水产养殖致病菌(水产养殖致病菌有哪些)

发布时间：2023-04-21 21:18:04编辑：水产百科归类：鱼类养殖

1. 水产养殖致病菌有哪些

鱼、虾、蟹、贝类和海藻等海产品中常见的致病菌是沙门氏菌。

沙门氏菌是一种常见的食源性致病菌。沙门氏菌鉴定的传统方法主要是根据形态学特征、培养特征、生理生化特征、抗原特征、噬菌体特征等，沙门氏菌属有的专对人类致病，有的只对动物致病，也有对人和动物都致病。

2. 水产养殖疾病

　　水产养殖腐植酸钠能溶于海水。腐植酸钠为乌黑的无定性颗粒。它无毒无臭无腐蚀，极易于水。　　1．在养鱼生产中的应用　　腐植酸能提高水产动物饲料利用率，促进动物生长，增强机体抵抗力，降低发病率、死亡率，特别是对于提高鱼越冬、长途运输的抗应激能力作用显著。试验表明，腐植酸的用法有多种，可用其浸泡鱼种，也可在饵料中添加。常顺（2002）报道，在活鱼运输过程中，使用0．002％浓度腐植酸添加于运输水体中可净化水质，提高运输成活率。简便易行，效果很好。同时也起到了药浴鱼体的作用，又不对鱼类产生任何毒、副作用；用其添加饲料长年喂鱼，可降低饲料系数8％～12％，增加单产10％～15％。且商品鱼体质强，表皮粘液丰富，肉味鲜美似江鱼，在某种意义上说也是绿色食品。北京海淀区畜牧水产局试用0．1％～0．3％浓度的腐植酸溶液，给2000尾运输时受伤的鱼种浸泡30分钟，7～10天后伤口即愈合，且鱼种全部存活，而未经腐植酸处理的2000尾受伤鱼种，伤口恢复慢，且一周内死去150尾。腐植酸配成300×10－6～400×10－6的消毒液，浸泡鱼种5分钟，对水霉病、肠炎等常见病具有特殊的预防作用。在鱼料中使用，饲料转化率可提高8％～13％，越冬死亡率降低10％以上，长途运输死亡率明显下降。　　2．在虾、蟹生产中的应用　　在对虾饲料中添加0．1％以上生化黄腐酸，结果提高了对虾酚氧化酶（PO）、超氧化物歧化酶（SOD）、溶菌酶（ISZ）等酶活性，增强了对虾免疫力，提高了对虾成活率。研究表明，在对虾饲料中加入生化黄腐酸，饲料转化率、生长速度分别提高12．5％～15．8％、8．3％～14．6％，死亡率、发病率降低50％。生化黄腐酸还有净化水质的作用，通过络合作用，替代EDTA用于虾蟹育苗时的海水处理，消除海水中重金属的毒性，降低水中氨氮和亚硝酸盐含量，吸附了有机物的生化黄腐酸有助于绿藻和蓝藻生长，增加水中溶氧量，为对虾的生长创造良好的环境，促进幼体变态和提高成活率，从而提高对虾产量、降低饵料系数、提高经济效益。中科院海洋研究所在对虾育苗海水中，用5×10－6浓度的腐植酸进行处理，试验池受精卵的孵化率高达98％，而对照组仅53％；试验池从无节幼体至蚤状幼体的平均成活率比对照池高10％以上，试验池的单位出苗量比对照池提高75％以上，试验池的仔虾出池时间可提前1～2天。用腐植酸改性剂F－1、F－2作河蟹、甲鱼饲料添加剂和幼体浸泡剂观察：河蟹经过6个月饲料添加F－1的养殖，结果死蟹数量减少，亩产增加20千克，投入产出比为1∶55，河蟹幼体用F－2药剂浸泡试验表明，幼蟹成活率提高10％；甲鱼使用腐植酸改性剂F－1后，平均增重提高5．7％，成活率提高12．14％，使用F－2浸泡幼鳖，平均成活率提高7％，取得显著的经济效益。

