淡水鲨与花白鲢混养技术初探
淡水鲨鱼（Pangasius sutchi Fowier）又称苏氏圆腹、虎头鲨、巴丁鱼或八珍鱼，隶属鲶形目，忙鲶科，主要分布在东南亚一带，是马来西亚、泰国等地区的优良淡水鱼类。淡水鲨鱼体色有黑、白、灰、红四种。前三种体色的鲨鱼多作为食用鱼饲养，尤其是灰鲨鱼最受欢迎，其背部青色，体侧青灰色，腹部银白色，具有生长快，食性杂，病害少，产量高，耐低氧，适应性强，养殖技术易掌握等优点。我国自1998年开始引进后，目前在广东、海南、四川、重庆、湖北、江苏等省市已掀起一股养殖热潮，显示出巨大的市场潜力。
为了调整本地区水产养殖品种结构，扩大名特优水产养殖比例，提高“上农下渔”池塘的产出，我们于2005年5月在山东省淡水所引进淡水鲨与当地花白鲢进行了小面积混养试验，取得较好成效，现将养殖试验结果总结如下：
1 生物学特性
1.1形态特征
淡水鲨鱼体呈长形，头圆锥形，吻短，口亚下位，前后鼻孔距离较远，鳃膜与颊部不相连，两颌具板带状小齿，犁骨牙带分离，腭骨牙连在一起。须2对，颏须、口须各一对。背部明显隆起，背鳍具一粗壮硬棘，具脂鳍。腹部圆，无腹棱，腹鳍小，后延可及肛门。胸鳍正位，外缘具一极发达硬棘，硬棘内缘呈锯齿状。体表光滑无鳞，具粘液，自鳃盖后缘至尾鳍基有一平直侧线，新鲜个体体背灰黑色，腹部银白色，幼体体侧有3～4条纵向蓝色条纹，成鱼条纹消失。
1.2生活习性与食性
淡水鲨鱼为热带型鱼类，在自然条件下栖息于水体的中下层，喜集群。由于其鳔具有辅助呼吸作用，常游到水面打水，直接呼吸空气中氧气。它的抗低溶氧能力强，在污水中能长期栖息生存，抗病能力和适应能力也比其它鱼类强。
淡水鲨鱼是以植物性饵料为主的杂食性鱼类，十分贪食，对食物选择范围大。幼鱼主要摄食浮游动物，如轮虫类、扁虫类、桡足类棱角及水生昆虫幼体，也可摄食人工配合饲料；从鱼种到成鱼阶段，食性更杂，除摄食各种天然饵料外，各种商品饲料，动物的下脚料、蔬菜类、残菜剩饭等都可摄食。在人工饲养条件下，可大量摄食配合饲料，若无专门的人工配合饲料，可用罗非鱼饲料代替，也可以投喂猪粪，鸡粪，鸭粪等。
1.3对温度的适应范围
淡水鲨鱼为热带性鱼类，其适温范围为20～33 ℃，最佳生长水温为25～32 ℃，适应低温能力较弱，低温下线为12 ℃。在我国北方不能自然越冬，需要配备越冬设备，当水温下降到18 ℃以下时，摄食量和活动量明显减弱，水温低于12 ℃便开始死亡。淡水鲨鱼生性胆小，性燥，受到外界惊扰时在水中不断窜跃，所以养殖环境宜安静。
1.4生长与养殖习性
淡水鲨鱼生长速度极快，在原产地泰国，最大养殖个体重可达10 kg左右，在适宜的养殖条件下年可增重约1.5 kg，在自然水域中生长更快，作为商品鱼养殖，养殖周期1～2年较经济。
淡水鲨鱼的性成熟较晚，一般需3～4龄，体重达3 kg以上才能进行繁殖，每年6～9月为繁殖季节，属1年1次产卵类型，每尾产卵约30万～70万粒，卵细小，圆球形，透明浅绿色，具有粘性。
2池塘混养
2.1材料与方法
2.1.1池塘条件 养殖池一口，面积为5亩，水深 1.7米，池呈长方形，泥底，池底平坦，淤泥浅，池塘内安有一台3千瓦的增氧机。
2.1.2水源 水源来自池塘附近一中型水库，水源充足，水质清新，养殖用水溶氧量在5毫克/升以上，水的pH值7.2～8.1，注排水方便。
2.1.3饵料来源 前期用牛粪、猪粪等肥水，提供丰富的生物饵料，并投喂配合饵料，中、后期投喂鱼用配合饲料。
2.2鱼苗放养
2.2.1池塘消毒 鱼苗下池前用生石灰100千克/亩带水清塘消毒，清除池中的敌害生物、野杂鱼、病原体等。
