江苏宿迁市骆马湖龙虾品鉴会在宿迁举行
(记者 钮愠钒 陈青)7月12日下午，一场骆马湖龙虾品鉴会在宿迁威尼斯酒店举行。淮扬菜大师宗战平、十三香龙虾创始人吴铜祥、中国烹饪大师顾宗奇等亲临酒店，参加本次品鉴会的还有来自宿迁本地的多家知名酒店主厨。
据了解，本次品鉴会推出的“龙虾盛宴”均以骆马湖龙虾为食材，主厨们根据消费者对龙虾美食的新需求，在口感上进行改良，先后烹制了四种十三香口味及蒜蓉、咖喱、雪菜等多种口味龙虾，色鲜味美的龙虾令现场参与品鉴的嘉宾赞不绝口。
“龙虾肉质肥美、鲜嫩入味，特别好吃。”参与龙虾品鉴的市民任先生边吃边称赞道。“盱眙龙虾之所以出名主要在于其成熟的烹制方法，而骆马湖龙虾品质很棒，如果骆马湖龙虾配上精进的烹饪技术，它的味道一定不比盱眙龙虾差！”淮扬菜大师宗战平表示。
此次龙虾品鉴会发起人、宿迁威尼斯酒店总经理黄揆元介绍，因为骆马湖水属二级水质，龙虾干净且个大、体肥，此次借助龙虾品鉴会我们希望可以将骆马湖龙虾推向各地餐桌，下一步我们还要加大对骆马湖湖鲜、咸鸭蛋等农特产品的推广力度，让大家知道骆马湖水产不仅种类多，而且绿色、安全，食用更放心。
另悉，为了在龙虾季推广骆马湖龙虾，威尼斯酒店在湖滨新区的大力支持下，从6月28日至10月4日举办骆马湖音乐啤酒节，让各地前往骆马湖观光的游客不在骆马湖美丽的湖光中听音乐、喝啤酒、享美食。
责任编辑：韩震霞、马燕
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