烟台是碘缺乏地区，食用碘盐补碘最科学
烟台是碘缺乏地区，食用碘盐补碘最科学
烟台市疾控中心专家告诉记者，根据烟台市疾控中心一直在开展的全市饮用水中水碘含量的检测结果显示：我市的水碘的中位数一直位于10ug／L以下，（水碘正常值为10-150 ug／L，低于10ug／L判定为碘缺乏地区）。因此，我市仍属碘缺乏地区。
就拿芝罘区来说，水碘检测结果仅为2.42 ug／L，远低于正常值的下限水平。而且自然环境的碘缺乏是漫长时期的环境更替造成的，通常是很难被纠正的。
专家表示，由于烟台市土壤和水中含碘量低，饮用水和种出来的食物的含碘量不足以补充人们每天所需，因而必须另外补碘。食用碘盐是预防缺碘最简便、安全、有效的方式。
采访中记者了解到，很多市民觉得烟台靠海，多吃一些海产品就不需要额外吃碘盐了。对此，专家告诉记者说，海产食品虽然比陆产食品含碘丰富，但也不是很高，如每1000克海鱼含碘200微克左右，每天至少吃750克海鱼才能保证人体正常需碘量（150微克），绝大多数人一般都没有吃这么多，况且几乎没有一个家庭天天吃海鲜。因此，单纯依靠吃海产品远远满足不了人们对碘的日常需求量。
碘在人体内不储蓄，市民不用担心碘过量
走访中记者发现，港城不少市民因为家里一直吃加碘盐，还有的人爱吃紫菜片，担心碘吃多了影响身体健康。对此，专家介绍说，碘在人体内是不蓄积的，多余的碘每天都会通过尿液排出体外，不必担心。
判断我们的体内是否缺碘，可通过检测尿液中的碘来确定。烟台市疾控中心每年都会选择一部分人群监测尿碘水平从而判断人体碘营养水平是否适宜。专家表示，连续多年的监测结果显示：烟台市人群碘营养都处于“适宜”水平，但是需要补碘的重点人群——孕妇反倒出现碘营养水平偏低的倾向。专家提醒准妈妈们，为了生一个更加聪明的宝宝，除了坚持吃加碘盐之外，饮食中应适当增加海带和紫菜等含碘量较高的海产品。
不过，专家也提醒说，碘盐并不是人人适宜，一些明确诊断为甲状腺疾病的人群，如甲状腺功能亢进的患者就不适宜吃加碘盐。
专家还告诉记者说，碘，和铁、锌一样是人体生长发育必需的一种微量营养素，是合成甲状腺激素的主要原料。甲状腺激素参与身体新陈代谢，维持所有器官的正常功能，促进人体尤其是大脑的生长发育。
孩子大脑发育从母亲怀孕就开始了，1-3岁是孩子大脑发育的关键时期。如果在这个时期缺碘，会严重影响孩子大脑正常发育，造成智力损伤甚至导致呆、小、聋、哑、瘫，可怕的是这种损害是不可逆转的，将影响孩子的终身。
孕妇缺碘会造成流产、早产、死产和先天畸形，成年人缺碘会导致甲状腺功能低下，容易疲劳、精神不集中、工作效率下降。
疾控专家“纠错”补碘误区
（YMG记者 徐峰 通讯员 刘雪）5月15日是“全国碘缺乏病宣传日”，现实生活中，人们对碘缺乏的危害认识较少，多数人对补碘仍存在误区，针对这一情况，昨日，芝罘区疾病预防控制中心专家发出“纠错”予以解读。
误区一：已达到消除碘缺乏的目标补碘没必要？错，我国大部分地区外环境（水、土壤等）几乎都缺碘。外环境缺碘的现状很难改变，如果停止补碘，人体内储存的碘最多能维持3个月，因此要长期坚持食用碘盐。
误区二：天天吃碘盐，会造成碘过量？错。根据世界卫生组织的推荐，成人每日推荐碘摄入量为150微克（最低75微克）。我国碘盐平均含碘量为20——30毫克/千克，按每人每日摄入盐5——10克计算，每日摄碘量约为150——300微克。扣除储存和烹调的损失，碘的摄入量不会高于世界卫生组织的推荐量。
误区三：沿海地区居民经常吃海鲜，不需要吃碘盐？错，需要。沿海地区在未考虑烹调损失的情况下，膳食中的碘84.2%来自于加碘食盐，来自于各类食物的碘仅占13.1% ，来自于饮用水的碘占2.7%。如果食用无碘食盐，97%以上的居民碘摄入量会低于推荐摄入量。
误区四：今天海鲜吃多了，体内的碘会过量？错，短期碘摄入超标不会对人体健康带来不良危害。碘是一个微量元素，它的过多也会引起不良影响，但仅是单次摄入量过多，并不会引起严重后果。因为碘的单次摄入量要达到6毫克以上，才能刺激甲状腺激素的释放，对人体产生影响。这在生活中很少见，这种情况常常发生在临床上在治疗一些疾病需要用大剂量碘时。
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