湖南株洲鳝鱼身价不秀气 “野生鳝”75元一斤
最近，爱吃鳝鱼的小唐发现，小时候常吃的鳝鱼，如今身价高达60元一斤，俨然成了一道贵族菜。而在饭店，一盘小份鳝鱼也要68元。
前日，记者走访满江红、中南等批发市场以及农贸市场发现，鳝鱼批发价大都在40元以上，零售价在55元-60元左右，最贵的则卖到了75元一斤。
▲嵩山路旁的早市上，野生鳝鱼卖到了75元一斤 记者 李毅哲 摄
批发
“满江红”一天劲销近两万斤
小唐妈妈说，不是不想多给儿子烧鳝鱼，怪就怪鳝鱼身价高，常吃真的吃不起。“五一的时候买了，60元一斤，赶上基围虾了。”小唐妈妈算了一下，做一盘黄瓜烧鳝鱼，至少也要五六十块钱。
前日，记者来到城区最大的黄鳝批零集散中心——芦淞区满江红农贸市场，在“鳝鱼区”，摆满了装活鳝的塑料箱或大盆，大部分鳝鱼有筷子长、成人食指粗、外表呈灰黑色，每斤大约40元；另一种颜色较黄、体积较大的则在45-50元/斤不等。
满江红农贸市场负责人刘云辉介绍，“五·一”以后，满江红的鳝鱼迎来销售高峰，日均成交量接近10吨。鳝鱼主要来自湖北、江西、安徽等，分销到城区其他农贸市场及小型生鲜超市，湖南本地的鳝鱼比较少。
零售
“野生鳝鱼”卖到75元一斤
社区的农贸市场情况如何？前日一大早，记者来到河西嵩山路北侧的早市，这里的鳝鱼最高卖到了75元一斤。
在一个号称“假一罚万”的摊位，老板易先生说，之所以叫价75元一斤，是因为他家的鳝鱼是朋友从湘潭现抓的，全都是个头大的野生鳝鱼，味道很好。
记者注意到，该早市大约五六个鳝鱼摊点，要价基本在55元-60元之间，大部分摊主表示，是从满江红或中南蔬菜批发市场进的货。
而在天元超市，只有包装好的鳝鱼，109克卖25元左右。工作人员说，销量还不错，基本不会剩。
饭店
鳝鱼菜品价格78—168元不等，点单率高
上周末，李女士在贺家土一饭店吃饭，发现一盘小份鳝鱼卖到了68元。
记者随后走访多家餐饮机构发现，各类鳝鱼菜品价格从78元到168元不等，每天的点单率还比较高。
一位餐馆工作人员说，鳝鱼是现在的时令菜，又是口味菜，价格较去年同期上调了10元左右，“端午节以后，鳝鱼就不会这么多了，估计到时候还会贵一点点。”
提醒
是否野生对营养价值并无影响
前日，记者咨询了市畜牧水产局的专业人士，渔业科的唐科长介绍，现在市面上以人工饲养的鳝鱼居多，一般从“五·一”以后到“十·一”这段时间，是吃鳝鱼的时节。
唐科长说，不管野生还是人工养殖的黄鳝，营养价值并无太大差别，不必过分强调，二者只是在口感上略有区别：“野生的个头小一点，适合油炸、爆炒；家养的大一些，适合炖汤，各有长处。”
另外，有市民担心人工饲养的黄鳝大多吃了避孕药（雌激素），唐科长表示，这种说法不靠谱，因为雌激素对黄鳝的成长几乎起不到任何作用，而且成本很高，养殖户不会这么做。
（株洲晚报记者 李毅哲）
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