大口黑鲈的养殖技术要点
确保苗种质量的措施主要有两点：
１、选择健壮亲鱼。大口黑鲈一年性成熟，年底收获成鱼时，应该挑选个体较大（０·５公斤／尾以上）、体质健壮、颜色鲜艳的成鱼作为后备亲鱼，保证精卵质量，确保后代不易产生种质退化现象。
２、避免近亲繁殖。具体选择亲鱼时，要避免同亲本一起人工繁殖的同批后代中选留，雌、雄应分别选自不同养殖场，同时注意调查该场种苗来源，不同养殖场地域距离越远越好。
二、创新提出了高产养殖技术的若干措施
１、放养大规格鱼种
放养种苗太小，难以高产。只有放养大规格鱼种才是提高成活率，获得高产的保证。养殖初期，一般采取标粗方式进行培育大规格鱼种，待鱼苗培育成１０—１３厘米鱼种后，再放养入大面积水体进行养成。标粗池或在养成塘中用网围起一角，面积大小可根据养殖需要而定，总面积约占养成塘面
积的２０％—３０％比较适宜。清塘后进水５０—７０厘米，适当施肥，培育水质，增加浮游生物，透明度２５—３０厘米，水色以绿豆青为好。鱼苗下塘后，先以水中的浮游动物为食，因此必须保持池水一定的肥度。鱼苗体长至１·５厘米后，应及时驯化，使其摄食鱼肉糜，以后逐渐过渡到冰鲜鱼
碎。投饲坚持少量多次满足鱼苗摄食需要，使其生长一致，避免出现大小分化，相互残食。随着鱼苗生长，鱼池适当添加新水，一般每５—７天注水一次，每次注水１０厘米左右，直到较理想水位，以后再根据天气和水质情况，适当更换部分池水。
２、合理密养
主养大口黑鲈的鱼塘适当混养鲫、鲢、鳙等配养鱼，是获取高产的重要技术措施。高产大口黑鲈塘一般要求面积１０亩左右，水深２·０—２·５米，亩放养鱼种密度为３５００—４５００尾，配养鱼占总放养量的１０％左右为宜，并视乎养殖的鱼塘、水体、大小、计划作相应调整，一般１１—
１２朝的鲫鱼１５０尾／亩，０·３—０·５斤／尾的鳙鱼６５尾／亩·批，０·１—０·２斤／尾的鲢鱼３０尾／亩·批，其它鱼类（如鳗、鲶等）可考虑适当混养。
３、科学投喂
坚持“四定”原则做到定质、定量、定时、定位投喂。在水温适宜、天气晴好、水质清新的情况下，大口黑鲈食欲旺盛，尽量给喂饲料，以满足其快速增长的需要。大口黑鲈一般以冰鲜鱼作为饲料，冰鲜鱼蛋白质含量比较丰富，但缺乏维生素，应适当添加复合维生素，间或用配合饲料混合冰鲜鱼同时投喂，提高饲料利用率，保持均衡营养，加速生长。一般苗种阶段日投饲量约占鱼体重的１０％—２０％，成鱼阶段日投饲量逐渐减到３％—５％，饲料系数大体为３·５—４左右。
４、重视管理调节鱼塘水质
高产大口黑鲈塘必须水源充足，水质良好，鱼塘能蓄水２·０—２·５米，排灌方便，配套设施应每３—４亩配备１·５千瓦增氧机一台，具水泵、抽水机等机械设备。除混养鲢、鳙、鲫等鱼类调节水质外，还推广适当使用有益微生物制剂自动调节净化水质，根据水色变化适时换注新水，但每次换水量为１０％左右，不宜太多。还要坚持定期开增氧机，在黎明低溶氧前的下半夜（甚至半夜）适时启动增氧机，防止塘水缺氧及塘鱼浮头，在下午１—３点钟上层水高溶氧时应多开机，每次开机不少于１小时，增加下层水体溶氧，减少底层氧债，加速水体物质循环和有害物质的分解。
５、捕大留小、轮捕轮放、适时上市
池养大口黑鲈放养密度较大，容易出现大小差异，应及时捕出规格商品鱼，减少密度，促进小规格鱼快速生长。一般高产大口黑鲈塘全年宜轮捕４—５次，如放养密度较小，可在养殖过程中，适当补充部分较大规格的大口黑鲈种，特别是每年１１—１２月份，大口黑鲈价格较低时最为适宜。混养
鱼类（特别是鲫鱼），亦可通过轮捕轮放的方式，提高产量。通过以上措施，既可提高全年塘鱼产量，又可通过商品鱼均衡上市，降低养殖风险，有效提高经济效益。
三、采取新方法高效防治鱼病
高产大口黑鲈塘，放养密度高，饲料投喂量大，如管理不当，极易发生鱼病，一旦发病就传播快、危害大。因此，对付鱼病必须贯彻“以防为主，防重于治”的方针。预防鱼病措施主要是：（１）定期使用微生物制剂或换新水；（２）每半个月用抗菌药物加多维素拌饲投喂１个疗程（３天左右）；（３）每半个月用杀虫剂或灭菌剂消毒一次。（４）主动与科研单位联合研制中药西化杀虫剂（鱼虫特杀等）和强氧化剂类消毒剂（水质净化消毒Ⅱ，ＳＰＡ消毒王）等新药，不破坏水质，刺激性小，无残毒，见效快，高效又安全。按要求使用后大口黑鲈很少发病。
大口黑鲈常见病及防治方法如下：
１、纤毛虫病
主要是由车轮虫、斜管虫、杯体虫等纤毛虫寄生于苗种体表、鳍条、鳃等部位引起，大量寄生时对苗种危害较大，严重时苗种狂游，鳍条有一层白色絮状物。成鱼也有发生，但危害性相对较小。防治方法是用中草药杀虫剂如复方鱼虫净，鱼虫特杀等效果明显，使用后还能提高食欲。
２、细菌性烂身、烂鳃病
主要由柱状杆菌等感染所致，病鱼鳃丝发白，缺损，分泌大量粘液，呼吸困难，死亡率较高，轮换遍洒二氧化氯或水质净化消毒Ⅱ或ＳＰＡ消毒王等药物，同时用抗菌药物拌料投喂，效果较好。
３、水质不良引起的疾病
今年来发现池养大口黑鲈对生石灰较敏感，使用不慎极易引起大批死亡，因此许多从业者在养殖期中极少使用生石灰，导致水质偏酸，特别是养殖后期，多数池塘ｐＨ值在７以下，影响浮游生物生长不良，溶氧不足，有机物无氧难分解，水中氨氮（ＮＨ３—Ｎ）和亚硝酸氮（ＮＯ２—Ｎ）等有害物质增加，极易发生缺氧中毒死亡现象。
防治方法如下：
（１）石灰堆放法：定期在池塘周边成堆投放经水化的熟石灰，坚持少量多次的原则，一般每半个月一次，每次每亩５公斤。
（２）坚持晴天下午１—３点钟开增氧机１小时以上，阴天次日清晨开，阴雨天应适当延长开机时间，增加池水底层溶氧。
（３）定期使用水质改良剂或适量注换新水。
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