于广温性鱼类，是该国的名贵鱼类。在进入中国后，因其具有肉质鲜美、生长速度快、抗逆性强、耐盐碱的优良特性，引起了养殖户的关注。大鳞鲃初次养殖主要在北方地区，在广东地区鲜有养殖，但由于其养殖技术比较好掌握，经济效益较好，对水质要求也不高，已于近几年在广东地区引起养殖户的关注。广东博罗县长宁镇福岗鳕鱼场于2016年12月引进大鳞鲃苗种进行试养，并于 2017 年 11 月陆续起捕上市，取得了良好的生产效益，现将其养殖模式总结归纳如下，为广大养殖户提供参考。

一、池塘条件

养殖池塘总面积为20亩左右，分为 2 口池塘进行养殖，池塘水面都在 10 亩左右，水深在2.2～2.5米。放养前，先清除过多的淤泥后进行晒塘，淤泥厚度不宜超过30厘米，每个池塘需配备2台增氧机。

二、养殖管理

1.苗种放养 根据博罗县的气候条件和大鳞鲃对水温的要求，池塘经过消毒后，开始放养大鳞鲃苗种6万尾，苗种规格均为4～5厘米，个体均匀，鱼体体形正常，无病、无伤、无畸形，色泽正常，游动活泼。鱼种放养时先用20毫克/升高锰酸钾水溶液浸泡 15 分钟，同时套养适量的鲢鱼、鳙鱼、鲫鱼等品种。

2.饲养投喂 由于目前广东地区尚无养殖大鳞鲃的专用饲料，根据其食性较杂，该场选择了罗非鱼饲料作为大鳞鲃饲料，并按照“四定”原则进行养殖投喂，投喂量为鱼体重2%～4%，控制在池鱼不再争食为止。随着大鳞鲃的生长，根据其生长情况逐步调整饲料的粒径、蛋白质含量以及投喂量，严格根据鱼的活动状况及天气变化情况灵活调整投喂量。

3.水温控制 大鳞鲃属于广温性鱼类，因此在养殖过程中控制好养殖池的水温是养殖成功与否的关键因素。该场主要通过加注地下水进行水温调节，在养殖初期，每隔7天加注新水１次，每次加注新水10～20厘米。进入高温季节，保持每天注水10厘米左右，池塘水深保持在2米以上，控制水温保持在30℃以下。在极高温的天气情况下，减少饲料投喂量，甚至完全不投喂，目的是避免由于投喂引起水质恶化，引起大鳞鲃发生大面积病害，影响成活率。保持增氧机在晴天中午开机2小时以上，高温天气增加开机时间，其他时间根据天气、水色及鱼的活动等具体情况适时开启增氧机。

4.日常管理 在日常养殖管理中，坚持每天巡塘3次，及时观察池塘水色、有无发生浮头及病虫害问题，定期每周对养殖水进行监控检测，并根据实际情况调节水质及水温，及时加注新水及调整开启增氧机的时间。病害防治坚持以预防为主、防治结合为主要原则，鱼种投放前要进行彻底的清塘消毒，鱼种放养前也要经过浸泡消毒，在养殖过程中，坚持每10～15天用生石灰和二氧化氯交替消毒水体１次，使用光合细菌调节水质。在6－9月，保持每周自行检测水质一次，每月使用光合细菌调节水质1～2次，用量为15升/亩。在整个养殖过程中，由于养殖户对大鳞鲃的养殖管理比较精细到位，加上其本身具有适应性及抗病能力强的优良特性，整个养殖阶段未出现大范围的病虫危害。

三、效益分析

1. 收获 大鳞鲃经过 11 个月时间养殖，于2017年11月陆续起捕上市，总计35000千克，平均规格0.6千克/尾，亩均产量1750千克，成活率93%。套养品种鲢鱼 3500 千克，鳙鱼 2000 千克，鲫鱼2000千克。

2.经济效益 本次养殖的总支出46.88万元，总产值55.02万元(详见表1)，其中大鳞鲃总产值49.00万元(均价14元/千克)、鲢鱼1.54万元(均价4.4元/千克)、鳙鱼2.08万元(均价10.4元/千克)、鲫鱼 2.40 万元(均价 12 元/千克)，总利润8.14万元，平均亩产利润4070元。

四、总结和讨论

大鳞鲃的养殖相对比较讲究技术，想要养殖成功需注意以下几点：

1.清塘要彻底。

2.投放优质鱼苗，购买鱼苗时应该选择正规厂家生产的鱼苗，以体形正常、无病无伤无畸形、色泽正常、游动活泼的鱼苗为佳。

3.注意控制水温，水温保持在30℃以下，并且在高温的天气，减少投喂量，甚至不投喂。

大鳞鲃的肉质鲜美，具有抗逆性强、耐盐碱等优良特性，对池塘的水质要求不高，而且属于广温性鱼类，养殖技术容易掌握，是一个值得推广的优质品种。但由于2017年淡水银鳕的市场价格遭遇了低潮期，收购价格比较低，养殖效益并不高，但从长远来看，效益还是相当可观的。

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