翘嘴红鲌(太湖白鱼）的池塘专养模式
体长，侧扁，头背面平直。口上位，下颌坚厚，上翘，竖于口前。眼大。鳞小，侧线鳞80-93。背鳍具强大而光滑的硬刺。臀鳍条3，21-25。
生活在敞水区的中上层，行动迅速，善跳跃。性凶猛，捕食其他鱼类，体重1市斤的个体能吞食4寸左右的鲢、鳙鱼种。6-7月产卵，产卵场多在近岸水区，卵粘附在水生植物的茎、叶上。生长迅速，体型较大，最大者重达20-30市斤，常见为4-5市斤。分布于全国各主要水系。人工养殖近几年刚刚起步。养殖技术有待进一步探讨。该品种适应各种养殖模式，如网箱养殖、成鱼塘套养殖等。池塘养殖是其中的一种养殖模式。本人经过二年多时间，对广东顺德、江苏吴江、浙江湖州等地的二十多家养殖户的养殖效果分析，得出如下几条供养殖户参考。
该品种的易养殖的特点是，耐浮头、食性杂、病害少、产量高、养殖效益高。
一、鱼塘条件
面积1-20亩，水深80-250公分的淡水池塘、一般可养殖四大家鱼的地区和池塘匀可养殖翘嘴红鲌。
二、放养前的准备
放养前清除塘内的野杂鱼，特别是鲤鱼、草鱼等吃食鱼，防治它们与翘嘴红鲌争饲料。毒性消失后，注入50公分以上的河水后就可放养鱼种。
三、苗种选择
放养一龄鱼种，要求规格在5公分以上。最好是10-20公分的规格，大小个差距不超过4公分。运输前要拖网锻炼。防治操伤。二龄鱼种最好是自己培育，自己养殖，规格在500以下。放养大规格鱼能养成大规格的商品鱼，市场比较受欢迎，但会提高养殖成本和增加养殖风险。
四、放养密度
要求亩产量在250-500公斤亩产的放养密度：一龄鱼种规格在20公分以下的亩放养1000-1200尾；二龄鱼种规格在500克以下的亩放养400-500尾；放养250克以下一龄种，并养殖到一斤左右上市的每亩可也可放养1000尾左右；混养花黄颡50-100尾，5-6月份套夏花白鲢3-50尾调节水质。
五、饲养管理
1、饲料的种类：人工配合饲料（配方和青鱼饲料接近，营养要求偏动物性）、冰鲜鱼块、活饵料鱼（要求活饵规格为饲养鱼体长的1/3～1/5，种类为上层鱼为好，如白鲢、花鲢，鲮鱼、白鲫等也可以）、主食蚕蛹也能生长，但体形会变异，还会影响品质，所以后期不宜喂蚕蛹。
2、饲料的投喂：（1）冰鲜鱼饵投喂，其种类可以多样。投喂冰鲜鱼饵，饲养鱼必须是经过驯化过程，3～5厘米时投喂冰鲜鱼制成的鱼糜，每日多次；10厘米以上，投喂切碎的冰鲜鱼，一般每日二次。投喂方式有两种，一是定点投喂：以每次投喂后在2小时内吃完为限。二是人工抛投：投到翘嘴红鲌不来抢食为止，投喂次数最好是三次。正常情况下，人工养殖翘嘴红白的饵料系数为4左右。（2）颗粒饲料投喂：投喂颗粒饲料和冰鲜鱼所不同的是：投喂后要求在一小时内吃完，硬体颗粒饲料投到鱼不来抢食要止。饲料系数在 2左右。（3）活饵料鱼投喂，每5-7天投喂一次，投喂量为翘嘴红鲌存塘重量的1-2 倍投喂，吃完后要马上投喂。吃不完要推迟投喂日期。要注意经常观察鱼的吃食和活动情况灵活握投饲量。
3、水质的调节 翘嘴红鲌对水质要求不太严格，一般在吃食正常的情况不需要经常加水。当水质过浓，鱼类吃食减少时，应及时加水和开启增氧机。虽然翘嘴红鲌没有上来浮头，但是，如果翘嘴红鲌长期生活溶氧不足环境中，会影响生长速度。
4、阶段管理：第一阶段 放养后到4月，规格在20公分以内，主要靠培育浮游生物为止，水质要求适应浮游生物的生长，白鱼生长速度最快。第二阶段 池塘中的浮游生物吃完后就要开始投喂人工饵料，计划投喂什么种类的饵料就用什么饵料进行驯化。饵料规格由小到大，适口为好。水质要求清新（透明度30左右为好）。实践证明投喂颗粒饲料，成本轻管理方便，效果也不错。
六、病害防治
到目前为止，从各地翘嘴红鲌养殖情况来看，发病的养殖极少。如果发现寄生虫，防治方法与四大家鱼基本相同。2002年在德清勾里、雷甸等地，发现小瓜虫病的个别鱼塘，死亡达30-90%以上。发病原因和防治方法正在探索之中。据调查所有发病的池塘水质都比较清瘦。
七、捕捞和运输
翘嘴红鲌，善跳越，拖网捕捞时最好加盖网。由于翘嘴红鲌性情急燥，容易受伤，操作不当，会给长途运输带来了一定的难度。如果在捕捞时保持不受伤，那么，人工养殖的翘嘴红鲌的运输成活率也很高。
翘嘴红鲌是一个新的野鱼家养殖品种，各地的养殖技术还是够成熟，有待各地养殖户在生产实践中摸索和提高。
采集：庞迪
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