龙虾 已成安徽省又一“名片”
提到安徽的美食，不得不提的就是“合肥龙虾”。合肥曾获“中国淡水龙虾之都”称号，是全国惟一在淡水龙虾领域获此殊荣的城市。“合肥龙虾”文化的产生也意味着一种新型休闲文化的应运而生。“吃龙虾，喝啤酒，交朋友”也成了合肥人乃至全省人不可缺少的生活方式。龙虾，已成为我省对外宣传的另一“名片”，知名度也越来越高。
随着2015安徽龙虾节“安徽龙虾大王”、“安徽人最喜爱的特色龙虾店”评选活动的持续深入，有关龙虾话题也在读者中广泛热议。读者汪先生在蚌埠开了一家龙虾店，生意非常好。他告诉记者，有次一个来蚌埠出差的江苏盱眙顾客尝了他烧的龙虾后，连声称赞，并表示味道绝对要好于盱眙，现在这个顾客每周基本都要来吃一次，并介绍很多朋友来店品尝。
对此，省餐饮行业协会秘书长佘林明表示，合肥获“中国淡水龙虾之都”称号后，极大地带动了周边如巢湖、淮南、蚌埠等城市的龙虾市场，活跃了当地经济，带动了创业和就业，也让龙虾成为我省对外宣传的又一靓丽“名片”。他认为，我省水系发达，淮河和长江穿省而过，发展龙虾经济有着得天独厚的优势，加上目前市民的接受度和市场的知名度都越来越高，龙虾，这张名片也将越来越“靓”。
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