3. 水产养殖常见疾病

一、水温

对于不同的养殖鱼类，对于水温的要求也是不同的。我们在根据水温分类的时候，一般分为最低温度、最适温度、最高温度三个基准温度。我国四大家鱼的适温范围在20-32度，罗非鱼为24-35度，虹鳟为12-18度，不同种类的鱼类对于水温的变化和感知也是不同的，适宜的水温变化对于鱼类来说可以起到积极的变化，可以加速幼体的发育速度，提高雌体的生殖能力，促进水体鱼虾蟹的生长。

但是温度变化太大，超过3度以后，鱼体的应激性加大，会出现焦躁不安，食欲废黜，生体机能紊乱等问题。所以要求我们在下苗的时候，需要适水下苗，减少因为温差带来的应激，另外放苗之后可以泼洒抗应激的产品，如VC、免疫增强产品等。

二、盐度

盐度对于鱼体的存活、代谢、摄食、生长发育等方面有很大的影响。有些淡水鱼类能够耐受较大的盐度，最佳盐度可以增加机体的摄食以及增强机体的防疫机制。淡水鱼类的盐度一般在2-5，鲤鱼、鲫鱼在盐度为4的时候，生长速度最快，食蚊鱼在盐度为2时，生长速度最快，对于大多数淡水鱼类，2-3的盐度，是维持体内渗透压，维持机体代谢的最佳盐度。但是盐度过大，会导致鱼体生体机能紊乱，渗透压发生很大的变化，造成鱼类直接死亡。

对于盐度调节措施，海水类鱼类可以直接添加海水，淡水类需要盐度调节的，可以通过人工调配的方式，进行调节。

三、PH

在养殖水体中，一般将水体的酸碱度分为五个维度，分别是强酸性（ph<5.0)，弱酸性（ph5.0-6.5），中性水体（ph为6.5-8.0），弱碱性（ph为8.0-10），强碱性（ph>10.0）。养殖淡水中的ph一般为6.0-9.0，海水为8.0-8.5，鱼塘可以根据碳酸的一级与二级电离平衡、碳酸钙的溶解以及离子缓冲系统调节ph。

水体的ph改变以后，可以通过氢离子的渗透和吸收作用，是养殖鱼类的血液ph也会发生改变，破坏运输氧气的能力。Ph过高过低，直接会腐蚀鰓丝组织，造成鱼类呼吸障碍而死亡。降低ph会影响硝酸盐还原酶的活性，导致植物缺氮。Ph也会影响很多物质的存在方式和产生的毒性影响，例如氨氮、硫化氢等，由于ph的改变，会加大它们的毒性，从而毒害鱼类。

我们在调节池塘ph的时候，通常会使用酸类或者碱类进行调节。当水体呈酸性的时候，一公顷一米水深的池塘可以使用30kg的生石灰提高1个ph；当水体呈碱性时，使用醋酸、盐酸、有机酸调节，也可以使用明矾一公顷一米深的池塘用15kg；此外还可以通过生物制剂的调节和消除有机物、浮游动植物的调节等方式来调节ph。

四、溶氧

溶氧是水产养殖中最关键的指标。溶氧的高低可以影响鱼类的摄食、应激反应，从而能够直接影响鱼类的饵料系数，鱼类的发病情况，有毒物质的毒性影响，但是溶氧过饱和，也会容易引起气泡病。

池塘中的溶氧主要来源于藻类的光合作用以及空气中大气压强压进的溶氧，消耗氧气的主要因子有养殖动物、藻类、有机质、浮游动物等，所以在养殖过程中，我们不仅仅要解决溶氧的来源问题，更要解决好溶氧的去处问题。

溶氧来源我们可以通过培养池塘有益藻类、合理使用增氧机、化学制剂等增加氧气；溶氧的消耗可以通过优化池塘藻类结构，培养有益藻类、分解池塘有机质、杀灭池塘有害浮游动物的方式降低溶氧被消耗。

五、氨氮

养殖水体中的氨氮主要来源于残饵粪便、底泥释放、以及死亡的藻类等。在养殖过程中，氨氮也是影响养殖动物的重要理化指标之一。一般在水产养殖过程中，氨氮的浓度不宜超过0.02mg/L,但是新开挖的池塘，一般要求必须有一定氨氮，如此水体才能肥起来。氨氮过高，鱼类会产生中毒现象，严重的直接会导致鱼类生理性缺氧而死亡。

