池塘主养“全雄1号”黄颡鱼技术试验报告
本次试验全程在江西省安义县朝阳生态养殖场进行，该养殖场地处潦河流域，水源丰足，水质优良，地理环境条件优越。2015年4月18日至12月31日期间，安义县水产技术推广站进行了试验性养殖，池塘面积约8亩，主养品种为全雄黄颡鱼，同时混套养殖鲢鱼和鳙鱼，取得了良好效益。
黄颡鱼（Pelteobagrus fulvidraco）为鲇形目鲿科黄颡鱼属，江西地区俗称黄丫头，因肉质鲜美、刺少无鳞及营养丰富而广受欢迎。相关研究表明，养殖过程中第一年雄鱼生长明显，比同期雌鱼快约30%，因此雄性比对黄颡鱼养殖效益有着极大影响。黄颡鱼“全雄1号”品系中全雄率可达99%，在相同养殖密度下，全雄黄颡鱼的产量、规格与效益均超过普通黄颡鱼品系。因此在安义县进行全雄黄颡鱼养殖试验，有利于推广这一优良品种并提升养殖户的效益空间。
一、养殖管理
1.养殖条件
2015年4月下旬，选择安义县朝阳生态养殖场内的8亩池塘，条件标准为水源充足、排灌方便、交通便利和养殖设施齐备等。池塘经过现代渔业标准化池塘改造，底质均匀平坦，四周池埂水泥护坡，配备增氧机与投饵机。
2.池塘整备
在鱼苗放养前半个月进行池塘清淤和消毒。排干池水，曝晒底泥以杀灭塘底有害微生物等。清淤后使池塘底泥厚度保留约15cm。配合生石灰干法清塘，生石灰用量为150kg/亩。提前一周向池塘注入新水，水体深度达到1m左右。此时全塘施用熟化天然肥料，促进水体中天然饵料生物的生长繁殖。
3.鱼苗放养
本次试验放养的鱼苗，规格整齐，无病无伤，均经过检验检疫合格。黄颡鱼“全雄1号”的鱼苗规格为15~20g/尾，亩放养8000尾共140kg。全雄黄颡鱼苗放养一周后，为提高水体资源利用率和调节水质，亩搭配放养鲢鱼苗160尾（8kg）和鳙鱼苗40尾（3kg），两者放养规格分别为50g/尾和75g/尾。鱼苗入塘前使用5%的氯化钠溶液浸浴8分钟，放苗过程中增氧机保持运行，给予鱼苗充足溶氧从而更快适应养殖池塘环境。
4.日常管理
（1）饵料投喂
全雄黄颡鱼苗入池后，采用人工投喂配合投饵机空转进行初步驯食，待鱼群形成聚集摄食习惯后改用投饵机自动投喂。饵料采用黄颡鱼专用饲料，蛋白质含量42%；鱼苗入池头一个月，为促进其体质恢复和保证养殖效益，每天投喂4次，进入夏季后改为3次，9月份下旬因气温降低，鱼类摄食活动强度减弱，改为早晚各1次。
（2）水质调节
养殖场水源来自水质优良的潦河。鱼苗入池后当月换水2次，每次换水量控制在15cm左右；进入夏季水面蒸发强、水质变化快，因此每月换水3次，加注新水使水位比原来高约5cm；盛夏时节需每5天换水1次，换水量提高至25cm。除及时足量换水外，使用微生物制剂全池泼洒进行水质调节，防止高温季节水体氨氮及酸碱度失衡。根据天气与水质的具体变化情况，合理使用增氧机，使池水溶解氧含量保持在较高水平。
（3）病害防控
水产养殖病害以预防为重，水质调控得当，病害发生的概率将大大降低。本次试验主要使用二氧化氯和漂白粉对水体进行消毒处理，春季每月1次，夏季每月2次。配合投喂中草药饵食，每月持续1周时间。试验全程未使用抗生素及国家规定的违禁鱼药，因管理得当也未发生严重病害。
（4）巡塘管理
