中国水产养殖专业合作社的“前世今生”
洪湖红仙喜水产养殖合作社理事长肖业红（左一）及其夫人（右一），接待来自两个英国的客人
作者：湖北武汉市水产技术推广指导中心刘子栋
华中农业大学水产学院程辉辉
频道报道，我国传统农业是小农经济的生产模式，养殖业以散养为主，处于家庭副业的地位。我国农村养殖的特点是规模小，起点低，群体大，全国遍地开花。水产养殖业是我国农业的重要组成部分，是我国当前农业经济的主要增长点之一，水产品给我国国民提供了30%的动物蛋白源。水产品出口额自2001年起连续14年位居我国大宗农产品出口首位，出口额占农产品出口总额的比重达30%以上。作为世界水产养殖大国，我国的水产品总量和水产养殖量自1989年起已连续26年居世界第一位，水产养殖量约占世界总产量的70%。
我国池塘养殖历史悠久，已形成了较为成熟的养殖技术体系。但我国水产养殖业一般小家小户散养较多，个体养殖经营规模小，经济实力薄弱；个体养殖户跟风严重，看到别人今年养这个能赚钱，明年就跟着养，往往不看市场行情，难以及时掌握市场变化，抗风险能力弱；分散的个体养殖户在购买苗种、饲料、渔药等生成资料时往往被经销商等抬高价格，而在销售水产品时又常常被鱼贩子等压低价格，在终端消费市场上贵买贱卖的状况很普遍，大多缺乏议价谈判能力，而且所购买的生产资料质量得不到保障。
为了解决个体养殖经营规模小，经济实力薄弱，难以及时掌握市场变化，议价谈判能力差等问题，水产养殖业产业化呼之欲出。
在水产养殖业产业化的初始阶段，养殖户与市场的关系是多对单的关系，所有养殖户处于分散的无序竞争状态。在成长阶段，龙头企业开始直接介入水产养殖业产业链条并成为其中的关键环节，企业通过与养殖户户签订合同和订单的方式让养殖户按照企业的要求生产水产品。在成熟阶段，龙头企业依托各类中介组织与养殖户建立更为紧密的利益联结，中介组织成为企业和养殖户经营一体化的桥梁，同时，约束着企业和农户的违约行为。在完善阶段，企业、中介组织与农户之间的界限进一步模糊化，水产养殖业产业化经营组织呈现出完全一体化的趋势。
水产养殖业产业化发展过程中，最先出现的是“龙头企业带动型”，即以“企业+养殖户”的形式推动水产养殖业产业化。“龙头企业带动型”模式有利于发挥企业在资金、技术、管理和市场信息等方面的优势，从而得以加速水产养殖业现代化。但是，在这种模式下企业占据绝对优势地位，企业比养殖户具有更强的博弈能力，而养殖户缺乏谈判能力，因而企业会倾向于压低水产品的协议收购价格，养殖户的利益无从保障，养殖户能够分享到的水产品加工、销售利润有限。随后便出现了“中介组织联动型”，即以“企业+中介组织+养殖户”的形式推动水产养殖业产业化。
“中介组织联动型”模式在某种程度上克服了“龙头企业带动型”模式中产业化组织内部交易成本过高的弊端，有利于防范企业和养殖户毁约行为的发生。中介组织成为该模式的核心部分，并在其中发挥着重要的协调作用。但中介组织目标和利益的多元化使得企业与养殖户之间的博弈关系更为复杂和不稳定，养殖户的利益在较大程度上取决于中介组织，同时，由于中介组织拥有养殖户的部分决策权，这可能形成龙头企业和中介组织联合起来侵占养殖户利益的局面。水产养殖专业合作社一体化模式是最优的水产养殖业产业化模式。水产养殖专业合作社一体化模式实现了完全的垂体一体化经营，养殖户的利益与目标具有高度一致性，养殖户之间、合作社与下属企业之间具有均衡的博弈地位[1]。发展水产养殖专业合作社是当前解决养殖户小生产与大市场之间矛盾的有效途径之一。水产养殖专业合作社优势显著，具体如下：1.苗种、饲料、渔药等生产资料实行统一采购，可有效降低生产成本；2.在售卖水产品等终端消费品市场上有一定的市场谈判主动权，而且以抱团发展的形式可以增加养殖户抵抗市场风险的能力；3.通过养殖生产和鱼病防治等技术培训等进一步规范操作，可改善和提升水产品质量；4.通过养殖生产上游环节如苗种、渔药、饲料等整合，可规模生产，产能集中，为延长产业链条，建立水产品品牌提供可能。
目前，我国共有水产养殖专业合作社3616家（2011年数据），其中江苏省最多，占全国的35.29%，江西、福建次之，分布各占16.68%和12.09%，甘肃省最少，仅为1家[2]。我国水产养殖专业合作社还处于刚起步阶段，发展中存在诸多问题，如人力资源与技术力量不足、对接市场能力差、合作社融资难、管理水平落后、业务水平低、社区服务功能差、开展渔业保险难度大等，需要养殖户和相关政府部门共同努力，如依托各地技术推广站学习先进养殖技术、联合发达地区合作社对接和开拓消费市场，对合作社融资提供专项扶持、提升合作社的管理水平、实施依托合作社开展生产加工销销售一体化经营、突出合作社服务社区的宗旨和设立以国家为投入主体的渔业政策性保险制度等举措以推动水产养殖专业合作社不断发展和壮大，使之成为养殖户发家致富的专业组织形式，并进一步推动水产养殖业的产业化进程[3]。
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