为了防治养殖水体中氨氮超标，我们不仅仅要定期检测水质，还要及时清理池塘的残饵粪便，分解有机质，保证水体溶氧充足，而且培养池塘有益藻类，增加溶氧，促进池塘硝化作用的进行。

六、亚硝酸盐

亚硝酸盐是硝化反硝化过程中以及植物体内被摄取的硝酸在硝化酶的作用下，转化为氨以及氨基酸过程的中间产物。在溶氧充足的情况下，亚硝酸盐会被硝化为硝酸盐。养殖水体中最好是不能测量到亚盐的存在。

在养殖池塘中，一旦氨氮=转化为硝酸盐的过程受阻，亚硝酸盐就在水中积累，大量亚硝酸盐的存在会将鱼类血液中的血红蛋白氧化为高铁血红蛋白，抑制血液的载氧能力，从而让养殖鱼类缺氧浮头，甚至中毒死亡。另外，亚硝酸盐过高还会影响鱼类的新陈代谢，免疫系统被迫害，抗病能力降低，养殖鱼类更容易受疾病的袭扰。

在养殖过程中，一定要注意培养池塘优质藻类，分解池塘有机质和残饵粪便，增加池塘溶氧水平。有研究表明，当溶解氧在5-6mg/L的时候，硝化速度随着溶氧的升高而加速；当ph在7.8-8.9之间的时候，硝化速度可以保持在90%。所以我们不仅仅在使用常规手段控制亚硝酸盐，也要通过调节ph、溶氧来控制亚盐。

七、硫化氢

还原性的硫化氢是在含硫化物在池塘底部缺氧的情况下，被微生物还原生成的。水体中的硫化氢毒性会随着ph、水温、溶氧的变化而变化。水温升高或者溶解氧降低，硫化氢毒性加强；ph增加，硫化氢会降低毒性。硫化氢对鱼类的毒害浓度为>0.4mg/L,当然，在养殖水体中，硫化氢没有是最好的状态。

消除硫化氢的危害可以通过提升ph和水体中的溶氧，加强对于底部的管理，分解残饵粪便和有机质，避免使用硫酸铵，严重的时候可以使用一定量的铁剂，消除硫化氢的毒性。

4. 水产致病菌大全

1 蛭弧菌在水产中是被禁用的。2 原因是蛭弧菌是一种能够引起人类、家畜和水产动物疾病的病原菌，对人体和动物的健康有潜在危害。此外，蛭弧菌还能导致水产养殖环境的变差，对水产养殖造成经济损失。3 因此，为保障消费者的食品安全和水产养殖的健康发展，水产养殖中禁止使用含有蛭弧菌的饲料、添加剂、消毒剂等物质。同时，加强规范管理，提高养殖水平，也是预防蛭弧菌危害的重要手段。

5. 水产养殖病害流行特点及综合防治措施

清塘

在水产养殖中清塘是关键一步。无论养过鱼或没养过鱼的池塘，几乎都存在许多的生物敌害，病菌与寄生虫和水生维管束植物等，对鱼的成活率以及生长情况都有很大的危害，所以在养殖鱼前必须彻底加以清塘。常用的清塘药物有生石灰、漂白粉等。

二、鱼种的选择与消毒

选择规格合适，体质好、品种纯的鱼种是水产养殖的又一个关键环节，好的鱼种生长快，疾病少，成活率高，节省饲料。鱼种清毒是鱼种放养工作中的一个重要技术措施。常用的方法是在鱼种放养前用3%的食盐水浸洗几分钟。由于草鱼三病对草鱼的危害非常大，死亡率高，对草鱼进行疫苗预防非常必要，从今年开始本中心开始对草鱼注射疫苗。。

三、管理工作

饲养管理工作精心与否和管理水产的高低，对鱼产量的提高有重要影响。管理工作包括的内容是多方面的，选择合适的饲料非常重要，由于饲料市场鱼目混珠，许多质量不合格的饲料进市场，渔民使用后不但无益反而有害。去年有些养殖贪图便宜购买劣质饲料、肥料导致鱼病多发，产量不高。因而要选择质量有保障、信誉好的厂家订购饲料和肥料。目前本地多渔民使用阳新县兴源农牧饲料厂生产的颗粒饲料和科洋B型生物肽肥。