2.2.2饵料准备 鱼苗下塘前7～10天，施150千克/亩的发酵牛粪，以繁殖天然饵料，使鱼种下塘后即有丰富的饵料。鱼种下塘时池水为茶褐色或油绿色，透明度为30厘米左右。
2.2.3放苗 2005年4月1日放入购自附近苗厂的白鲢苗2000尾，平均体长10 cm，2005年5月7日放入购自山东省淡水所的淡水鲨2000尾，平均体长10 cm。
2.3日常管理
2.3.1水质管理 水质要求肥而爽、不浑浊，池水过浓、变黄、发白或发黑时，及时加换新水，每次换水30 cm左右，使池水透明度常年保持在30 cm左右。天气变化时及时开增氧机，或泼洒生石灰来调节水质。每天进行水样分析测定，包括水温、盐度、DO、pH值、透明度、水深和水色等（见表1）。
表1
水温（℃） 比重 DO(mg/l) pH值 水深（m） 水色 透明度（cm）
24.3～31.4 1.008～1.012 5.1～7.8 7.3～8.5 1.5～2.1 浅褐或浅绿 25～35
2.3.2施肥与饵料投喂 每隔25天左右施肥或生物制剂一次，保持池内生物饵量充足。每天分两次投喂鱼类配合饵料，即上午10:00，下午16:00各一次，每天投饵量占鱼体重的3%～5%，投喂饲料时应坚持“三看”，“四定”。
2.3.3巡塘检查 每天巡池2次，即早晨、傍晚各一次，观察鱼的活动情况，天气闷热或聚变时加注新水、开动增氧机，避免出现浮头，发现问题及时采取措施。
3病害防治
3.1肠炎病
病鱼行动缓慢，不吃食，腹部膨大，体色变黑，肛门红肿，用手轻压腹部，有黄色粘液流出，病鱼死亡较快。可用“大蒜素”，每公斤饲料添加0.1～0.3克投喂；也可用痢特灵，每公斤饲料添加0.2～0.3克投喂。
3.2白点病
又称小瓜虫病。在鱼的皮肤、鳍或鳃上，可见一个个小白点，并分泌大量粘液，用显微镜检查可见小瓜虫虫体。可用“鱼虫必杀”，每亩泼洒200克；或用40%“鱼虫清”添加饲料中投喂驱杀虫体。
3.3气泡病
淡水鲨鱼在施肥时如用农用有机肥易产生气泡，氧气饱和状态下，苗种很易引起气泡病，池底的氨氮气体过多也会引起气泡病而使其死亡。因此，在水体中培肥应选用氮、磷、钾复合肥合剂。池底注意用“底净”“氨净”等处理，缺氧时适量选用增氧剂，少用或不用增氧泵。
在整个养殖试验过程中，未发生暴发性疾病。鱼种放养前用3%食盐水浸洗10分钟。生长季节每半个月加喂一次药饵(50公斤饲料加土霉素25克，每日两次，连喂三日)。另外，对于肥料和饵料台、工具等经常用漂白粉消毒。
4结果与讨论
4.1结果
从9月中旬开始收捕，到11月1日收获完毕，共收获淡水鲨1779尾，平均体重810克，共1441千克，收获白鲢1876尾，平均体重1256克，共2356.2千克。
4.1.1成本 苗种费及苗种运输费7126元，肥料费570元，饵料费18 226.6元，水电费850元，药费282元，人工费5323元，池塘租金600元，其他费用3230元，合计36207.6元。
4.1.2产值核算 淡水鲨60 522元;白鲢10 367.5元；合计收入70 889.5元。
4.1.3效益分析 总收入70 889.5元，总投入36 207.6元，净利润34 681.9元，平均每亩获利6936.4元，投入产出比1：1.96。
4.2讨论
4.2.1实验表明，在5月中旬到10月上旬期间，淡水鲨在北方地区养殖是完全可行的，而且生长速度快，成活率高，能够实现高产、高效。
4.2.2淡水鲨抗病能力强，驯养期间未发生任何病害。
4.2.3淡水鲨与白鲢混养，既提高了水资源的立体应用，也提高了饵料的利用率，是黄河滩区“上农下渔”池塘的一种新的利用模式。
编辑：王宇
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