微电解水质调控技术在鳜鱼养殖中的应用
一、材料与方法
1.材料
试验所使用的微电池由广东生产研发，微电池粉为黄褐色至黑色粉末。微电池包为耐蚀滤布制成的专利微电池反应包( 规格为48厘米×70厘米、12.5千克/包)，微电池1组10袋，每袋2包，每3～5亩水面1米水深至少使用1组灵捷微电池材料，每口塘最低用量为2 组，可根据水体水质情况与养殖密度调整；使用时直接将微电池包采用支架悬挂在离水面30厘米以下的养殖水体中，每组微电池悬挂在靠近鱼塘边2～3米附近，并配备水车式增氧机。
2. 试验鱼塘
本次试验养殖场养殖面积约1000亩，其中鳜鱼养殖面积约有100亩，池塘底质比较复杂，以泥炭土为主，水质呈弱酸性，试验选取其中的3口鱼塘进行试验，1#塘为对照塘，面积为3亩， 水深1.6～1.7米。2#塘为试验塘，面积为13亩，水深1.8米，吊挂3组微电池。3#塘为试验塘，面积为9亩，水深2米，吊挂2组微电池。
3.养殖密度
鳜鱼养殖密度为3000尾/亩，放养规格2～3厘米，放苗时间为6月20日，苗种从佛山市市级水产良种场高明区杨和镇广业鱼苗场购进。
4.水质测定
放苗后每周三对水体中的氨氮含量、亚硝酸盐含量、溶解氧含量、pH值及水温等指标进行现场测定，并做好数据记录。
二、试验结果
1.鱼塘水质变化情况
1#塘和2#塘在整个试验过程中氨氮的含量保持在1.0毫克/升以下，而3#塘在试验进行到2个月后，氨氮含量开始不断增多，最终保持在1.7毫克/升。在试验进行到3个月后，1#塘的氨氮含量维持在0.8毫克/升附近波动，而2#塘氨氮含量维持在0.2毫克/升附近波动。在整个试验过程中2#塘氨氮的含量都比1#对照塘的含量低。亚硝酸盐的含量处于较高的状态，在使用微电池约1个月的时间后，试验塘中的亚硝酸盐含量开始出现降低的趋势，特别是3#试验塘的亚硝酸盐含量基本保持在0.1毫克/升以下，而1#对照塘亚硝酸盐的含量却维持在0.2 毫克/升附近波动。总的来说，试验塘的亚硝酸盐含量监测值基本上都低于对照塘的监测值。2#塘和3#塘在整个试验期间的溶解氧含量都基本维持在7毫克/升以上波动，而对照组1#塘溶解氧含量维持在6毫克/升以上波动。相比之下试验塘的溶解氧含量相对较为稳定，变化幅度小。
2.病害防治
自鱼塘放苗开始，在整个试验期间，试验塘出现的病害以少量的寄生虫为主，如车轮虫、斜管虫等，没有出现其他的病害，在防治过程中主要使用硫酸铜、灭虫精、敌百虫等常规的消毒杀虫药物。对照塘在试验期间水质不稳定，经常使用生石灰和微生物调水剂进行水质处理，同时也时常出现烂鳃病、车轮虫、斜管虫等疾病，并且在养殖后期的水质处理过程中，由于药物使用不当，管理不到位，造成大量的死鱼，重量约为1500千克。
3.生长速度
将规格为2～3厘米的鳜鱼苗从6月20日放苗开始到养殖3个月和5个月时，进行抛网捕鱼测量鳜鱼的体重和体长。1#对照塘的鳜鱼生长速度较试验塘的鳜鱼要快，在养殖3个月时体重就达到了396克，体长达到了27.1厘米。按照上市规格推算，对照塘的鳜鱼要比试验塘早1 个月左右的时间达到上市的规格。
4.养殖效益
在同一养殖管理水平下，试验塘鳜鱼的成活率都达到75%左右，亩纯收入超过1.5 万元，药物费用支出约为350元/亩，饵料系数为4.0左右。与对照塘相比，成活率提高了12%，药物费用支出每亩减少约65%，饵料系数降低1.0左右。
三、讨论
1.微电池对养殖水质的影响
据养殖场管理人员反映，在往年的养殖过程中水质稳定性比较差，在养殖后期非常容易因水质恶化出现“反水”的现象，导致经常使用生石灰和微生物水质改良药物进行调水，但是效果都不是很理想。从2014年安置微电池之后，水质有明显的好转，在试验期间2#和3#塘的水色始终以浅绿色为主，并表现为嫩、爽，水质比较稳定，而对照塘1#在试验期间水质清瘦，透明度高，水质不稳定，出现3次“反水”现象，并造成死鱼1500多千克。虽然从数值上看3#塘的氨氮含量比1#和2#塘高(原因可能是3#塘的底质较为复杂，沉木较多，有机质较为丰富)，但与往年的情况相比已有好转，并且没有出现“反水”现象。由此在一定程度上说明，微电池对水质的调控作用并不仅仅显示在水质的指标数值上，而是在维持整个鱼塘中的生态平衡。
2.微电池对鳜鱼生长的影响
从鳜鱼的生长数据上看，对照塘的鳜鱼生长速度明显要快于试验塘，其中的原因主要可能是对照塘的面积只有3亩，相对试验塘要小很多，有利于鳜鱼的摄食，提高摄食的效率，减少追逐饵料鱼时体能的消耗。但是在安装微电池的试验塘中，鳜鱼的成活率却比对照塘高出12%，其主要原因可能是由于微电池的作用，使得水质比较稳定，一方面减少了水质调控药剂的使用，另一方面保持良好的水质有利于鳜鱼的生长，对提高其生长速度和抗病能力有着重要的作用，减少了病害防治药物的使用及死鱼的发生。对照塘在养殖期间进行11次常规的消毒杀虫和5次微生物调水，而试验塘只进行了4 次常规的消毒杀虫。在饵料系数方面，对照塘的饵料系数相比试验塘要高很多，分析其主要原因可能是由于高密度养殖过程中因小水面池塘水质调控管理不善和防治药物使用不当出现死鱼而造成的。而2#塘的饵料系数比3#塘高，是因为2#塘的养殖面积比较大，使得鳜鱼的活动范围大，消耗体能多，导致摄食量多。
3.微电池对养殖效益的影响
安置微电池的鱼塘，用药成本比对照塘减少了约65%，成活率提高了12%，亩纯收入达到15000元以上，而对照塘亩纯收入只有800多元。在微电池的作用下，试验塘的水质更为稳定，可以减少养殖后期的风险，待价捕鱼上市，获得较好的养殖效益。随着近年来的养殖成本不断攀升，降低成本和提高成活率成为提高整个养殖效益不可忽略的环节。从养殖效益的分析数据中可以看出，提高成活率和降低用药成本是微电池试验中表现最为突出的两方面优势。
1.来源：《科学养鱼》杂志社
2.作者：佛山市高明区农业技术服务推广中心 谢警鸿
3.微信号：kxyyzzs
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