麦康森：中国的水产养殖绝对不会造成世界渔业资源枯竭
麦康森院士
没有水产养殖就没有营养饲料，事实上我5月份在韩国已经做过这个报告。因为今年3月，有国外专家发表耸人听闻，尤其是批评了中国的水产养殖人，指责中国的水产养殖必然会造成世界渔业资源的枯竭。
事实上，大量数据证明，中国的水产养殖是为保护鱼类资源做出贡献。世界渔业产量的变化，我们可以看到，1985年以后，世界水产品的增加，主要来自水产养殖。
中国是世界水产养殖产量的主要贡献者，超过60%。但是思想的多样性，文化的多样性，总会有一些思潮，反对水产养殖。今年3月，加拿大，有一批人反对水产养殖。我做报告的目的就是针对这篇文章。
中国水产养殖与世界野生资源之间的关系，这个文章令我们很多人感到意外。这个作者最重要的耸人听闻的结论是：中国的水产养殖必然导致世界渔业资源的减少。这个引起了国内外很多人的担忧，导致了一系列的评论。
他们说中国的水产养殖是一种威胁，认为中国的水产养殖影响了资源的可持续利用。反对水产养殖的人普遍认为，水产养殖威胁了水产品安全，水产养殖应该停止或者粗养，不应该精养。
但是中国水产养殖发展30年证明，这种观点是错误的，缺乏全局观。事实证明，人类发展，从采集到种植，从打猎到养殖，这是人类社会生产力提高的必然要求和结果。当人类从狩猎到养殖至今，狗已经驯养4000年，羊养殖1000年，猪9000年，猫3500年，马5500年。鱼也会面临一个推动力，就是人口的增加。这些西方的反对者，无论你喜欢也好，不喜欢也好，鱼必然和其他养殖动物一样，都是从捕捞到养殖的一个过程，不可改变。
纵观中国的水产养殖历史，中国的水产养殖高速发展。1959年，养殖和捕捞同样重要。80年代，一定要以养殖为主。2009年，中国养殖产量占水产总产量超过70%。中国在世界水产养殖的产量近70%。这是联合国良种组织2006年的数据。
中国水产养殖是否过度捕捞了海洋里面的资源？
我们可以再看另外一组统计数据。世界各国人均捕捞量，在排前1位的国家中，中国只有9.5公斤，倒数第二，中国捕捞产量还没达到世界的平均水平11.3KG。
所以说中国过度利用海洋渔业资源毫无根据，这种指责是毫无道理的。中国人口占了世界19.5%，但是我们的捕捞量只占了世界的16.9%。未来5年里，中国的捕捞产量也不会超过他应得的那个份额。
西方养的鲑鳟鱼类，是纯肉食性鱼类，我们的肉食性鱼类不到10%，杂食性鱼类42%，滤食性鱼类50%。
中国从1993年都2000年，鱼粉的用量是不断增加的，但是2000年到2015年，中国的鱼粉使用量160万吨左右。在过去15年里，因为价格的影响和技术的提升，我们使用鱼粉的效率在提升。鱼粉55%用于水产养殖，相当于88万吨鱼粉用于水产养殖。
整个中国水产养殖4600万吨，消耗了多少资源呢？691万吨的鱼，我们生产了淡水2600万吨，海水1600万吨。也就是说，我们用一斤的海洋渔业资源，产出4.1斤的鱼。如果我们只算饲料这一部分，1吨的自然渔业资源，生产3.2吨的鱼。这些数据再清楚不过了。
由于我们饲料技术的提升，我们不断使用饲料替代蛋白源，用于循环使用，减少依赖。中国每年进口鱼粉100万吨，欧洲进口70万吨，日本40万吨，越南10万吨，中国对世界水产养殖产量的贡献是61.7%，欧洲4.3%，日本1.0%，越南4.6%。这些数据都充分证明一个事实，他们没有理由指责中国在浪费渔业资源。
一国外专家拉斯特布朗说，只有中国，才能用如此低的资源，提供这么多的鱼。
中国是一个农业大国，水产品的出口占了农业的1/3，中国每年水产品进出口在400万吨左右，中国的水产养殖同样是对中国以外的人有着巨大的贡献。
水产养殖比别的动物对环境更加友好，中国的水产养殖尤其是滤食性鱼类，能够从环境里移走碳、氮、磷，2009年，我们从水体移走1.3万吨碳，18万吨氮，9000吨磷。
一篇发表在Natuer的文章《未来的鱼》写道，1970年，世界只有6%的鱼类来自水产养殖，2006年已经大于50%。到2030年，所有的鱼几乎都是人工养殖。这就是水产养殖未来发展的趋势。
综上所述，这种批判是没有道理的。毫无疑问，中国的水产养殖保护了世界渔业资源。（本文是小编在世华会上的听课笔记，第一时间整理出来与大家分享。）
1、来源：腾氏水产商务网-当代水产杂志社
2、作者：卫丹凤 程纯明 整理
3、腾氏水产商务网微信号：tsfish
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