6. 水产养殖病毒有哪些

由于在工厂化水产养殖系统中参与了一些生物处理单元，一些细菌、致病菌等很容易生长繁殖，处理得不及时，很容易引起疾病，给养殖生产带来损失。而且投放一些化学药品还会对整个循环系统造成影响。因此，在养殖生产中多用以下几种方法进行处理。(1)臭氧杀菌①臭氧消毒的原理。

臭氧是氧的同素异形体，臭氧由3个氧原子组成，在常温常压下为无色气体，有刺激性的气味。它极不稳定，易分解产生氧原子，氧原子具有极强的氧化能力，对具有顽强抵抗力微生物如病毒或芽孢有极大的杀伤力；同时可以渗入细胞壁，破坏细菌有机体的链状结构导致细菌死亡。

②臭氧的应用。由于臭氧所具有的性质，广泛地被用于杀灭养殖水体中的细菌、病毒和原水中的藻类，还可以将对水生动物有害的重金属氧化成无害的氧化物。臭氧的杀菌能力非常强，对仅含细菌的水体只需投加少量臭氧，投加量不足0。 5毫克/升时，杀菌率就可达97%以上。

有的资料显示，用臭氧对养殖循环水进行处理，能抑制养殖生物病原微生物、氧化有机废物和亚硝酸盐以及总氨氮，可分别降低亚硝酸盐、硝酸盐85%、67%。同时，臭氧能迅速分解成氧，处理后的水含有饱和的溶解氧，还可以调节水体的pH。臭氧杀菌与泡沫分离法结合可去除水中的微量金属元素，有效地氧化和分解有机物和有毒代谢物。

与紫外线组合使用，可较大地降低BOD、COD值，使硝酸盐达到很低的程度，将氨氮转化为硝酸盐，改善水质。杀菌效果优于氯气和次氯酸钠。③臭氧杀菌中存在的问题及解决的办法。在实际应用时，必须关注臭氧的毒性问题。首先是臭氧长期暴露的最大安全水平，研究表明，当臭氧浓度大于0。

008-0。060毫克/升时，可损害淡水鱼的鳃，使之分泌物增加并形成凝结，阻碍鱼类的正常呼吸。其次是将臭氧应用于半咸水和海水养殖系统时，溴化物被臭氧氧化形成相对稳定且对鱼、贝类有毒性的次溴酸、次溴酸盐和溴酸盐。对臭氧残留的去除主要采取以下几种方法：①添加1毫克/升硫代硫酸钠。

②充气。③通过生物滤器或用石英、活性炭吸附。④接触高强度紫外光纳米。(2)氯制剂消毒使用氯制剂消毒是一种较为成熟的技术，不仅能够杀灭细菌，还能与水中的一些还原性物质反应，降低它们对养殖生物的毒性。但经过氯消毒后会留有余氯，会对养殖生物有影响，必须附设一些去除余氯的工艺设施，或者在加人养殖池前，充分曝气以降低影响；同时也可采用活性炭进行吸附。

(3)紫外线消毒紫外线消毒是目前应用较多的一种杀菌消毒技术，在海水养殖中用得比较广泛。有浸没式和水面式两种类型。紫外灯发射的200-300纳米的紫外线都有杀菌能力，其中以265-266纳米的杀菌力最强，在波长一定的情况下，紫外线的杀菌效率与强度和时间的乘积成正比。

可以穿透细菌的细胞膜，被细胞核吸收，对细菌DNA造成损伤，抑制了 DNA的复制，破坏了菌体的繁殖能力，从而达到了杀菌的目的。但是紫外线杀菌需要穿透水层才能起作用，因为污水中的悬浮物、浊度等都会干扰紫外光的传播。所以处理水的水质是保证紫外线消毒的先决条件。

7. 水产养殖致病菌有哪些种类

有其他菌类的

生物絮团有望成为一种新的对抗水产养殖病原菌和减少水产养殖污染的有效方法,尤其是硝化型生物絮团养殖模式。

生物絮团由细菌、藻类、原生动物及其胞外物等构成。

其通过同化、硝化及光合作用可快速降低水体中的氨氮浓度,还可实现水体中营养物质再利用和养殖对象的生物防治。

湖南水产养殖主要分布(湖南十大水产养殖基地)