清明前螺蛳赛肥鹅，逃不过食货的嘴

　　俗话说，“清明蔗毒过蛇，明前螺蛳赛肥鹅”，清明时节的时令美食丰富多样，但什么宜吃什么不宜吃，不少老苏州们都知道这里面有一些小讲究。

　　清明时节美食也逃不过吃货们的嘴巴——螺蛳，“明前螺蛳赛肥鹅”这句话早就在清明前就被大家常挂在嘴边了。昨天，记者在阳澄湖镇上一家农贸市场里看到，水产区几乎每家都有螺蛳，满满的几盆螺蛳被放在最显眼的位置供顾客选购，只见水盆里的螺蛳个头都挺大，而且肉质饱满。“螺蛳多少钱一斤？”“5元”“来一斤！”水产摊老板姚师傅熟练地抄起一勺螺蛳放在电子秤上，分量正好，姚师傅说，这样的动作一天要重复很多次，“今年的价格和去年差不多，从螺蛳上市以来销量就一直很好，特别是清明期间，一天能卖出上百斤。”

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