石斑鱼价格波动大仍属高利润产业
2014年开春以来，石斑鱼价格一路高歌猛进，5月份又大幅下跌。石斑鱼价格会有如此大幅度的波动，背后的主因是石斑鱼生产量的波动。即使成鱼价格下降，五年内石斑鱼养殖业将仍是高利润产业，预测养殖产量还会继续增加。
石斑鱼作为名贵水产品种，其价格波动深受供求关系的影响。2011年石斑鱼养殖进入暴利时代，大批投资客来到海南投资石斑鱼养殖，2012石斑鱼的苗种数量和养殖规模迅速扩张。从2012年下半年开始石斑鱼价格就一路下跌陷入低谷，低迷的行情持续至2013全年。
2014年开春以来，石斑鱼价格一路高歌猛进，珍珠龙胆和青斑分别从去年的25元/斤和20元/斤，飙升至55元/斤和50元/斤高位，当养殖户以为终于看到希望时，5月份石斑鱼价格又迅速下跌至42元/斤和36元/斤。
石斑鱼价格会有如此大幅度的波动，背后的主因是石斑鱼生产量的波动。
首先是台湾石斑鱼进口量。台湾地区石斑鱼年产量约为1.4万吨，其中80%销到中国大陆和香港地区。从2013年开始，台湾石斑鱼不仅可以零关税进入大陆市场（ECFA协议），而且台湾政府还给与养殖户每斤几块钱的补贴，进一步加大了市场供应量，对大陆石斑鱼养殖形成较大压力。
其次，广东养殖面积和养殖产量增长的速度。广东沿海近几年很多虾池改养石斑鱼，预计全国石斑鱼的产量很快会达到10万吨以上。
第三，北方石斑鱼消费市场打开速度。如果北方大中城市石斑鱼的消费量增大，那石斑鱼的市场价格不会很快跌入最低谷。
第四，爆发大规模疫病或者台风造成减产。这种情况下，可能会使石斑鱼的市场价格适时形成波动，但不会影响石斑鱼大的价格趋势。
即使成鱼价格下降，五年内石斑鱼养殖业将仍是高利润产业，预测养殖产量还会继续增加，只不过生产利润会在产业链上重新分配。
石斑鱼价格基本稳定在35元/斤以上
9-10月份鱼价稳定，珍珠龙胆40元/斤，青斑33元/斤。中秋节之后鱼价微跌，整体平稳,国庆节前夕价格没有明显波动。今年前三季度石斑鱼价格相对稳定且持续高价，3月份达到最高价59元/斤，之后逐渐回落，但基本维持在40元/斤之上，而去年前三季度石斑鱼价格则基本维持在25元/斤左右。预测今年第四季度鱼价不会出现太大波动，预计会稳定在35元/斤以上。预计明年1-3月份商品鱼存塘量仍然不会太多，第一季度石斑鱼价格不会急剧下跌，而大部分今年的鱼苗将在明年5月份左右大量上市，预计从2015年5月份开始石斑鱼价格将持续下跌，明年下半年成品鱼存塘量将大增，很可能产生新的一轮价格低谷。
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