山东潍坊知了龟“金贵”产量下降价格上涨 饭店卖不动
每年的7月份是知了龟集中上市的时候，7月9日，记者走访城区几个农贸市场和超市，发现往年备受市民青睐的知了龟今年遇“冷”。据了解，市场销售的知了龟主要来自外地，受天气干旱的影响，今年知了龟产量锐减导致价格上升。许多市民表示，知了龟太贵，不如自己挖有乐趣。
探访
摊贩早早就收摊
7月9日上午10时30分，记者来到南下河市场，转了几个大厅都没有看到卖知了龟的摊位。记者咨询了一位卖海鲜的摊主，这位摊主指着旁边一家店铺说，这家店就卖，不过早就收摊了。“这家店常年卖知了龟，今年销量不好，店主一般很早就关门。”卖海鲜的摊主说。随后，记者又找到四五家卖知了龟的摊位，发现他们也都提前收了摊。
记者来到佳乐家超市新华店，也没发现知了龟的身影。“前段时间进过一批知了龟，好像是50元/斤，基本上无人问津。”超市一名工作人员说，超市今年不打算再卖了。
随后，记者又来到大润发超市新华店，海鲜区的工作人员对记者说，前段时间超市曾经卖过几天知了龟，但销量很差，就被撤下来了，暂时也不会再卖了。
当天下午5时许，记者来到早春园市场，只找到一家卖知了龟的摊位，摊主还经营着海鲜。记者在该摊位前观察了半个小时左右，并没看到有询价的市民。“这些知了龟是野生的，65元/斤。去年这个时候销售非常火爆，比海鲜都好卖，可今年卖得不好。”这名摊主说。
摊主
一天就卖三五斤
当天下午，记者联系到一位在南下河市场卖知了龟的摊主。该摊主表示，她卖的知了龟48元/斤。“现在肯花钱买这种稀罕物的市民非常少，一天也就卖个三五斤，平时我都不大去店里。”这位摊主说。
在南下河市场卖知了龟的王女士对记者说，她店里全都是冷冻的货，45元/斤。“我这些‘陈货’不太好卖，有时一天卖不出一斤。”王女士说，目前市面上的新鲜知了龟并不多，而且销量也不好，不但普通市民很少买，就连饭店也很少采购了，主要就是因为今年知了龟价格涨了，“去年便宜的时候，一斤知了龟的批发价格在36元左右，今年的价格比去年贵多了”。
由于批发价格上涨，一些饭店知了龟的销量也受到影响。“以往饭店里一盘知了龟大约是半斤，数量在50个左右，价格在48元左右。今年批发价涨，按理说知了龟这道菜的价格也要上涨，但由于种种原因价格很难涨上去，就只能从减少知了龟数量入手节约成本，顾客觉得不划算，点的就少了。”在城区一家饭店工作的丁先生对记者说。
市民
自己挖实惠好玩
家住奎文区中央丽景小区的市民张先生对记者说，他老家在农村，小时候经常晚上跟小伙伴们一起去挖知了龟。
“我们一家人都非常喜欢吃知了龟，前几天本来打算去市场上买些知了龟解馋，可一问价格，一斤卖到了50多元，实在是太贵了。”张先生表示，他觉得价格太高了，还不如自己去挖，既好玩，挖到了还很有成就感，“我父亲在老家挖了100多个知了龟，就等我们回去一起吃了。”
家住潍城区香颂湾小区的市民刘先生告诉记者，他们小区靠近白浪绿洲湿地公园，最近每天吃过晚饭后，他就到公园里去挖知了龟，有时候一晚上能挖20多个。
“在公园里挖知了龟的市民非常多，‘竞争’挺激烈，不过大家都很享受挖知了龟带来的乐趣。”刘先生说，他非常喜欢吃知了龟，但现在市面上的知了龟价格太贵，不如自己挖来实惠，他打算今年再多挖一些，放到冰箱里冻起来，留着以后慢慢吃。
原因
天气干旱产量锐减
据在南下河市场从事知了龟批发生意的刘先生说，知了龟在我市属于比较受欢迎的一道菜，往年销量还不错。但我市人工养殖金蝉行业发展得不景气，目前市面上很少能见到当地养殖的知了龟，绝大多数都是野生的。
刘先生说，他卖的知了龟多数都是从安徽、河南等地批发过来的，少量是到青州、五莲等地去收购的。“安徽知了龟产量很大，是主要供应地，由于当地人并不爱吃，所以产出的知了龟大批量送往我市。”刘先生说，今年销量不好主要是因为天气干旱，知了龟的产量大幅度减少。往年这个时候，外地的知了龟销售商早就开始往我市送货了，但今年基本上处于断货状态。
“市面上知了龟的数量少了，价格自然就涨上去了。还有一个原因是今年的经济形势不算好，像知了龟这种野味并不是生活必需品，买的人也就很少了。而且市民还可以自己去挖，并不完全依赖市场，这就造成了知了龟销售目前面临的窘境。”刘先生表示。（记者 赵春晖）
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