每天早中晚各巡塘一次，主要观察全雄黄颡鱼的进食活动情况，专人专册、实时实地记录天气、水质、投喂等信息，一旦发现异常情况即采取相应措施，防止泛塘、浮头等养殖事故的发生。
二、起捕情况
2015年12月31日，县科委组织有关专家对干池起捕验收，一口八亩池塘渔获总量6312kg，其中收获全雄黄颡鱼5577.6kg，鲢鱼产量518.4kg，鳙鱼产量216kg。经测算，全雄黄颡鱼亩产量697.2kg，鲢鱼亩产量64.8kg，鳙鱼亩产量27kg；全雄黄颡鱼成活率为83%，个体平均重量105g，饲料系数1.29。
全雄黄颡鱼亩均收入为15959.4元，鲢、鳙鱼亩均收入分别324元和297元，收入合计127675.2元，开支包括鱼苗采购、池塘租赁、水电能耗、饵料医药和工人薪资等方面的费用，每亩合计10878元。亩均纯利润为5081.4元，纯利润总额达到40651.2元。本次试验养殖收支情况具体见下表。
表1 全雄黄颡鱼池塘养殖收支统计
三、分析讨论
有资料表明，在相同养殖条件下，一龄黄颡鱼雄鱼生长速度为雌鱼的1.3~1.5倍，二龄雄鱼生长速度更高，为同龄雌性的2~3倍。全雄黄颡鱼由于雄性率高，在养殖过程中，整体规格趋向一致，生长速度更快，故而养殖产量与品质均优于普通黄颡鱼。本次试验结果也证明，“全雄1号”黄颡鱼的养殖产出量、饲料系数和成品鱼规格均优于普通黄颡鱼，首年养殖起捕即可获得丰厚利润。全雄黄颡鱼饲养成本略低于普通黄颡鱼，且随着放养密度适度增大，投入产出比虽有所增加，但利润率提升更快[4]，可以考虑在本县范围内推广全雄黄颡鱼这一养殖品种。
试验过程中没有发生严重病害，全雄黄颡鱼生长状态良好，总结养殖经验，主要在于水质调控得当、放养密度合理和饲喂管理到位等原因。
水质优劣直接关系到养殖对象的健康情况好坏，在养殖过程中应牢牢把握“预防为主”的疾控准则，水质调控则是其中关键。本试验塘口邻近潦河，引水便利，因此养殖过程中能做到及时适量调换新水；做到每天巡塘，根据当时天气和水体的实际情况，跟进水体消毒或投放微生物制剂，使养殖水体保持“肥、活、嫩、爽”的状态。黄颡鱼体表无鳞，对水体环境条件变化和一般鱼药较为敏感。全雄黄颡鱼较之普通黄颡鱼体质强健、抗病力强，针对这个特点，养殖过程中避免使用抗生素与违禁鱼药，而是通过调整水质等多种手段，配合投喂药性温和的中草药饵食进行预防。
黄颡鱼食性杂且以肉食性为主，在饲喂管理方面需留意其生长各个阶段的饵料需求类型。鱼苗入塘阶段，在放苗前提前进行施肥培水，有利于提高鱼苗成活率，此次试验所放全雄黄颡鱼苗种规格较大，体质好适应能力强；放养密度控制在合理范围内，配套混养的鲢鳙鱼在充分利用水体空间和饵料资源的同时，也进一步改善了水质，因此养殖过程中全雄黄颡鱼成活率较高。
全雄黄颡鱼在次年增重快速，若不进行干塘起捕，而是定期拉网筛选分塘，或进行二段式捕捞的方式收获商品鱼,可以延长养殖时间，错峰上市，既能增加大规格商品鱼比例，也可错开冬季一般鱼类大量上市的价格低谷，获得更好收益。
（通联：330500，江西省安义县畜牧水产局水产站）
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